Organisasi Pangan dan Pertanian Dunia (FAO) memperingatkan harga produk pangan turunan gandum seperti roti hingga mi instan bakal makin mahal pada tahun ini dan tahun depan.

Pasalnya, pasokan gandum global berpotensi turun pada musim 2026/2027 imbas proyeksi merosotnya produksi di sejumlah negara eksportir utama, termasuk Amerika Serikat (AS) dan Uni Eropa. Kondisi tersebut berisiko mendorong kenaikan harga berbagai produk pangan berbasis gandum.

Dalam laporan Food Outlook edisi Juni 2026, FAO memperkirakan produksi gandum dunia pada musim 2026/2027 hanya mencapai 810,9 juta ton atau turun 3,8 persen dibandingkan rekor produksi tahun sebelumnya.

"Produksi gandum global 2026/2027 diperkirakan turun 3,8 persen menjadi 810,9 juta ton akibat panen yang lebih kecil di negara dan kawasan eksportir utama, terutama Australia, Uni Eropa, dan AS," tulis FAO dalam laporan tersebut.

Lembaga di bawah Perserikatan Bangsa-Bangsa (PBB) itu menjelaskan penurunan produksi dipicu kombinasi cuaca yang kurang mendukung dan melemahnya keuntungan usaha tani yang membuat petani mengurangi luas tanam maupun investasi produksi.

Penurunan terbesar diperkirakan terjadi di AS. FAO menyebut produksi gandum Negeri Paman Sam diperkirakan menyusut hingga 21,3 persen dibanding musim sebelumnya. Selain AS, produksi juga diperkirakan turun di Uni Eropa dan Australia yang selama ini menjadi pemasok utama gandum dunia.

Kondisi tersebut membuat pasokan ekspor global diperkirakan lebih ketat dibanding tahun lalu, meski sebagian penurunan masih dapat diimbangi oleh peningkatan produksi di sejumlah negara Asia.

Dampaknya mulai terlihat pada pergerakan harga internasional. FAO mencatat harga gandum dunia terus menguat dalam beberapa bulan terakhir seiring meningkatnya kekhawatiran terhadap kondisi panen di negara-negara eksportir utama.

"Harga gandum dunia naik 3,4 persen dibanding bulan sebelumnya dan 7,8 persen dibanding periode yang sama tahun lalu, didukung oleh prospek panen yang lebih kecil di negara-negara eksportir utama, termasuk AS," tulis FAO lebih lanjut.

Laporan itu mencatat harga gandum keras musim dingin (hard red winter wheat) di AS pada Mei 2026 bahkan sudah 28 persen lebih tinggi dibandingkan Mei tahun lalu. Kenaikan dipicu kondisi tanaman yang disebut sebagai salah satu yang terburuk dalam beberapa dekade akibat kekeringan berkepanjangan.

Tidak hanya di AS, harga gandum di Australia juga naik 3,3 persen dibanding bulan sebelumnya dan 7,5 persen secara tahunan. Kenaikan terjadi karena petani mengurangi rencana penanaman akibat tingginya biaya pupuk serta risiko curah hujan yang lebih rendah dari normal.

Sementara itu, harga gandum di Uni Eropa ikut meningkat karena kekhawatiran terhadap dampak suhu tinggi terhadap produktivitas panen. Di Rusia, penguatan nilai tukar rubel dan keterlambatan musim tanam turut menopang kenaikan harga ekspor gandum.

Meski produksi turun, FAO menilai kondisi pasokan global secara keseluruhan masih relatif seimbang. Stok gandum dunia pada akhir musim 2026/2027 diperkirakan justru naik tipis menjadi 348,6 juta ton berkat akumulasi cadangan di sejumlah negara Asia.

"Rasio stok terhadap penggunaan global diperkirakan tetap berada pada level yang nyaman, menunjukkan situasi pasokan dunia secara keseluruhan masih seimbang," tulis FAO.

Namun, lembaga tersebut mengingatkan sebagian besar stok dunia kini semakin terkonsentrasi di negara-negara yang bukan eksportir utama. Artinya, ketersediaan gandum yang dapat diperdagangkan di pasar internasional tetap berpotensi lebih ketat dibanding beberapa tahun terakhir.

Di sisi perdagangan, volume perdagangan gandum dunia diperkirakan turun 3,3 persen menjadi 199,1 juta ton pada musim 2026/2027. Penurunan terutama disebabkan berkurangnya permintaan impor dari negara-negara Afrika Utara, Timur Tengah, dan sebagian Asia yang memiliki stok cukup besar serta produksi domestik yang membaik.

FAO juga mengingatkan pasar pangan global masih rentan terhadap gangguan cuaca dan gejolak energi. Menurut lembaga itu, ketidakpastian geopolitik yang mengganggu jalur perdagangan strategis, termasuk Selat Hormuz, berpotensi meningkatkan biaya pupuk, logistik, dan impor pangan.

"Meningkatnya harga serealia menunjukkan kerentanan pasar pangan terhadap risiko cuaca dan gangguan di pasar energi serta input produksi," tulis FAO.

Lembaga tersebut menambahkan lonjakan harga energi dapat berdampak besar terhadap biaya impor pangan dunia. Dalam kondisi risiko geopolitik tinggi, dampaknya bahkan bisa hampir dua kali lebih besar dibanding situasi normal karena meningkatnya biaya asuransi, premi risiko, dan hambatan logistik.

Gandum merupakan bahan baku utama berbagai produk pangan olahan yang banyak dikonsumsi masyarakat, mulai dari roti, mi instan, biskuit, hingga aneka makanan berbasis tepung.

[Gambas:Youtube]

Bisnis.com, PADANG - Pengungsi bencana alam yang ada di SDN 02 Cupak Tangah, Kecamatan Pauh, Kota Padang, Sumatra Barat, yang jumlahnya mencapai 312 orang, merasa bersyukur mendapatkan tempat pengungsian yang nyaman dan didukung kondisi cuaca yang cerah.

Namun, dari sisi kebutuhan makanan, salah seorang pengungsi Ijum mengatakan cukup sering disajikan makanan berupa mie instan. Kondisi ini dianggap cukup mengkhawatirkan kesehatan, terlebih banyak anak-anak yang ada di pengungsian tersebut.

“Kami sebenarnya sangat berterima kasih dengan adanya tempat pengungsian di sekolah ini, kami ditempatkan di dalam ruangan yang layak, karena biasanya pengungsi tidur di dalam tendang, tapi kami mendapatkan tempat pengungsian di dalam ruangan yang luas. Soal kebutuhan aman, baik itu untuk bayi, anak-anak, hingga para lansia,” katanya, Senin (1/12/2025).

Soal makanan, lanjutnya, terkadang ada yang membungkuskan nasi dengan lauk pauk, tapi untuk sajian mie instans juga terbilang lebih sering disajikan. Di satu sisi perut memang perlu diisi, namun jika sering mengkonsumsi mie instan, khawatirnya akan menimbulkan penyakit lainnya.

“Makan mie instans terlalu sering kan tidak baik bagi kesehatan. Jadi, bukannya kami tidak bersyukur soal telah dibantu juga untuk kebutuhan makanan, tapi ada baiknya jangan terlalu sering diberi makan mie instan,” ujar dia.

Dikatakannya meski bagi orang dewasa mau makan apapun selagi tidak kelaparan, kondisi yang demikian juga tidak aman bagi anak-anak. Apalagi ada pengungsi yang merupakan ibu yang memiliki bayi, yang artinya butuh asupan makanan yang bisa mendukung ASI untuk anaknya.

“Pengungsi di sini ada yang punya anak bayi juga, masih berusia dua bulan, menyusui dia. Harapan kami, bisa dikurangi menyajikan makanan berupa mie instan,” harap dia.

Selain soal makanan, Ijum bilang ketersedian air di sekolah tersebut juga kurang memadai untuk memenuhi kebutuhan ratusan pengungsi yang ada di sekolah. Kebutuhan mandi, mencuci, dan lainnya, dimana air akan menjadi hal yang penting tersedia di tempat pengungsian.

“Air yang terkadang harus menunggu diisi ulang lagi. Jadi, di saat kosong, antre dulu, tunda dulu untuk keperluan lainnya, sampai air benar-benar telah tersedia kembali,” sebutnya.

Sementara itu, Camat Pauh Titin Masfetrin mengatakan pengungsi di SDN 02 Cupak Tangah itu jumlahnya mencapai 312 orang yang terdiri dari anak-anak 54 jiwa, bayi 4 jiwa, lansia 23 jiwa, dan sisinya orang dewasa. Para pengungsi ini ditempatkan ke dalam ruang kelas sekolah, dimana untuk jumlah kelas sebanyak enam kelas.

“Jadi, kami bagi-bagi supaya untuk satu ruangan itu tidak terlalu ramai, sehingga bisa memberikan rasa aman. Soal logistik selalu cukup, dan bahkan menyiapkan layanan kesehatan bagi pengungsi,” katanya.

Jakarta, CNBC Indonesia - Produk mi instan asal Indonesia kini disebut sebagai "raja baru' dunia. Hal ini terlihat dari laporan Macquarie 12 November, sebagaimana dimuat laman Singapura, Business Times, dikutip Rabu (19/11/2025).

Merek mi instan dari Indonesia disebut sedang naik daun dan menjadi pesaing tangguh di pasar negara berkembang. Bahkan tingkat pertumbuhannya sebesar 3-5% di November 2025.

"Ini merupakan kisaran terdepan, dibandingkan dengan negara-negara Asia lainnya," tulis laporan tersebut.

"China (hanya) memiliki tingkat pertumbuhan 2% hingga 3% sementara Filipina berada di angka satu digit rendah."

Satu-satunya negara yang bisa mengalahkan RI hanya Jepang. Di mana pertumbuhannya melampaui Indonesia, sebesar 6%.

"Mengingat popularitas ini, para pesaing mi yang ada di setiap negara telah meningkatkan portofolio produk mereka dengan meluncurkan produk-produk kelas atas, seperti bahan-bahan yang disempurnakan dan penambahan kemasan daging," tambah laporan itu.

"Kami juga melihat beberapa mi premium/super-premium tumbuh melampaui pasar secara keseluruhan, terutama produk-produk yang lebih sehat dan berkualitas tinggi," kata Macquarie.

"Pergeseran pola konsumsi ini khususnya menguntungkan merek-merek Jepang dan Korea yang dominan, yang berfokus pada inovasi produk dan membangun citra merek premium."

Perlu diketahui, di Indonesia, 87 hingga 90% pasar, dikuasai dua produsen mi instan teratas yakni Indofood CBP dan Wings. Bangkitnya pemain Indonesia di pasar mi instan global terjadi setelah akuisisi produsen mi instan Pinehill Group oleh Indofood CBP pada tahun 2020 senilai US$3 miliar.

Pinehill adalah produsen mi terbesar di Timur Tengah, melayani Arab Saudi, Mesir, Kenya, Turki, Serbia, dan Maroko. Perusahaan ini memiliki 12 fasilitas manufaktur di delapan negara untuk melayani total pasar yang dapat dijangkau sebanyak 550 juta pelanggan.

"Perusahaan ini juga memproduksi dan memasarkan mi merek Indomie di Timur Tengah, Afrika, dan sebagian Eropa Timur," kata para analis.

"Menurut pandangan kami, kawasan (Timur Tengah) menawarkan kombinasi yang menarik antara konsumsi per kapita yang rendah dan fundamental makro serta demografi yang menguntungkan," tambah Macquarie.

Indonesia juga merupakan pasar mi instan terbesar kedua di dunia pada tahun 2024 berdasarkan permintaan. Hal ini terungkap dari data Asosiasi Mi Instan Dunia, yang mencatat sekitar 14,7 miliar porsi konsumsi.

Berdasarkan konsumsi mi instan per kapita Indonesia pada tahun 2024, RI menempati posisi kelima dengan jumlah 51,7 porsi. Mengalahkan Jepang dan China daratan dengan masing-masing 47,8 dan 30,9 porsi.

Sementara itu, laporan Macquarie juga menjelaskan bagaimana permintaan mi instan di Asia Tenggara masih termasuk yang tertinggi di dunia. Selain RI, Thailand dan Vietnam juga menjadi penggemar produk ini.

Hal ini pun membuat beberapa perusahaan berekspansi. Seperti Uni-President di Vietnam dan Philippine 7-Eleven di Filipina.

Pasar AS

Di sisi lain, laporan Macquarie pun menyinggung bagaimana pasar Amerika Serikat (AS) kini dikuasai produk mi Korea Selatan (Korsel). Fenomena budaya yang kini "berpengaruh secara global" didorong "Korean Wave" dan viralitas media sosial menjadi penyebab.

"Perusahaan dengan strategi ekspansi luar negeri yang agresif, khususnya Samyang Foods, memiliki posisi yang baik untuk mengungguli pesaing yang bergantung pada pasar domestik yang stagnan, termasuk Nongshim," kata para analis.

"Kami yakin mi instan premium dengan inovasi produk yang kuat akan menjadi pendorong utama pasar AS, dan kami memperkirakan Samyang akan menjadi konsolidator utama," tambahnya.

Bisnis.com, JAKARTA – Analis tetap memberikan pandangan positif untuk saham Grup Salim produsen Indomie yaitu PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. (ICBP) kendati kinerja laba sepanjang tahun berjalan melempem.

Melansir Laporan Keuangan,PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. (ICBP) mencatatkan laba usaha Rp12,74 triliun atau tumbuh 6% secara tahunan pada periode Januari-September 2025. Kinerja tersebut dipengaruhi oleh kenaikan penjualan neto konsolidasi dari Rp55,49 triliun pada tahun lalu menjadi Rp56,27 triliun pada 2025.

Namun, laba periode berjalan yang dapat diatribusikan kepada pemilik entitas induk turun 13% menjadi Rp7,11 triliun akibat pelemahan nilai tukar rupiah yang menyebabkan rugi selisih kurs yang belum terealisasi dari kegiatan pendanaan. Core profit yang mencerminkan kinerja operasional perseroan turun 4% secara tahunan menjadi Rp7,69 triliun.

Direktur Utama dan CEO ICBP Anthoni Salim berpendapat situasi bisnis masih menghadapi tantangan dan dinamika pasar yang terus berubah. ICBP berupaya beradaptasi, fokus pada kebutuhan konsumen, dan mengedepankan kehati-hatian.

"Kami terus memperkuat keunggulan operasional, mengoptimalkan portofolio, mendorong inovasi agar tetap relevan dengan selera konsumen yang terus berkembang, dan mempertahankan daya saing, serta menjaga posisi keuangan yang sehat untuk pertumbuhan berkelanjutan," kata Anthoni dalam keterangannya, Sabtu (1/11/2025).

Dalam kondisi seperti ini, Analis Ciptadana Sekuritas Putu Chantika Putrimemberikan rekomendasi positif terhadap saham ICBP. Menurut Putu, kinerja topline ICBP yang melemah telah tecermin dalam harga saham perseroan.

Menurutnya, dengan peningkatan daya beli secara bertahap, bersamaan dengan inovasi produk yang berkelanjutan pada varian rasa mie, mampu mendorong pemulihan terhadap INDF.

"Didukung oleh posisi Indonesia sebagai konsumen mie instan terbesar, kedua di dunia, kami memproyeksikan pendapatan utama ICBP akan tumbuh dengan CAGR 6% selama 2024–2027F," katanya dalam riset, dikutip Selasa (4/11/2025).

Putu memprediksi, sepanjang 2025, ICBP akan mampu mencatatkan pendapatan senilai Rp72,59 triliun, dengan laba bersih senilai Rp7,07 triliun. Menurutnya, segmen mie instan bakal berkontribusi senilai Rp55,12 triliun sepanjang 2025.

Selain itu, harga CPO yang tengah tinggi pada 2025, disebut telah mendorong ICBP untuk menaikkan 3–4 harga jual rata-rata (ASP) di segmen mie untuk mengimbangi tekanan biaya.

“Kami yakin bahwa begitu harga CPO mereda, perusahaan akan mendapatkan manfaat dari ekspansi margin, didukung oleh disiplin penetapan harganya dan ekuitas merek yang kuat,” katanya.

Dalam kondisi saat ini, Putu merekomendasikanbuyatas saham ICBP dengan target harga Rp12.400 per lembar. Hal itu mencerminkan potensi kenaikan 46,31% dari harga ICBP saat ini Rp12.400 per lembar.

Disclaimer: berita ini tidak bertujuan mengajak membeli atau menjual saham. Keputusan investasi sepenuhnya ada di tangan pembaca. Bisnis.com tidak bertanggung jawab terhadap segala kerugian maupun keuntungan yang timbul dari keputusan investasi pembaca.