BRUSSEL - Para ilmuwan membuat roti sourdough menggunakan ragi kuno yang dipanen dari bagian dalam dan kulit mumi berusia 5.300 tahun. Kabat itu diungkap Eurac Research.

Pusat penelitian yang berbasis di Italia ini melaporkan pada hari Rabu bahwa para ilmuwannya menemukan beberapa strain ragi tahan dingin dari mumi Zaman Tembaga yang dijuluki Otzi si Manusia Es, yang ditemukan di Pegunungan Alpen Italia pada tahun 1991.

Para ilmuwan memeriksa mikroorganisme yang ditemukan di kulit Otzi, di saluran pencernaannya, dan di air lelehan dari dalam mumi tersebut.

“Kami telah melakukan percobaan awal, meskipun belum sistematis, dengan hasil yang baik. Kami mencoba membuat starter sourdough dengannya,” kata ahli mikrobiologi Mohamed Sarhan. “Kami membuat adonan yang sangat bagus dengannya.”

Setelah sekitar dua minggu diberi makan tepung, strain ragi tersebut beradaptasi dengan lingkungan adonan, katanya.

Karena Otzi diawetkan pada suhu sekitar -6°C (21,2°F), “ragi-ragi ini luar biasa karena beradaptasi dengan suhu yang sangat dingin,” tambahnya.

Strain yang baru ditemukan ini dapat menawarkan keuntungan bagi industri makanan modern, memungkinkan fermentasi pada suhu lemari es dan selama transportasi, sehingga menghemat energi, kata Sarhan.

“Roti saat ini merupakan salah satu aplikasi yang jelas yang sedang kami pertimbangkan; yang lainnya adalah bir – kami telah membahas ini dengan para ahli,” ujar dia.

Studi tersebut menemukan mikrobioma mumi tersebut mengandung beberapa lapisan kehidupan mikroba, termasuk jejak dari masa hidupnya, organisme yang mengkolonisasi tubuh setelah kematian di gletser, dan mikroba modern yang masuk selama puluhan tahun penanganan dan pengawetan.

Analisis genetik menunjukkan strain ragi yang menyukai suhu dingin berasal dari lingkungan gletser tempat Otzi diawetkan, dan tetap terkait dengan mumi tersebut selama ribuan tahun.

Dalam kebangkitan organisme purba yang lebih tua lagi, pada tahun 2023, para ilmuwan di Rusia menghidupkan kembali cacing gelang betina yang telah tertidur di lapisan es abadi Siberia selama 46.000 tahun.

Ahli Biologi Tanvi Govil bersama tim peneliti multidisiplin menemukan sekumpulan mikroba yang dapat “memakan” gas karbon dioksida (CO2) dan mengubahnya menjadi batuan dengan kecepatan yang sangat tinggi. Mikroba tersebut hidup di kedalaman 4.100 kaki di bawah tanah Sanford Underground Research Facility (SURF), laboratorium penelitian bawah tanah di South Dakota, Amerika Serikat.

Para peneliti tersebut tengah mengembangkan teknologi pengendalian emisi pada PLTU batu bara dengan menggunakan mikroba tersebut. Ini bisa jadi alternatif dari teknologi carbon capture and storage (CCS) yang menangkap lalu menginjeksi CO2 ke bawah tanah, umumnya dengan pipa.

“Mikroba yang kami temukan di SURF membantu membuktikan bahwa reaksi biokimia ini dapat digunakan untuk menghilangkan karbon dari emisi pembangkit listrik secara efisien,” kata Govil, Asisten Profesor di Departemen Teknik Kimia dan Biologi Karen M. Swindler, South Dakota Mines, dikutip dari Phys.org, Jumat (29/5).

Saat ini, Govil memimpin pembangunan perpustakaan mikroba dari berbagai belahan dunia yang memiliki karakteristik ideal untuk penangkapan karbon. Para peneliti menggabungkan sifat terbaik dari masing-masing mikroba untuk merekayasa enzim yang mampu mengubah CO2 dari emisi pembangkit listrik tenaga batu bara menjadi kalsium karbonat, mineral yang umum digunakan untuk bahan beton dan dipakai industri lain.

“Eksperimen laboratorium yang kami lakukan didasarkan pada sampel emisi yang disediakan industri lokal. Kami mengambil gas buang, bahkan sisa abu batu bara, untuk diuji di laboratorium dan memastikan bahwa teknologi ini dapat bekerja dalam lingkungan industri berskala besar,” ujar Govil.

Konsepnya adalah menggunakan tangki besar berisi enzim penangkap karbon dioksida, lalu mengalirkan emisi dari pembangkit listrik tenaga batu bara ke dalam larutan enzim tersebut dalam bentuk gelembung. Proses ini akan menghilangkan CO2 dari aliran gas buang dan mengubahnya menjadi produk sampingan yang memiliki nilai komersial.

Para ilmuwan sebenarnya sudah lama mengetahui bahwa mikroba dapat digunakan untuk menghilangkan CO2 dari emisi industri. Namun, CEO Carb-No Merle Symes menjelaskan tantangan sebelumnya adalah menemukan organisme yang mampu bertahan dalam kondisi ekstrem. Carb-No adalah perusahaan yang didirikan Govil dan timnya mempercepat komersialisasi teknologi tersebut.

“Gas buang dari pabrik dan pembangkit listrik sangat ekstrem. Suhunya tinggi, tekanannya tinggi, dan kadang memiliki tingkat keasaman tinggi. Tapi penelitian ini menemukan bahwa mikroba unik yang berevolusi di lingkungan ekstrem justru dapat berkembang dalam kondisi seperti itu,” ujar Symes.

Govil baru-baru ini memenangkan kompetisi rencana bisnis Governor’s Giant Vision di South Dakota berkat teknologi mereka yang masih dalam proses paten tersebut.

Saat ini, Govil dan tim tengah mempersiapkan pengujian teknologi tersebut. Mereka akan membangun alat penyaring CO2 berbasis enzim yang dapat ditempatkan di atas bak truk, lalu dibawa ke fasilitas industri dan dihubungkan langsung dengan aliran emisi.

“Satu unit bergerak ini nantinya mampu menangkap hampir satu ton CO2 per hari. Ini akan memungkinkan kami mendemonstrasikan teknologi kepada berbagai mitra dan industri, sekaligus memvalidasi konsep dan model bisnisnya,” kata Govil. Targetnya, mereka akan mulai memproduksi enzim secara komersial pada 2027.

Bisnis.com, JAKARTA — Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) resmi menerbitkan Peraturan BPOM Nomor 3 Tahun 2026 tentang Batas Maksimal Cemaran Mikroba dalam Pangan Olahan sebagai pembaharuan dari Peraturan BPOM Nomor 13 Tahun 2019 guna menyesuaikan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi di bidang pangan.

Peraturan yang ditetapkan pada 18 Februari 2026 ini juga bertujuan mendukung kemudahan berusaha tanpa mengabaikan aspek keamanan pangan. BPOM menegaskan bahwa perlindungan konsumen tetap menjadi prioritas utama dalam setiap kebijakan yang diterbitkan.

Kepala BPOM, Taruna Ikrar, menekankan pentingnya pengaturan cemaran mikroba dalam pangan olahan sebagai bagian dari sistem keamanan pangan nasional. Dia menyebut aspek keamanan pangan tidak bisa ditawar karena berkaitan langsung dengan kesehatan masyarakat.

“Cemaran pangan yang harus diatur menjadi salah satu poin penting dalam keamanan pangan dan menjadi perhatian BPOM. Bukan pangan jika tidak aman. Jadi kita harus benar-benar pastikan pangan yang beredar dan dikonsumsi masyarakat adalah pangan yang aman, bermutu, dan bergizi,” ujarnya dikutip dalam pernyataan resmi, Rabu (15/4/2026).

Dia menjelaskan bahwa pangan yang beredar di masyarakat harus memenuhi standar aman, bermutu, dan bergizi. Menurutnya, pengawasan ini menjadi kunci untuk melindungi masyarakat dari risiko kesehatan akibat pangan yang terkontaminasi.

Dalam proses penyusunannya, peraturan ini melibatkan berbagai pihak mulai dari pakar, kementerian dan lembaga, hingga pelaku usaha dan organisasi profesi. BPOM juga telah melakukan konsultasi publik pada Selasa (9/9/2025) untuk menyerap masukan dari berbagai pemangku kepentingan.

Taruna Ikrar mengungkapkan bahwa perkembangan teknologi telah melahirkan berbagai jenis pangan olahan baru yang belum memiliki standar cemaran mikroba. Dia juga mengungkap adanya kendala yang dihadapi pelaku usaha serta tantangan dalam pengawasan di lapangan.

“Kami juga mendengarkan kesulitan yang dihadapi pelaku usaha, dan dalam pelaksanaan pengawasan yang dilakukan oleh Badan POM ditemukan beberapa kendala. Selain itu juga berdasarkan ketentuan peraturan perundang-undangan perubahan persyaratan tidak dapat difasilitasi melalui mekanisme penerbitan izin khusus,” paparnya.

Lebih lanjut, dia menegaskan bahwa prinsip utama dalam penyusunan aturan ini adalah perlindungan kesehatan masyarakat. Hal ini menjadi landasan utama dalam menetapkan standar cemaran mikroba pada pangan olahan.

“Prinsip utama dalam melakukan pengaturan adalah aspek perlindungan kesehatan masyarakat dari pangan olahan yang berpotensi mengandung cemaran mikroba yang dapat mengganggu, merugikan, dan membahayakan kesehatan,” jelasnya.

Secara rinci, perubahan aturan mencakup penambahan batas maksimal cemaran mikroba untuk jenis pangan tertentu. Salah satunya adalah olahan tepung atau pati siap konsumsi seperti pasta dan mi pra-masak, serta produk sosis dan bakso daging.

Selain itu, terdapat pula penyesuaian pada kriteria mikrobiologi dan nama jenis pangan. Untuk minuman serbuk berperisa yang mengandung susu atau turunannya, ditambahkan parameter Salmonella guna meningkatkan standar keamanan.

BPOM juga melakukan penyesuaian pada produk teh kering, teh bubuk, dan teh celup. Perubahan ini mempertimbangkan tantangan dalam implementasi pengawasan serta telah melalui kajian berbasis analisis risiko keamanan pangan.

Untuk mendukung pelaku usaha, BPOM menetapkan masa transisi dalam penerapan aturan baru ini. Produk yang telah memiliki izin wajib menyesuaikan paling lama 12 bulan sejak peraturan diundangkan.

Sementara itu, produk yang masih dalam proses pengajuan izin akan tetap diproses sesuai aturan sebelumnya. Namun, pelaku usaha tetap diwajibkan menyesuaikan produknya dalam jangka waktu yang sama setelah aturan baru berlaku.

Taruna Ikrar menegaskan bahwa pembaruan regulasi ini merupakan bentuk komitmen BPOM dalam menjaga keseimbangan antara perlindungan konsumen dan kemudahan berusaha. Dia juga menilai pembaruan aturan penting agar standar keamanan pangan tetap relevan dengan perkembangan zaman.

“BPOM terus melakukan perlindungan kepada masyarakat dengan memperbarui pengaturan untuk menjawab munculnya jenis pangan olahan baru seiring kemajuan teknologi, sehingga standar keamanan pangan kita tetap relevan dan berbasis ilmiah,” ujarnya.

Dia menambahkan bahwa perubahan ini juga memberikan ruang bagi pelaku usaha untuk berinovasi. Menurutnya, aturan yang jelas justru dapat membantu industri berkembang lebih terarah.

“Perubahan ini juga bertujuan memudahkan pelaku usaha dalam melakukan pengembangan produk sesuai aturan dan standar keamanan pangan yang berlaku di Indonesia maupun internasional,” lanjutnya.

Di sisi lain, BPOM memastikan proses penyusunan regulasi dilakukan secara transparan dan inklusif. Keterlibatan berbagai pihak diharapkan menghasilkan aturan yang seimbang antara kepentingan konsumen dan pelaku usaha.

“Kami memastikan proses penyusunan peraturan selalu dilakukan secara transparan dan melibatkan berbagai pemangku kepentingan sehingga regulasi yang dihasilkan seimbang antara perlindungan konsumen dan mendukung kemudahan dan kepastian berusaha,” tutupnya.

Bisnis.com, JAKARTA — Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) menekankan bahwa vaksin influenza generasi berikutnya, yang memberikan perlindungan lebih luas dan tahan lama, berpotensi menyelamatkan jutaan nyawa dan mengurangi beban global flu, sekaligus lebih efektif dibandingkan vaksin musiman yang hanya berlaku satu musim.

Setiap tahunnya, sekitar satu miliar orang di seluruh dunia terinfeksi influenza. Dari jumlah tersebut, 3 hingga 5 juta kasus menjadi parah dan menyebabkan 290.000 hingga 650.000 kematian akibat komplikasi pernapasan.

Vaksin influenza musiman saat ini membantu menurunkan angka kesakitan dan kematian, tetapi cakupannya masih rendah, terutama di negara berpendapatan rendah dan menengah.

Laporan WHO Full Value of Improved Influenza Vaccine Assessment (FVIVA) dan artikel di Vaccine Journal menilai dampak kesehatan, ekonomi, dan kebijakan dari vaksin generasi baru. Studi ini menjadi dasar bagi pengambilan keputusan investasi, strategi pengenalan vaksin, dan penguatan program influenza musiman.

Dr. Philipp Lambach, pemimpin teknis proyek WHO, menekankan pentingnya bukti ilmiah dalam pengambilan keputusan terkait vaksin influenza generasi baru. Dia menjelaskan bahwa penilaian ini memberikan panduan bagi semua pihak yang terlibat dalam investasi, pengembangan kebijakan, dan penelitian vaksin di masa depan.

“Penilaian ini memperjelas potensi manfaat yang dapat ditawarkan oleh vaksin influenza yang lebih baik di berbagai lingkungan, ini memberikan semua pihak yang bekerja pada investasi vaksin influenza di masa depan, pengembangan kebijakan, dan prioritas penelitian serangkaian bukti umum untuk mempercepat pengembangan vaksin,” kata Dr. Philipp Lambach dikutip dari pernyataan resmi WHO, Jumat (20/2/2026).

Menurut FVIVA, jika vaksin generasi baru tersedia dan digunakan secara luas antara 2025–2050, vaksin ini bisa mencegah hingga 18 miliar kasus influenza dan menyelamatkan hingga 6,2 juta nyawa, terutama di kalangan lansia, anak-anak, dan ibu hamil.

Selain itu, penggunaan vaksin ini berpotensi mengurangi penggunaan antibiotik dan menurunkan resistensi antimikroba. Vaksin generasi baru diperkirakan dapat mencegah hingga 1,3 miliar dosis antibiotik harian terdefinisi, mendukung upaya global menekan resistensi.

Penggunaan vaksin generasi berikutnya tetap bergantung pada konteks tiap negara, termasuk beban penyakit, kapasitas sistem kesehatan, harga vaksin, serta pertimbangan program. Faktor lain seperti keamanan, efikasi, durasi perlindungan, stabilitas suhu, dan umur simpan vaksin juga menjadi pertimbangan penting, khususnya di negara berpendapatan rendah dan menengah.

FVIVA dirancang untuk mendukung dialog berbasis bukti antara pemerintah, peneliti, produsen, dan mitra internasional. Kerangka ini memberikan gambaran lengkap nilai potensial vaksin sekaligus pertimbangan yang relevan dalam pengembangan dan penggunaannya.

WHO juga memperbarui karakteristik produk vaksin pada Desember 2025, menekankan bahwa vaksin generasi baru harus aman, efektif, tahan lama, mampu melindungi dari penyakit parah, dan dapat diproduksi di negara berpendapatan rendah dan menengah.

Studi FVIVA mengungkap tantangan di negara berpenghasilan rendah dan menengah (LMICs), di mana cakupan vaksin influenza masih rendah. Studi ini mengeksplorasi prioritas dan preferensi pembuat keputusan di 13 negara, termasuk Albania, Armenia, Bhutan, Pantai Gading, Ghana, Mongolia, Maroko, Paraguay, Peru, Afrika Selatan, Tunisia, Kenya, dan Thailand. Studi memastikan representasi beragam berdasarkan epidemiologi influenza dan program vaksinasi yang ada.

Dalam setiap negara, 97 pemangku kepentingan nasional berpartisipasi, meliputi ahli imunisasi, epidemiologi, pengawasan influenza, regulasi, pengadaan vaksin, dan pembuat kebijakan.

Analisis multi-kriteria (MCDA) di Kenya, Thailand, dan 11 negara LMIC lainnya menunjukkan kriteria utama dalam pengambilan keputusan terkait vaksin influenza inaktif, seperti efikasi vaksin, kejadian efek samping serius, durasi perlindungan, cakupan proteksi, dan persyaratan suhu penyimpanan.

Hingga Februari 2026, tercatat 46 vaksin influenza generasi baru dalam tahap pengembangan klinis dengan berbagai platform teknologi. Kerja sama internasional ini menunjukkan komitmen global mempercepat inovasi vaksin, mengurangi beban penyakit, menyelamatkan jutaan nyawa, dan memperkuat kesiapsiagaan menghadapi pandemi di masa depan.

Bisnis.com, JAKARTA — Peneliti Pusat Riset Biosistematika dan Evolusi (PRBE) BRIN menemukan 51 spesies baru sepanjang 2025, dengan rincian 49 spesies berasal dari Indonesia serta masing-masing satu spesies ditemukan di Kaledonia Baru dan Vietnam.

Temuan ini memperkaya basis data keanekaragaman hayati nasional sekaligus memperkuat kontribusi Indonesia dalam riset biosistematika global. Seluruh spesies baru tersebut telah dipublikasikan dalam jurnal ilmiah internasional sepanjang 2025.

Spesies yang diidentifikasi mencakup berbagai kelompok organisme, mulai dari flora, fauna, hingga mikroba. Spesimen dikumpulkan dari beragam wilayah di Indonesia, seperti Jawa, Sumatra, Kalimantan, Sulawesi, Maluku, hingga Papua.

Berikut macam-macam spesies yang baru ditemukan sepanjang 2025:
- 16 spesies flora, termasuk tumbuhan berbunga dan anggrek seperti Chiloschista tjiasmantoi, Begonia antoi, Homalomena belitungensis, Syzygium halmaherense, dan Dendrobium siculiforme.
- 32 spesies fauna, yang terdiri atas ikan, amfibi, reptil, serangga, hingga mamalia kecil, antara lain Rhacophorus boeadii, Cyrtodactylus pecelmadiun, Bathynomus vaderi, Betta iaspis, Rattus radityaniae, dan Johnius javaensis.
- 3 spesies mikroba, yakni Morchella rinjaniensis, Peterkaempfera podocarpi, dan Haslea berepwari.

Sebagian besar spesies yang ditemukan merupakan spesies endemik yang hanya hidup di lokasi tertentu. Kondisi ini menjadikan temuan tersebut memiliki nilai strategis dalam mendukung upaya konservasi keanekaragaman hayati Indonesia.

Kepala PRBE BRIN, Arif Nurkanto, menyatakan Indonesia masih menyimpan kekayaan hayati yang belum sepenuhnya terungkap.

“Puluhan temuan spesies baru flora, fauna, dan mikroba sepanjang 2025 menunjukkan pentingnya riset dan ekspedisi ilmiah di tengah ancaman kepunahan,” ujar Arif Nurkanto, Kepala PRBE BRIN dikutip dari pernyataan resmi pada Senin (2/2/2026).

Menurut Arif, penemuan ilmiah menjadi harapan agar kekayaan alam tidak hilang sebelum sempat dikenal secara luas.

“Riset dan konservasi harus berjalan beriringan agar keanekaragaman hayati Indonesia tetap terjaga,” katanya.

Dengan capaian 51 spesies baru sepanjang 2025, BRIN menegaskan komitmennya untuk terus berkontribusi dalam pengembangan ilmu pengetahuan. Upaya ini sekaligus memperkuat peran lembaga riset dalam pelestarian biodiversitas nasional.

Bisnis.com, JAKARTA - Indonesia dikenal sebagai negara yang memiliki keanekaragaman hayati terbesar, dengan kekayaan alam yang melimpah. Namun, kekayaan tersebut tidak hanya terbatas pada sumber daya yang kasat mata.

Indonesia ternyata juga menyimpan keragaman mikroba yang luar biasa dan berpotensi besar untuk dikembangkan dalam berbagai bidang, khususnya bioteknologi.

Hal tersebut disampaikan Guru Besar Departemen Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam IPB University, Prof. Antonius Suwanto.

Dia menegaskan bahwa mikroba merupakan bagian penting dari kekayaan hayati Indonesia yang selama ini belum banyak dieksplorasi.

“Sekitar 95% dunia mikroorganisme itu masih menjadi misteri. Ini peluang besar bagi penelitian dan pengembangan ilmu pengetahuan,” ujarnya dikutip dalam keterangan tertulis, Kamis (29/1/2026).

Antonius menjelaskan bahwa manusia baru mengenal mikroorganisme sejak ditemukannya mikroskop sekitar 300 tahun lalu oleh Antonie van Leeuwenhoek. Penemuan tersebut menjadi tonggak revolusi ilmu pengetahuan karena membuka pemahaman tentang keberadaan makhluk hidup renik yang sebelumnya tak terlihat.

“Dengan ditemukannya mikroorganisme, kemudian berkembanglah ilmu genetika hingga penemuan DNA,” jelasnya.

Dia juga mengaitkan sejarah penemuan mikroskop dengan kekayaan rempah Nusantara pada masa Verenigde Oostindische Compagnie (VOC). Kekayaan tersebut secara tidak langsung mendukung kemajuan ilmu pengetahuan di Eropa.

“Kesejahteraan yang diperoleh Belanda dari rempah Nusantara memungkinkan lahirnya berbagai penemuan penting, termasuk mikroskop,” katanya.

Menurut Prof. Antonius, Indonesia masih memiliki potensi mikroba yang sangat besar karena keragaman geografis dan hayatinya. Mikroorganisme dapat ditemukan hampir di semua habitat, mulai dari tanah pertanian, laut, pegunungan, hingga lingkungan ekstrem seperti mata air panas.

“Bakteri dan fungi itu sudah ada jauh sebelum manusia dan menghuni hampir semua tempat,” ujarnya.

Dia mencontohkan, mikroba yang hidup di lingkungan ekstrem atau ekstremofil dapat dimanfaatkan sebagai sumber enzim tahan panas. Enzim tersebut banyak digunakan dalam industri, termasuk detergen dan teknologi polymerase chain reaction (PCR).

“Enzim untuk PCR yang banyak digunakan, termasuk saat pandemi Covid-19, berasal dari bakteri yang hidup di mata air panas,” jelasnya.

Meski penelitian mikroba di Indonesia mulai berkembang, Antonius menilai pemanfaatannya masih didominasi skala laboratorium. Oleh karena itu, penelitian lanjutan hingga ke tingkat industri masih perlu didorong.

“Sayang sekali kalau potensinya besar tetapi berhenti di laboratorium. Ini perlu strategi riset yang kuat,” katanya.

Dia menekankan bahwa pemanfaatan mikroba dapat dilakukan secara berkelanjutan tanpa merusak lingkungan. Mikroorganisme dapat diambil DNA-nya atau dikembangkan dalam jumlah sangat kecil di laboratorium.

Selain itu, mikroba juga berperan penting dalam kesehatan manusia, hewan, dan tanaman melalui ekosistem mikrobioma.

Antonius juga menyoroti peluang riset mikroba untuk menjawab tantangan lingkungan, seperti bakteri pengurai plastik.

“Bakteri tertentu bisa diisolasi dan dimanfaatkan untuk menguraikan plastik secara lebih ramah lingkungan. Oleh karena itu, ayo mahasiswa dan peneliti muda untuk lebih berani mengeksplorasi dunia mikroorganisme. Cobalah mengeksplorasi dan meneliti mikroorganisme. Masih sangat banyak yang belum kita pahami, dan di sanalah peluang penemuan baru berada,” tuturnya.

JAKARTA - Indonesia dikenal sebagai negara megabiodiversitas dengan kekayaan sumber daya alam yang melimpah. Namun, kekayaan tersebut tidak hanya terbatas pada sumber daya yang kasat mata.

Guru Besar Departemen Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam IPB University , Prof Antonius Suwanto menegaskan bahwa mikroba merupakan bagian penting dari kekayaan hayati Indonesia yang selama ini belum banyak dieksplorasi.

“Sekitar 95 persen dunia mikroorganisme itu masih menjadi misteri. Ini peluang besar bagi penelitian dan pengembangan ilmu pengetahuan,” ujarnya, melalui siaran pers, dikutip Rabu (28/1/2026)

Prof Antonius menjelaskan, manusia baru mengenal mikroorganisme sejak ditemukannya mikroskop sekitar 300 tahun lalu oleh Antonie van Leeuwenhoek. Penemuan tersebut menjadi tonggak revolusi ilmu pengetahuan karena membuka pemahaman tentang keberadaan makhluk hidup renik yang sebelumnya tak terlihat.

“Dengan ditemukannya mikroorganisme, kemudian berkembanglah ilmu genetika hingga penemuan DNA,” jelasnya.

Ia juga mengaitkan sejarah penemuan mikroskop dengan kekayaan rempah Nusantara pada masa Verenigde Oostindische Compagnie (VOC). Kekayaan tersebut secara tidak langsung mendukung kemajuan ilmu pengetahuan di Eropa.

“Kesejahteraan yang diperoleh Belanda dari rempah Nusantara memungkinkan lahirnya berbagai penemuan penting, termasuk mikroskop,” katanya.

Menurut Prof Antonius, Indonesia memiliki potensi mikroba yang sangat besar karena keragaman geografis dan hayatinya. Mikroorganisme dapat ditemukan hampir di semua habitat, mulai dari tanah pertanian, laut, pegunungan, hingga lingkungan ekstrem seperti mata air panas. “Bakteri dan fungi itu sudah ada jauh sebelum manusia dan menghuni hampir semua tempat,” ujarnya.

Ia mencontohkan, mikroba yang hidup di lingkungan ekstrem atau ekstremofil dapat dimanfaatkan sebagai sumber enzim tahan panas. Enzim tersebut banyak digunakan dalam industri, termasuk detergen dan teknologi polymerase chain reaction (PCR).

“Enzim untuk PCR yang banyak digunakan, termasuk saat pandemi COVID-19, berasal dari bakteri yang hidup di mata air panas,” jelasnya.

Meski penelitian mikroba di Indonesia mulai berkembang, Prof Antonius menilai pemanfaatannya masih didominasi skala laboratorium. Penelitian lanjutan hingga ke tingkat industri masih perlu didorong. “Sayang sekali kalau potensinya besar tetapi berhenti di laboratorium. Ini perlu strategi riset yang kuat,” katanya.

Ia menekankan bahwa pemanfaatan mikroba dapat dilakukan secara berkelanjutan tanpa merusak lingkungan. Mikroorganisme dapat diambil DNA-nya atau dikembangkan dalam jumlah sangat kecil di laboratorium. Selain itu, mikroba juga berperan penting dalam kesehatan manusia, hewan, dan tanaman melalui ekosistem mikrobioma.

Prof Antonius juga menyoroti peluang riset mikroba untuk menjawab tantangan lingkungan, seperti bakteri pengurai plastik. “Bakteri tertentu bisa diisolasi dan dimanfaatkan untuk menguraikan plastik secara lebih ramah lingkungan,” ujarnya.

Bisnis.com, JAKARTA — Pemerintah memperketat pengawasan peredaran dan penggunaan antibiotik di masyarakat untuk menekan ancaman antimicrobial resistance (AMR) yang berpotensi menurunkan efektivitas pengobatan infeksi bakteri dan menjadi persoalan kesehatan global.

Wakil Menteri Kesehatan Republik Indonesia, Prof. dr. Dante Saksono Harbuwono, Sp.PD, Ph.D., mengatakan Kementerian Kesehatan secara rutin memantau penggunaan antibiotik di fasilitas layanan kesehatan melalui berbagai instrumen pengawasan.

“Ini merupakan isu global yang sangat krusial, yakni Antimicrobial Resistance. Penggunaan antibiotik di masyarakat harus dikendalikan karena resistensi dapat membuat pengobatan menjadi tidak efektif,” ujar Prof. dr. Dante Saksono Harbuwono, Sp.PD, Ph.D.,Wakil Menteri Kesehatan Republik Indonesia, dalam konferensi pers grand opening Primaya Hospital Kelapa Gading, Jakarta Timur, Selasa (27/1/2026).

Dia menjelaskan, salah satu upaya konkret yang dilakukan pemerintah adalah mewajibkan rumah sakit melaporkan penggunaan antibiotik serta pola resistensi bakteri dalam proses sertifikasi tahunan.

“Kami melakukan evaluasi rutin pada saat sertifikasi rumah sakit, termasuk kewajiban pelaporan penggunaan antibiotik dan hasil kultur resistensi bakteri di masing-masing rumah sakit,” tambahnya.

Lebih lanjut, Dante menegaskan setiap rumah sakit diwajibkan memiliki Tim Pengendalian Resistensi Antimikroba (TPRA) yang bertugas mengoordinasikan penggunaan antibiotik agar tetap rasional dan sesuai standar medis.

Dari sisi regulasi, peredaran antibiotik telah diatur melalui Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 73 Tahun 2016 tentang Standar Pelayanan Kefarmasian, yang menegaskan antibiotik termasuk obat keras dan hanya dapat diberikan dengan resep dokter.

Ketentuan tersebut diperkuat oleh Keputusan Menteri Kesehatan RI Nomor 02396/A/SK/VIII Tahun 1986 tentang Obat Keras Daftar G, yang menyatakan obat keras hanya boleh diserahkan dengan resep dokter yang sah dan memenuhi ketentuan.

Kementerian Kesehatan menekankan antibiotik hanya digunakan untuk mengobati infeksi akibat bakteri, bukan virus, sehingga pasien wajib menjalani pemeriksaan medis sebelum mendapatkan resep sesuai kondisi dan dosis yang tepat.

Bisnis.com, MALANG—Guru Besar Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Brawijaya,Prof. Agustin Krisna Wardani, meneliti potensi limbah sawit menjadi bioetanol.

Dia menjelaskan, ketertarikannya mengembangkan inovasi bioetanol generasi kedua berangkat dari potensi strategis Indonesia yang sangat besar.

“Alasan utama saya menekuni riset bioetanol generasi kedua adalah ketersediaan biomassa yang melimpah, khususnya biomassa lignoselulosa dari limbah pertanian dan residu agroindustri yang hingga kini belum dimanfaatkan secara optimal dan masih bernilai tambah rendah,” ungkapnya seperti dikutip Selasa (13/1/2025).

Riset yang dia kembangkan, berfokus pada pengembangan bioetanol generasi kedua berbasis biomassa selulosik dari limbah industri kelapa sawit. Bioetanol generasi kedua dinilai memiliki peran penting dalam pengembangan bioekonomi modern karena menggunakan bahan baku non-pangan dan mendukung sistem energi terbarukan yang berkelanjutan.

Menurutnya, pendekatan bioteknologi modern menjadi kunci utama dalam riset ini.

“Melalui rekayasa mikroba berbasis genome editing, optimasi enzim lignoselulolitik, serta integrasi proses fermentasi yang efisien, riset ini diarahkan untuk menghasilkan bioetanol yang efisien, ekonomis, dan ramah lingkungan,” jelasnya.

Secara konseptual, bioetanol generasi kedua dalam kerangka bioteknologi dan bioekonomi berfokus pada pemanfaatan biomassa lignoselulosa dan limbah agroindustri sebagai bahan baku energi terbarukan.

Riset ini mengintegrasikan pengembangan mikroorganisme fermentatif unggul, enzim lignoselulolitik yang efektif, serta optimasi proses biokonversi agar gula kompleks hasil pretreatment biomassa dapat dikonversi menjadi bioetanol secara maksimal.

Inovasi tersebut dirancang untuk mengatasi keterbatasan bioetanol generasi pertama yang masih bersaing dengan pangan, sekaligus menjawab persoalan limbah dan emisi karbon melalui pendekatan bioekonomi sirkular.

“Dengan mengubah biomassa bernilai rendah menjadi produk energi bernilai tinggi, riset ini tidak hanya memperkuat ketahanan energi dan keberlanjutan lingkungan, tetapi juga membuka peluang hilirisasi bioteknologi yang aplikatif dan berdaya saing, sesuai dengan potensi sumber daya hayati Indonesia,” ucapnya.

Dia juga menegaskan, riset ini relevan dengan kebijakan nasional terkait peningkatan bauran energi baru dan terbarukan serta penurunan emisi gas rumah kaca.

Dari sisi institusional, Prof. Agustin menilai riset ini memberikan dampak strategis bagi Universitas Brawijaya.

“Riset bioetanol generasi kedua ini berpotensi memperkuat posisi UB sebagai pusat unggulan riset bioteknologi dan bioekonomi berbasis sumber daya hayati lokal yang berorientasi pada keberlanjutan,” ujarnya.

Luaran riset yang ditargetkan meliputi publikasi ilmiah bereputasi internasional, paten dan paten sederhana, hingga pengembangan prototipe dan teknologi siap hilirisasi yang meningkatkan Tingkat Kesiapterapan Teknologi (TKT) UB.

Dia juga menambahkan bahwa kolaborasi dengan industri agro-energi, pemerintah, serta mitra internasional akan memperluas jejaring riset strategis UB dan memperkuat rekam jejak institusi dalam riset terapan yang berdampak nyata.

“Secara lebih luas, riset ini berkontribusi pada pengembangan ilmu pengetahuan di bidang bioteknologi industri, khususnya inovasi mikroba, enzim, dan proses biokonversi lignoselulosa, serta menjadi model riset bioekonomi sirkular yang relevan,” katanya.

Menurutnya, penelitian tersebut berlaku berkat hibah perdana dari Jepang melalui skema Research and Development Program for Promoting Innovative Energy and Environmental Technologies Through International Collaboration (RDIC). Skema ini didanai oleh New Energy and Industrial Technology Development Organization (NEDO) dan menjadikan UB menjadi satu-satunya Universitas di Indonesia yang pertama kali lolos pendanaan.

Hibah ini diperoleh melalui kolaborasi riset internasional bersama perusahaan bioteknologi Setsuro Tech Inc. dan Tokushima University, dua mitra strategis dari Jepang yang memiliki keunggulan dalam rekayasa mikroorganisme berbasis teknologi CRISPR/Cas serta pengembangan proses bioindustri.

Bisnis.com, JAKARTA --- Planet Merah kembali menghadirkan misteri baru. Penjelajah Perseverance milik NASA menemukan sebuah batuan aneh yang terlihat sangat berbeda dibanding batuan Mars pada umumnya.

Batuan tersebut dijuluki Phippsaksla, dan para ilmuwan menduga kuat bahwa batu ini bukan berasal dari Mars, melainkan dari objek lain di tata surya yang terdampar di permukaannya.

Sejak mendarat pada awal 2021, Perseverance telah menemukan banyak formasi batuan unik mulai dari batu yang menyerupai telur laba-laba, “tengkorak” kecil yang tidak biasa, hingga struktur mirip kura-kura. Namun, Phippsaksla menjadi salah satu temuan paling mencolok sepanjang penjelajah ini bekerja di Kawah Jezero.

Beberapa temuan sebelumnya juga telah membuka misteri baru. Nodul aneh yang ditemukan dalam sampel yang kaya akan bahan organik, menjadi salah satu indikasi paling kuat mengenai kemungkinan keberadaan kehidupan mikroba purba di Mars. Namun sejauh ini, seluruh batuan yang ditemukan Perseverance diyakini berasal dari Mars sendiri sampai akhirnya Phippsaksla ditemukan.

Penemuan batuan tersebut terjadi pada 19 September, saat Sol ke–1629 di wilayah Jezero yang dijuluki Vernodden. Batuan ini memiliki tinggi sekitar 80 sentimeter dan langsung mencuri perhatian para ilmuwan.

Menurut Candice Bedford, ahli geokimia dan mineralogi dari Universitas Purdue, batu ini memiliki ciri fisik yang sangat mencolok.

“Batu ini diidentifikasi sebagai target menarik karena bentuknya yang tampak terpahat dan berdiri tegak, sangat berbeda dari batuan di sekitarnya yang umumnya rendah, datar, dan terfragmentasi,” jelasnya dalam pernyataan NASA.

Analisis awal menunjukkan bahwa Phippsaksla memiliki konsentrasi besi dan nikel yang tinggi kombinasi logam yang jarang ditemukan pada batuan Mars, namun umum pada meteorit besi–nikel.

Temuan tersebut menguatkan dugaan bahwa batu ini kemungkinan besar terbentuk jauh dari Mars, sebelum akhirnya jatuh ke permukaan planet tersebut jutaan atau bahkan miliaran tahun lalu.

Ini bukan pertama kalinya penjelajah NASA menemukan batuan asing di Mars. Pendahulunya Spirit, Opportunity, dan Curiosityjuga pernah menemukan meteorit selama misi mereka. Yang mengejutkan, Perseverance justru belum pernah menemukan meteorit serupa di Kawah Jezero, meskipun kawah tersebut memiliki usia geologis yang mirip dengan Kawah Gale, lokasi Curiosity saat ini. (Nur Amalina)

Dari Desa Payakabung semua bisa belajar bahwa ekonomi sirkular tidak harus dimulai dari kota besar atau industri raksasa

Jakarta (ANTARA) - Banyak pelaku usaha di desa-desa di Indonesia telah memanfaatkan serbuk gergaji sebagai media baglog jamur tiram, tetapi membiarkan limbah baglog terbuang percuma setelah panen jamur.

Sisa media biasanya dibiarkan menumpuk di sudut-sudut rumah petani, menghitam, berjamur, dan perlahan membusuk. Padahal, di balik tumpukan baglog itu tersimpan potensi besar: bahan baku pupuk organik yang kaya unsur hara dan ramah lingkungan.

Secara alami kayu memang bukan sumber pupuk organik yang baik karena kaya lignin sehingga sulit terurai. Namun, ketika secara fisik kayu menjadi serbuk gergaji, material tersebut jauh lebih mudah terurai.

Jamur tiram alias Pleurotus ostreatus yang tumbuh di media baglog membantu memecah lignoselulosa, menjadikan serbuk gergaji lebih lapuk dan siap menjadi bahan pupuk.

Dengan demikian, ketika serbuk gergaji telah berubah menjadi limbah baglog, maka bahan tersebut telah siap diolah menjadi pupuk dengan sedikit perlakuan tambahan.

Riset menunjukkan, limbah baglog jamur tiram mengandung unsur hara makro seperti nitrogen (N) 0,6 persen, fosfor (P) 0,7 persen, kalium (K) 0,02 persen, serta kandungan karbon organik (C-Organik) hingga 49 persen.

Angka ini cukup tinggi untuk ukuran bahan organik alami, menunjukkan potensi besar limbah baglog sebagai bahan dasar pupuk organik.

Di Desa Payakabung, Kabupaten Ogan Ilir, Sumatera Selatan, potensi itu tidak lagi sekadar ide. Melalui kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya (Unsri), limbah baglog jamur tiram diolah menjadi pupuk organik bernilai jual.

Kegiatan ini bukan sekadar pelatihan teknis, melainkan juga gerakan perubahan cara pandang dari membuang menjadi memanfaatkan, dari sisa menjadi sumber daya, dari beban lingkungan menjadi peluang ekonomi.

Baglog jamur tiram terdiri atas campuran serbuk kayu, bekatul, kapur, dan nutrisi tambahan lain yang digunakan untuk menumbuhkan jamur.

Campuran ini kaya karbon dan bahan organik, yang berperan penting dalam memperbaiki struktur tanah dan meningkatkan aktivitas mikroba tanah. Ketika jamur sudah tidak tumbuh, kandungan nutrisinya masih tinggi hanya saja tidak lagi cocok untuk budidaya jamur.

Dengan sedikit perlakuan tambahan, seperti penambahan kotoran hewan dan mikroba Trichoderma sp., limbah tersebut dapat diubah menjadi pupuk organik berkualitas.

Mikroba Trichoderma memiliki dua fungsi sekaligus yaitu mempercepat proses dekomposisi bahan organik dan melindungi akar tanaman dari jamur patogen di tanah.

Kombinasi alami ini menghasilkan pupuk yang mampu memperbaiki struktur tanah, meningkatkan kesuburan, serta memperkuat daya tahan tanaman terhadap penyakit.

Dari hasil wawancara dengan salah satu petani jamur di Desa Payakabung, diketahui bahwa masa produktif satu periode budidaya jamur tiram berlangsung sekitar empat bulan.

Setiap periode, petani tersebut memproduksi sedikitnya 4.000 baglog. Jika setiap baglog menghasilkan limbah sekitar 7 ons, maka dalam satu periode saja terkumpul sekitar 2.800 kilogram (2,8 ton) limbah baglog.

Angka ini baru dari satu petani, sementara di Payakabung ditemukan tiga lokasi petani jamur tiram aktif. Artinya, potensi limbah di satu desa kecil ini bisa mencapai hampir 8 ton setiap empat bulan, jumlah yang sangat besar bila tidak dikelola dengan baik.

Pupuk Organik

Selama ini, limbah sebanyak itu hanya dibuang di sekitar rumah atau di pinggir kebun. Ketika menumpuk dan membusuk, limbah tersebut bisa menjadi sumber pencemaran, menimbulkan bau tidak sedap, dan menarik serangga.

Namun, setelah diolah menjadi pupuk organik, tumpukan limbah itu justru berubah menjadi sumber pendapatan baru sekaligus solusi lingkungan. Petani tidak hanya menjual jamur tiram, tetapi juga menghasilkan produk turunan berupa pupuk organik siap pakai.

Pupuk tersebut dapat dipasarkan kepada petani tanaman pangan atau perkebunan yang membutuhkan bahan organik untuk memperbaiki tanah.

Dengan begitu, limbah dari satu komoditas dapat menjadi input bagi komoditas lain menciptakan siklus ekonomi yang berkelanjutan.

Inilah wujud nyata ekonomi sirkular dari desa, dari limbah serbuk gergaji menjadi media baglog jamur tiram, dari limbah media jamur tiram menjadi pupuk organik, dan dari pupuk organik kembali menyuburkan lahan pertanian yang menopang kehidupan desa.

Siklus seperti ini mencegah limbah mencemari lingkungan karena setiap tahap produksi selalu memiliki nilai tambah.

Jika dikelola secara berkelanjutan, inisiatif seperti ini dapat menciptakan lapangan kerja baru, meningkatkan pendapatan rumah tangga petani, dan menumbuhkan kesadaran ekologis di akar rumput.

Kegiatan ini juga menjadi bukti pentingnya sinergi antara akademisi, mahasiswa, dan masyarakat. Di Payakabung, para dosen dan mahasiswa Fakultas Pertanian Unsri tidak datang sebagai instruktur, tetapi sebagai mitra belajar.

Mereka berbagi ilmu, mendengar pengalaman petani, dan bersama-sama mengembangkan teknologi tepat guna. Dari kolaborasi seperti inilah inovasi lokal bisa tumbuh dengan kuat dan berkelanjutan.

Inisiatif di Desa Payakabung penting untuk diperbanyak di berbagai daerah Indonesia. Negara ini memiliki ribuan sentra jamur tiram, dan setiap sentra menghasilkan ton limbah baglog setiap bulannya.

Jika semua limbah itu dikelola menjadi pupuk organik, Indonesia tidak hanya mengurangi volume sampah pertanian, tetapi juga memperkuat fondasi pertanian berkelanjutan dan ekonomi hijau.

Dalam konteks krisis pupuk anorganik dan naiknya harga input pertanian, solusi berbasis sumber daya lokal seperti ini menjadi sangat relevan.

Pupuk organik dari baglog jamur tidak hanya memperbaiki kualitas tanah, tetapi juga menekan ketergantungan pada pupuk kimia impor, sekaligus mendukung agenda nasional menuju pertanian rendah emisi.

Dari Desa Payakabung semua bisa belajar bahwa ekonomi sirkular tidak harus dimulai dari kota besar atau industri raksasa.

Namun, semua itu bisa tumbuh dari desa-desa yang kreatif, dari tangan-tangan petani yang mau belajar, dan dari sinergi ilmu serta kepedulian terhadap lingkungan. Karena sejatinya, setiap limbah memiliki peluang untuk hidup kembali menjadi sumber manfaat bagi bumi dan bagi manusia.

*) Penulis adalah Pengajar dan mahasiswa di Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya.

Copyright © ANTARA 2025

Jakarta, CNBC Indonesia - Produsen inhaler herbal populer Thailand, Hong Thai Herbal, menarik sejumlah produk setelah gagal uji mutu kesehatan Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM). Produk itu bermerek Formula 2.

Mengutip Chanel News Asia (CNA) inhaler herbal tersebut ditarik akibat kontaminasi mikroba khususnya jumlah gabungan ragi dan jamur, serta keberadaan bakteri Clostridium Spp. BPOM Thailand mengimbau konsumen untuk berhati-hati saat membeli atau menggunakan produk tersebut.

Hong Thai Herbal sendiri menyatakan telah menarik kembali batch yang terdampak dengan nomor produksi 000332, yang diproduksi pada 9 Desember 2024, dan kedaluwarsa pada 8 Desember 2027. Ada 200.000 unit dalam batch ini yang ditarik, tanpa merinci apakah penarikan tersebut terbatas di Thailand.

"Perusahaan sepenuhnya mengakui dan menerima hasil inspeksi FDA dengan penuh hormat," kata Hong Thai Herbal dalam sebuah pernyataan di Facebook, dikutip Rabu (29/10/2025).

"Kami telah menarik semua produk yang terdampak dari pasaran dan sedang berkoordinasi dengan FDA untuk segera memusnahkan batch yang ditarik tersebut," ujarnya.

"Tanggal pasti pemusnahan akan diumumkan secara resmi kemudian."

Mengutip NationThailand, perusahaan mengatakan telah memperkuat dan meningkatkan proses produksinya serta menambahkan langkah-langkah pengendalian mutu di setiap tahap, termasuk sterilisasi ultraviolet (UV). Ini untuk memastikan bahwa semua produk yang akan dirilis ke pasaran aman, higienis, dan memenuhi standar kesehatan.

"Kami dengan tulus meminta maaf kepada mitra kami atas ketidaknyamanan yang ditimbulkan dan kepada pelanggan kami yang berharga atas segala kekhawatiran yang ditimbulkan," kata perusahaan tersebut.

"Kami sangat menghargai pengertian, kepercayaan, dan dukungan Anda yang berkelanjutan."

Perlu diketahui, di Thailand, siapa pun yang memproduksi produk herbal di bawah standar dapat dikenakan hukuman penjara hingga dua tahun, denda hingga 200.000 baht (sekitar Rp 102 juta). Mereka yang menjual produk herbal di bawah standar tersebut dapat dipenjara hingga 6 bulan, denda hingga 50.000 baht, atau keduanya.

(sef/sef)
[Gambas:Video CNBC]