Bisnis.com, JAKARTA — Harga pangan dunia mulai kehilangan momentum kenaikannya pada Mei 2026. Meski demikian, kenaikan harga sejumlah komoditas utama dan proyeksi penurunan produksi sereal global menunjukkan risiko inflasi pangan dunia masih belum sepenuhnya mereda.

Data Food and Agriculture Organization (FAO) menunjukkan Indeks Harga Pangan pada Mei 2026 berada di level 130,8 poin, turun tipis 0,2% dibandingkan April yang direvisi menjadi 131,0 poin. Namun secara tahunan, indeks tersebut masih meningkat 2,9% dan bertahan di dekat level tertinggi sejak Januari 2023.

Penurunan indeks terutama dipicu oleh melemahnya harga minyak nabati yang untuk pertama kalinya turun sepanjang tahun ini. Akan tetapi, kenaikan harga sereal dan gula menahan koreksi yang lebih dalam.

Harga sereal tercatat naik lebih dari 2,6% secara bulanan. Harga gandum meningkat untuk bulan keempat berturut-turut seiring memburuknya prospek panen ekspor di sejumlah negara produsen utama, termasuk United States.

FAO juga mencatat kenaikan biaya bahan bakar dan pupuk yang berkaitan dengan konflik di Iran turut memberikan tekanan tambahan terhadap harga gandum global.

Sementara itu, harga jagung memperoleh dukungan dari meningkatnya permintaan impor serta pasokan yang lebih ketat di Brazil dan Amerika Serikat.

Di sisi lain, indeks harga minyak nabati turun 4,6% dibandingkan bulan sebelumnya. Penurunan harga minyak sawit dan minyak kedelai lebih besar dibandingkan kenaikan harga minyak rapeseed dan minyak bunga matahari.

Setelah naik selama lima bulan berturut-turut, harga minyak sawit internasional mulai melemah akibat ekspektasi permintaan impor yang lebih rendah serta ketidakpastian di pasar energi global.

Meski demikian, harga minyak nabati masih berada lebih dari 20% di atas level tahun lalu. Tingginya biaya energi setelah terganggunya distribusi minyak global melalui Selat Hormuz turut meningkatkan minat terhadap bahan bakar nabati berbasis tanaman penghasil minyak.

Sementara itu, harga gula melonjak 7,5% secara bulanan menjadi 95,1 poin. Namun, secara tahunan harga gula masih tercatat 13,1% lebih rendah dibandingkan periode yang sama tahun lalu.

Menurut FAO, lonjakan harga gula dipicu kekhawatiran pasar terhadap potensi pengetatan pasokan global dalam beberapa bulan mendatang.

Risiko Penurunan Produksi Pangan

Di tengah dinamika harga tersebut, FAO juga memperingatkan adanya risiko pelemahan produksi pangan dunia pada musim berikutnya.

Dalam laporan terpisah mengenai pasokan sereal global, FAO memperkirakan produksi sereal dunia, termasuk beras giling, akan turun 2% pada musim 2026/2027 menjadi sekitar 2,98 miliar ton.

Penurunan diperkirakan terjadi pada seluruh kelompok sereal utama, meskipun sebagian besar masih berasal dari basis produksi yang relatif tinggi pada 2025.

FAO memperkirakan penurunan produksi terbesar secara persentase akan terjadi pada gandum. Sementara itu, penurunan produksi jagung dan jelai diperkirakan lebih terbatas.

Perkembangan tersebut menunjukkan pasar pangan global masih dibayangi ketidakpastian pasokan meskipun harga secara agregat mulai bergerak lebih stabil.

Risiko gangguan produksi, tingginya biaya energi, serta ketegangan geopolitik diperkirakan tetap menjadi faktor utama yang memengaruhi arah harga pangan dunia dalam beberapa bulan ke depan.

Bisnis.com, JAKARTA — Ekspor pangan menjadi salah satu indikator penting kekuatan ekonomi global di tengah meningkatnya ketegangan geopolitik, biaya logistik, hingga tekanan rantai pasok dunia.

Berdasarkan data Organisasi Perdagangan Dunia (WTO) sepanjang 2025 mencatat hanya 30 negara yang menguasai lebih dari 80% pasar ekspor pertanian global senilai US$1,5 triliun.

Dari jumlah tersebut, 10 negara teratas bahkan menguasai hampir separuh perdagangan pangan dunia sehingga memiliki pengaruh besar terhadap harga pangan global dan stabilitas rantai pasok internasional.

Amerika Serikat menjadi eksportir pangan terbesar dunia dengan nilai ekspor agrikultur mencapai US$181,3 miliar atau setara 12,1% dari total perdagangan global.

Posisi kedua ditempati Brasil dengan nilai ekspor sebesar US$144,4 miliar atau 9,7% pangsa pasar global.

Sementara itu, Indonesia berada di posisi keenam dunia dengan nilai ekspor pangan mencapai US$49,7 miliar atau sekitar 3,3% dari total ekspor agrikultur global.

Di kawasan Asia, Indonesia hanya berada di bawah China yang mencatat ekspor US$74,8 miliar dan sedikit di atas India yang mencapai US$45,5 miliar.

Berikut daftar 10 eksportir pangan terbesar dunia:

1. Amerika Serikat — US$181,3 miliar

2. Brasil — US$144,4 miliar

3. China — US$74,8 miliar

4. Kanada — US$66,3 miliar

5. Meksico — US$49,9 miliar

6. Indonesia — US$49,7 miliar

7. Australia — US$45,8 miliar

8. India — US$45,5 miliar

9. Thailand — US$41,8 miliar

10. Prancis — US$38,7 miliar

Kawasan Amerika Utara dan Selatan masih mendominasi perdagangan pangan global. Amerika Serikat, Brasil, Kanada, dan Meksiko secara kolektif menyumbang hampir 30% ekspor pertanian dunia, mulai dari biji-bijian, minyak nabati, hingga produk pangan olahan.

Sementara itu, Indonesia menjadi salah satu pemain utama dunia melalui ekspor minyak sawit yang merupakan bahan baku penting industri makanan global.

Selain Indonesia, Australia juga memainkan peran strategis melalui ekspor gandum, jelai, dan daging sapi yang memasok banyak negara Asia.

Di Eropa, Belanda menonjol sebagai eksportir pangan besar meskipun memiliki wilayah relatif kecil. Negara tersebut didukung sistem pertanian rumah kaca modern, efisiensi logistik, dan perannya sebagai pusat perdagangan pangan Eropa.

Sementara Prancis dan Jerman tetap menjadi pemain utama melalui ekspor produk susu, gandum, makanan olahan, hingga minuman bernilai tambah tinggi.

Meningkatnya biaya energi, pupuk, dan gangguan pengiriman global dalam beberapa tahun terakhir membuat perdagangan pangan semakin strategis.

Kondisi tersebut memperbesar peran negara-negara eksportir utama seperti AS, Brasil, Kanada, dan Australia yang memiliki kapasitas produksi besar serta infrastruktur logistik kuat untuk menjaga pasokan pangan dunia di tengah ketidakpastian global.

Bisnis.com, JAKARTA — Dua bulan perang antara Amerika Serikat dan Iran mulai menguji ketahanan pangan Indonesia. Meski pasokan beras dan pupuk diklaim aman, lonjakan harga energi, biaya logistik, dan bahan baku impor berisiko menimbulkan tekanan harga pangan domestik pada semester II/2026.

Konflik yang berkepanjangan di Timur Tengah telah bergeser dari sekadar gejolak sentimen menjadi gangguan nyata terhadap rantai pasok global. Pembatasan jalur Selat Hormuz dan blokade akses pelabuhan Iran mengganggu arus minyak, pupuk, serta bahan baku industri pangan dunia.

Sejumlah analis menilai dampak terhadap pangan lazim muncul dengan jeda waktu. Artinya, tekanan terbesar justru berpotensi dirasakan beberapa bulan setelah perang pecah.

Benoît Fayaud, manajer senior untuk analisis biji-bijian dan tanaman penghasil minyak di Expana, menilai harga pangan global sudah naik sejak awal konflik, meski tertahan oleh musim tanam di sejumlah kawasan.

Namun, efek tertunda konflik dapat mulai terasa lebih jelas ke depan, terutama melalui jalur pupuk dan energi.

Komoditas yang paling sensitif ialah yang berkaitan dengan biofuel seperti jagung, gula, minyak sawit, minyak kedelai, dan minyak nabati lain. Kenaikan harga minyak mentah membuat komoditas substitusi energi ikut terdorong naik.

Bagi Indonesia, tekanan global itu datang pada saat ketergantungan impor untuk sejumlah komoditas strategis yang masih tinggi, mulai dari gandum, kedelai, gula, garam, hingga sebagian bahan baku pupuk.

Staf Ahli Menteri Bidang Transformasi Digital dan Hubungan Antar Lembaga Kementerian Koordinator Bidang Pangan, Bara Krishna Hasibuan mengatakan konflik global memberi pelajaran penting bahwa Indonesia tidak cukup hanya mengandalkan konsep ketahanan pangan berbasis impor.

“Bukan hanya food security, tapi juga food self-sufficiency,” ujarnya dalam Food Summit di Jakarta.

Menurut dia, pemerintah menargetkan Indonesia swasembada empat komoditas utama pada 2027, yakni beras, garam, gula, dan jagung.

Untuk beras, Bara menilai posisi Indonesia relatif aman. Produksi tahun ini diperkirakan mencapai 34 juta ton dan cadangan beras nasional sekitar 12 juta ton, termasuk 4 juta ton di Perum Bulog.

“Beras tahun ini tidak akan impor,” katanya.

Meski demikian, perlindungan terhadap beras tidak otomatis menutup seluruh risiko pangan nasional. Pasalnya, Indonesia masih mengimpor gandum dan kedelai dalam jumlah besar. Kenaikan harga minyak dunia di kisaran US$100 per barel berpotensi menaikkan ongkos angkut kedua komoditas tersebut.

Kondisi tersebut membuat tekanan dapat merambat ke harga tepung terigu, mi instan, roti, pakan ternak, tahu, tempe, hingga produk turunannya.

Selain itu, sektor pertanian juga menghadapi risiko dari bahan baku pupuk. Bara menyebut Indonesia masih mengimpor sulfur dari Uni Emirat Arab, Kuwait, dan Qatar yang jalur distribusinya melalui Selat Hormuz.

Namun, pemerintah dan industri mulai melakukan mitigasi melalui penggunaan asam sulfat dari smelter tembaga domestik.

“Belum ada dampak langsung, so far aman,” ujarnya.

Ancaman Inflasi

Di sisi lain, ekonom menilai tekanan inflasi justru mulai terlihat. Peneliti Institute for Development of Economics and Finance (INDEF) M. Rizal Taufikurahman mengatakan perang AS-Iran berpotensi mendorong imported inflation yang perlahan merembet ke berbagai komoditas, termasuk pangan.

“Nyatanya di lapangan harga-harga itu naik,” ujarnya.

Menurut dia, kombinasi kenaikan harga energi, pelemahan rupiah terhadap dolar AS, dan tingginya ketergantungan impor input produksi membuat harga domestik rawan terdorong naik.

Biaya pupuk, energi, distribusi, hingga bahan baku pakan berpotensi meningkatkan cost-push inflation di sektor pangan.

Komoditas yang paling rentan terdampak antara lain minyak goreng karena keterkaitan dengan pasar minyak nabati global, ayam dan telur akibat ketergantungan pakan berbasis jagung-kedelai, serta hortikultura yang sensitif terhadap ongkos logistik dan pupuk.

Sementara itu, beras relatif lebih terlindungi karena stok besar dan minim impor, meski tetap berisiko bila biaya distribusi domestik meningkat.

Rizal menilai pemerintah perlu memperkuat stabilisasi stok dan distribusi, mempercepat produksi domestik, serta memperkuat koordinasi pengendalian inflasi pusat dan daerah.

“Solusi paling penting adalah koordinasi,” katanya.

Selain itu, rantai distribusi pangan perlu dipersingkat agar barang bergerak lebih cepat dari sentra produksi ke konsumen.

Setelah dua bulan perang, ancaman terbesar bagi Indonesia bukan semata kelangkaan pangan, melainkan kenaikan harga bertahap yang menggerus daya beli rumah tangga.

Jika konflik berlanjut dan harga energi bertahan tinggi, semester II/2026 berpotensi menjadi periode ujian berikutnya bagi stabilitas pangan nasional.

Bisnis.com, JAKARTA — Gangguan berkepanjangan di Selat Hormuz berpotensi berkembang menjadi krisis pangan dan pertanian global apabila distribusi input utama seperti pupuk dan energi tidak segera pulih.

Food and Agriculture Organization (FAO) memperingatkan kapal-kapal yang membawa input pertanian harus segera kembali melintasi jalur tersebut guna mencegah lonjakan inflasi pangan pada akhir tahun yang berisiko meniru dampak krisis saat pandemi Covid-19.

Kepala Ekonom FAO, Maximo Torero menegaskan waktu menjadi faktor krusial, terutama bagi negara-negara miskin yang sangat bergantung pada impor pupuk dan energi.

“Kita tidak mau sampai hasil panen yang lebih rendah dan harga komoditas yang lebih tinggi serta inflasi pangan untuk tahun depan,” ujarnya dalam keterangan resmi, dikutip Selasa (14/4/2025).

Dia menambahkan, tekanan tersebut dapat mendorong pemerintah mengambil kebijakan penahan harga pangan domestik yang pada akhirnya berpotensi memicu kenaikan suku bunga dan memperlambat pertumbuhan ekonomi global.

Meski Indeks Harga Pangan FAO hingga Maret masih relatif stabil berkat pasokan yang cukup, tekanan diperkirakan meningkat mulai April dan semakin intens pada Mei, seiring petani mulai menentukan pola tanam di tengah ketidakpastian pasokan pupuk.

Direktur Divisi Ekonomi Pertanian dan Pangan FAO David Laborde menyebut dunia saat ini berada dalam fase krisis input pertanian.

“Kita berada dalam krisis input; kita tidak ingin ini jadi bencana,” katanya.

FAO menilai sekitar 20%–45% perdagangan input agribisnis global bergantung pada jalur pelayaran di Selat Hormuz. Gangguan distribusi berpotensi menekan produksi karena petani terpaksa mengurangi penggunaan pupuk, yang pada akhirnya menurunkan hasil panen pada akhir tahun ini hingga 2027.

Kondisi tersebut berisiko mendorong kenaikan harga pangan global dalam jangka menengah, terutama karena pasar pupuk dan energi cenderung tidak elastis, sehingga harga dapat melonjak tajam meskipun gangguan volume relatif kecil.

FAO juga mengingatkan bahwa kebijakan proteksionis seperti pembatasan ekspor energi dan pupuk justru dapat memperburuk krisis, sebagaimana terjadi pada periode sebelumnya.

Selain itu, tingginya harga energi berpotensi mendorong peralihan lahan ke produksi biofuel, yang dapat mengurangi pasokan pangan global.

Untuk mengantisipasi dampak tersebut, FAO mendorong keterlibatan lembaga multilateral seperti International Monetary Fund (IMF) dalam menyediakan fasilitas pembiayaan bagi negara-negara yang kesulitan mengakses input pertanian.

Torero menegaskan bahwa berbeda dengan bencana alam atau fenomena iklim seperti El Niño, krisis di Selat Hormuz merupakan masalah yang dapat diselesaikan melalui kebijakan dan koordinasi pemerintah.

“Risikonya sangat jelas. Jika kita tidak mempercepat, risikonya akan semakin parah,” ujarnya.

FAO memperingatkan bahwa tanpa langkah cepat, kombinasi gangguan distribusi, tekanan harga energi, dan potensi El Niño dapat menciptakan “badai sempurna” yang dampaknya melampaui krisis pangan global sebelumnya.

Bisnis.com, JAKARTA — Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (Food and Agriculture Organization/FAO) melaporkan harga pangan dunia kembali meningkat pada Maret 2026. Hal ini seiring eskalasi konflik di Timur Tengah yang mendorong lonjakan biaya energi dan memicu ketidakpastian di pasar global.

Mengutip laman resmi FAO, Minggu (5/4/2026), Indeks Harga Pangan FAO, yang mengukur perubahan bulanan harga internasional dari sejumlah komoditas pangan global, tercatat naik menjadi 128,5 poin pada Maret 2026. Angka tersebut meningkat 2,4% dibandingkan Februari dan naik 1,0% secara tahunan.

Kepala Ekonom FAO Máximo Torero mengatakan kenaikan harga sejak konflik dimulai masih relatif terbatas, yang terutama didorong oleh lonjakan harga minyak dan tertahan oleh pasokan serealia global yang melimpah.

Namun, jika konflik berlangsung lebih dari 40 hari, Torero mewanti-wanti petani akan dihadapkan pada pilihan sulit yang berpotensi menekan produksi dan pasokan pangan, serta memengaruhi pergerakan harga komoditas global hingga sisa tahun ini dan sepanjang tahun depan.

“Apabila konflik berlangsung lebih dari 40 hari di tengah tingginya biaya input dan tipisnya margin saat ini, petani akan dihadapkan pada pilihan sulit: tetap bertani dengan input yang lebih sedikit, mengurangi luas tanam, atau beralih ke komoditas yang membutuhkan pupuk lebih rendah,” kata Torero dalam keterangan tertulis di laman resmi FAO.

Secara terperinci, Indeks Harga Serealia FAO meningkat 1,5% dibandingkan bulan sebelumnya, terutama didorong oleh kenaikan harga gandum dunia yang melonjak 4,3% akibat memburuknya prospek panen di Amerika Serikat (AS) karena kekeringan, serta ekspektasi penurunan luas tanam di Australia akibat tingginya biaya pupuk.

Sementara itu, harga jagung global naik tipis karena ketersediaan yang melimpah mampu mengimbangi kekhawatiran terkait keterjangkauan pupuk, serta mendapat dukungan tidak langsung dari prospek meningkatnya permintaan etanol seiring kenaikan harga energi.

Di sisi lain, Indeks Harga Beras FAO justru turun 3,0% pada Maret, dipicu oleh faktor waktu panen, melemahnya permintaan impor, serta depresiasi mata uang terhadap dolar AS.

Selain itu, Indeks Harga Minyak Nabati FAO juga meningkat 5,1% dibandingkan Februari dan 13,2% lebih tinggi secara tahunan. Harga minyak sawit, kedelai, bunga matahari, dan rapeseed secara global naik, mengikuti lonjakan harga minyak mentah yang meningkatkan permintaan biofuel.

Sama halnya dengan Indeks Harga Gula FAO yang mencatat kenaikan tertinggi sebesar 7,2% pada Maret. Hal ini dipicu ekspektasi bahwa Brasil akan mengalokasikan lebih banyak tebu untuk produksi etanol sebagai respons terhadap tingginya harga minyak global, meskipun pasokan global relatif cukup berkat panen yang baik di India dan Thailand.

Pada komoditas protein, Indeks Harga Daging FAO naik 1,0%. Hal ini didorong kenaikan harga daging babi di Uni Eropa serta daging sapi global, khususnya dari Brasil yang menghadapi keterbatasan pasokan ekspor. Sebaliknya, harga daging unggas dan domba mengalami penurunan, sebagian akibat kendala logistik di kawasan Timur Tengah.

Berikutnya, Indeks Harga Produk Susu FAO naik 1,2%, terutama karena kenaikan harga susu bubuk akibat penurunan pasokan musiman di Oseania. Adapun, harga keju internasional kembali turun di Uni Eropa akibat produksi yang lebih tinggi dan lemahnya permintaan ekspor, sementara di Oseania justru naik karena faktor sebaliknya.

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO), Jumat (3/4/2026), mengatakan harga pangan global naik 2,4 persen pada Maret dibandingkan bulan sebelumnya. Kenaikan itu didorong oleh melonjaknya biaya energi akibat meningkatnya konflik di Timur Tengah.

Jika dilihat dari stabilisasi harga pangan global di tengah risiko ketahanan pangan, saat ini cukup persisten di mana memang harga pangan global itu sendiri memasuki fase stabilisasi,

Jakarta (ANTARA) - ‎Institute for Development of Economics and Finance (Indef) menilai kondisi pangan global saat ini menunjukkan sinyal stabilisasi yang dapat menjadi faktor positif menjelang Lebaran Idul Fitri 1447 Hijriah di Indonesia.

‎Peneliti Pusat Pangan, Energi, dan Pembangunan Berkelanjutan Indef Afaqa Hudaya dalam diskusi daring dipantau dari Jakarta, Senin menyampaikan, harga pangan global saat ini memang belum sepenuhnya pulih, namun tekanan yang sebelumnya cukup tinggi mulai mereda seiring membaiknya kondisi pasokan di berbagai negara.

‎“Jika dilihat dari stabilisasi harga pangan global di tengah risiko ketahanan pangan, saat ini cukup persisten di mana memang harga pangan global itu sendiri memasuki fase stabilisasi,” ujarnya.

Dia menjelaskan, meredanya tekanan harga pangan global tidak terlepas dari membaiknya produksi pertanian di sejumlah negara, yang juga didukung oleh kondisi cuaca yang lebih baik sehingga meningkatkan output pertanian dunia.

Mengacu pada laporan Global Economic Prospects 2026 dari Bank Dunia, perbaikan produksi pertanian menjadi salah satu faktor yang memperkuat ketersediaan pasokan pangan global. Dengan demikian, pelemahan harga yang terjadi saat ini lebih dipengaruhi oleh faktor produksi dan stok yang relatif memadai.

‎“Meredanya tekanan harga berlangsung dalam konteks pasokan global yang relatif memadai,” kata Afaqa.

Di sisi domestik, ia menilai dinamika harga pangan menjelang Ramadhan menunjukkan moderasi dibandingkan dengan volatilitas yang terjadi pada tahun sebelumnya.

Meskipun terdapat kenaikan pada beberapa komoditas seperti beras medium, gula, dan minyak goreng, kondisi tersebut masih berada dalam tren yang dapat diantisipasi melalui pengelolaan pasokan yang baik.

‎Afaqa juga menilai bahwa meningkatnya permintaan selama Ramadhan merupakan fenomena musiman yang wajar dalam siklus ekonomi tahunan.

Selain pangan, Afaqa turut menyoroti perkembangan pasar energi global yang dipengaruhi oleh ketegangan geopolitik di kawasan Timur Tengah.

Meski konflik berpotensi memicu volatilitas harga minyak, kondisi ini juga menjadi pengingat pentingnya memperkuat ketahanan energi nasional lewat diversifikasi sumber energi.

Selama satu dekade terakhir, neraca perdagangan migas Indonesia masih berada dalam posisi defisit. Pada akhir 2025, defisit migas tercatat 2,09 miliar dolar AS yang menunjukkan bahwa konsumsi energi nasional masih lebih tinggi dibandingkan kemampuan produksi domestik.‎

Namun di sisi lain, situasi tersebut juga mendorong urgensi pengembangan energi alternatif serta peningkatan efisiensi energi nasional.‎

Program bauran energi seperti biodiesel yang telah berjalan, menurutnya menjadi salah satu langkah penting untuk mengurangi ketergantungan terhadap impor bahan bakar.

Pewarta: Ahmad Muzdaffar Fauzan
Editor: Abdul Hakim Muhiddin
Copyright © ANTARA 2026

Bisnis.com, JAKARTA — Kenaikan indeks harga pangan global mulai memunculkan risiko baru bagi industri pangan nasional. Meski harga kebutuhan pokok di pasar domestik masih stabil, lonjakan harga gandum dunia berpotensi menekan biaya produksi pangan nasional.

Sejumlah industri pengolahan berbahan baku gandum seperti mi instan, roti, biskuit, hingga tepung terigu diproyeksikan bakal terkena dampak kenaikan harga komoditas tersebut, apalagi jika berlangsung lebih lama dan dibarengi dengan pelemahan rupiah.