Bisnis.com, MAKASSAR - Kantor Otoritas Jasa Keuangan (OJK) Sulawesi Selatan dan Sulawesi Barat (Sulselbar) terus memacu penguatan sektor riil di wilayah Sulawesi, khususnya pada komoditas kakao.

Sejak 2025, sebanyak 4 ekosistem keuangan telah terbentuk guna mengakselerasi penyaluran pembiayaan dan produktivitas petani di sentra-sentra produksi utama.

Direktur Pengawasan Perilaku Pelaku Usaha Jasa Keuangan, Edukasi, Pelindungan Konsumen, dan Perizinan OJK Sulselbar Arif Machfoed mengungkapkan bahwa pembentukan ekosistem ini tersebar di empat provinsi strategis.

Antara lain Kabupaten Luwu Timur (Sulawesi Selatan), Kabupaten Polewali Mandar (Sulawesi Barat), Kabupaten Poso (Sulawesi Tengah), dan Kabupaten Konawe Selatan (Sulawesi Tenggara).

Hingga saat ini skema kerja sama dengan perbankan telah membuahkan hasil melalui penyaluran kredit atau pembiayaan sekitar Rp26 miliar. Dana tersebut dialokasikan kepada 223 petani sebagai modal kerja untuk memperkuat sisi hulu produksi.

"Kami meyakini kolaborasi antara offtaker, petani, lembaga jasa keuangan, hingga pemerintah daerah akan menciptakan nilai tambah yang lebih besar bagi petani serta mendorong pertumbuhan ekonomi daerah yang inklusif," ujar Arif di Makassar, Jumat (8/5/2026).

Meski menjadi pusat utama produksi kakao nasional, pengembangan komoditas strategis ini di Sulawesi masih dibayangi oleh dua persoalan utama, yaitu produktivitas rendah atau output hasil panen yang belum mencapai level optimal, serta masih banyaknya tanaman tua yang memerlukan pembaruan (replanting).

Oleh sebab itu Arif menekankan pentingnya sinergi lintas pemangku kepentingan untuk memecahkan kebuntuan tersebut, mengingat posisi kakao sebagai tulang punggung ekonomi bagi banyak komunitas di wilayah ini.

Sebagai langkah strategis, OJK Sulselbar bersama OJK Institute dan akademisi Universitas Hasanuddin juga telah menuntaskan riset mengenai akses keuangan di ekosistem kakao.

Direktur Riset OJK Institute Bayu Bandono menjelaskan bahwa riset ini menawarkan solusi berbasis data, salah satunya adalah skema asuransi parametrik. Skema ini dirancang sebagai mitigasi risiko bagi petani terhadap gagal panen atau fluktuasi iklim.

"Riset ini diharapkan menjadi referensi strategis dalam pengambilan kebijakan yang tepat sasaran, terutama dalam mendukung pembiayaan, distribusi, hingga hilirisasi komoditas unggulan daerah," kata Bayu.

Melalui penguatan sektor jasa keuangan dan skema mitigasi risiko yang lebih matang, pemerintah dan otoritas berharap pembangunan ekonomi di wilayah Sulawesi dapat berjalan lebih berkelanjutan dan berdaya saing global.

Bisnis.com, JAKARTA — Harga kakao bergerak fluktuatif seiring dengan pedagang mencermati cuaca di Afrika Barat yang dapat memengaruhi kapasitas produksi.

Berdasarkan data Bloomberg, harga kontrak berjangka kakao di New York turun 0,8% menjadi US$6.016 per metrik ton pada pukul 08.02 waktu setempat. Sementara itu, harga bahan baku cokelat ini melemah 0,7% menjadi 4.346 poundsterling per ton di London.

Adapun, kontrak berjangka kakao bergerak fluktuatif karena para pedagang mencermati dampak musim Harmattan di Afrika Barat terhadap produksi dari negara-negara produsen kakao utama.

Sebelumnya harga sempat turun hingga 4% pada Jumat (2/1/2026), baik di New York maupun London, sebelum kembali rebound. Meski demikian, pergerakan ini menambah catatan suram sepanjang 2025 dengan kontrak berjangka New York merosot 48% dan kontrak London turun lebih dari 50%. Penurunan harga tersebut dipicu oleh antisipasi panen yang membaik namun permintaan lesu.

Lebih lanjut, sejauh ini dampak angin Harmattan yang kering dan berdebu terhadap kawasan Afrika Barat masih tergolong moderat. Nisha Kumari, analis dari Tropical General Investments Group, mengatakan bahwa cuaca yang membaik di Pantai Gading pun diperkirakan mendongkrak panen untuk periode Februari–Maret.

Laporan dari petani juga menunjukkan soal potensi buah kakao polong yang lebih besar dan lebih sehat dibandingkan produksi pada periode yang sama tahun lalu.

“Hal ini mendukung ekspektasi pemulihan sebagian pasokan kakao global,” ujarnya, seperti dikutip Bloomberg pada Jumat (2/1/2026).

Sementara itu, lanjut Kumari, produksi kakao di Ghana diperkirakan meningkat pada musim 2025–2026 dibandingkan tahun sebelumnya. Dia juga menambahkan bahwa pemulihan tersebut mencerminkan kondisi perkebunan yang lebih baik serta pengelolaan tanaman yang lebih optimal.

Ramalan cuaca pada 31 Desember 2025 menyebutkan hujan dengan intensitas ringan hingga sedang terjadi secara terisolasi hingga tersebar di wilayah tenggara Pantai Gading dan Ghana bagian selatan. Kondisi cuaca serupa diperkirakan masih akan berlanjut.

Bisnis.com, JAKARTA - Baru-baru ini Taste Atlas mengeluarkan daftar terbaru kuliner terbaik di dunia. Dalam daftar tersebut, Indonesia masuk dalam 10 besar, tepatnya di peringkat ke-10.

Di Asia, Indonesia menempati peringkat ke-3, di bawah Jepang dan China. Adapun, beberapa kuliner pilihan dari Indonesia antara lain Nasi Padang, Bawang Goreng, Sate Kambing, Siomay, dan Soto Betawi.

Selain itu, beberapa produsen makanan dan minuman berkualitas tinggi alias gourmet juga jadi sorotan. Salah satunya adalah Krakakoa, yang memproduksi cokelat batangan dan berbagai produk cokelat.

Lantas siapa pendiri Krakakoa?

Mengutip laman resminya, Krakakoa adalah merek cokelat yang menggabungkan keahlian pembuatan cokelat premium dengan tanggung jawab sosial melalui model "dari petani ke batang cokelat".

Merek ini didirikan oleh Sabrina Mustopo, dengan misi untuk menjaga nilai pengolahan kakao tetap berada di negara asalnya, memberikan pendapatan dan pendidikan yang adil kepada petani kecil.

Bukan berawal dari industri cokelat dan tak punya pengetahuan apa pun soal cokelat, Sabrina belajar semuanya dari nol.

Idenya berawal dari masa kerjanya selama enam sebagai konsultan untuk pertanian internasional dan pembangunan berkelanjutan.

Kala itu, Sabrina membaca sebuah laporan tentang pertanian Indonesia, yang membuatnya takjub melihat jumlah produksi kakao Indonesia yang cukup besar sehingga menjadikannya negara produsen terbesar ketiga di dunia.

“Tetapi mengapa jika Anda pergi ke supermarket, pilihan cokelat Indonesia sangat terbatas? Semua cokelat berkualitas terbaik masih diimpor dari Eropa," ungkapnya.

Lulusan Cornell University itu kemudian mempelajari industri cokelat dengan saksama. Apa yang dia temukan adalah produksi kakao di Indonesia semakin menurun, pendapatan petani kakao sangat minim, dan kualitas cokelat pun menurun.

Dari sana, Sabrina melihat peluang untuk melakukan sesuatu guna mengatasi masalah ini.

Dia kemudian membangun Krakakoa, dan berkolaborasi dengan lebih dari seribu petani di wilayah Lampung, Sumatra, dan Sulawesi, menawarkan pelatihan dalam pertanian berkelanjutan, fermentasi, dan budidaya organik.

Kakao mentah diproses secara lokal, mulai dari fermentasi dan pengeringan hingga penggilingan, pemurnian, dan tempering, sehingga memastikan Krakakoa memiliki kendali penuh atas kualitas produknya.

Merek ini menekankan transparansi dalam rantai produksinya dan hanya menggunakan bahan-bahan alami tanpa aditif. Cokelat Krakakoa dibedakan oleh karakter rasa yang kuat, dengan profil rasa mulai dari jeruk dan bunga hingga tanah dan pedas, tergantung pada asal biji kakao.

Produk-produknya kemudian didistribusikan di beberapa negara, tak hanya di Indonesia, tapi juga di Eropa dan Asia, mencerminkan meningkatnya minat global terhadap cokelat asli dari negara asalnya.

Dengan menggabungkan kualitas, tanggung jawab, dan keaslian, Krakakoa telah menjadi contoh bagaimana cokelat berkualitas tinggi dapat dibuat dengan dampak sosial yang bermakna.

Bisnis.com, JAKARTA — Harga kopi dan kakao diperkirakan melemah pada 2026 seiring dengan melimpahnya panen yang mendorong surplus pasokan global. Namun, gerak harga komoditas pertanian masih tetap rentan terhadap risiko geopolitik yang meningkat.

Tim Analis Rabobank memproyeksikan harga kopi arabika akan stabil di kisaran US$2,50 hingga US$3,50 per pon usai reli besar-besaran hingga mencetak rekor tahun ini. Namun, volatilitas jangka pendek diperkirakan masih berlanjut.

Adapun, harga kopi arabika sempat melonjak ke rekor tertinggi di atas US$4 awal tahun ini terdorong kekhawatiran terhadap penurunan produksi di Brasil selaku produsen terbesar dunia. Belum lagi, ada sentimen dari tarif impor Amerika Serikat yang membatasi pengiriman dari negara Amerika Selatan tersebut.

Rabobank pun memperkirakan pasar kopi akan beralih menuju surplus global yang signifikan, yakni antara 7 juta hingga 10 juta karung pada musim 2026–2027 dari kondisi pasokan yang saat ini relatif seimbang. Perubahan ini didukung oleh pemulihan produksi arabika di Brasil.

Sementara untuk kakao, Rabobank menyebut harga akan terus menurun hingga tahun depan karena meningkatnya produksi global di tengah lemahnya permintaan.

Produksi diperkirakan melebihi konsumsi sebesar 403.000 ton pada musim 2026–2027 dibandingkan dengan surplus 328.000 ton pada tahun panen saat in seiring dengan peningkatan budidaya di Amerika Latin dan Indonesia.

Meskipun demikian, upaya diversifikasi pasokan sedang berlangsung dan pergeseran ini masih memunculkan ancaman kelebihan produksi dalam jangka panjang.

"Dampak dari penanaman berlebih, termasuk potensi kejatuhan harga, bisa dirasakan paling cepat pada 2027," tulis Tim Analis Rabobank, dikutip Bloomberg, Kamis (13/11/2025).

Secara historis, harga kopi dan kakao yang tinggi telah meningkatkan biaya bagi perusahaan dan konsumen, serta memperbesar tagihan impor pangan.

Dalam laporan baru, Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO) memproyeksikan bahwa nilai impor pangan negara-negara berpendapatan tinggi akan mencapai US$2,22 triliun tahun ini atau naik hampir 8% dibandingkan 2024 didorong oleh komoditas utama seperti kakao dan kopi.

Faktor politik juga semakin berperan dalam membentuk arus perdagangan dan harga komoditas pertanian global. Harga kedelai, misalnya, masih sangat sensitif terhadap hubungan AS–China di tengah keraguan akan keberlanjutan kesepakatan dagang kedua negara tersebut.

“Pertanian kini tidak lagi sepenuhnya mengikuti hukum penawaran dan permintaan, melainkan mengikuti dinamika geopolitik,” ujar Mera, Kepala Tim Pasar Komoditas Pertanian Rabobank.

Dalam sektor biji-bijian, harga gandum dan jagung diperkirakan naik karena menurunnya persediaan dan meningkatnya permintaan. Rabobank juga melihat harga minyak sawit akan meningkat pada 2026 akibat pertumbuhan produksi yang terbatas serta kebijakan mandat biodiesel B40 di Indonesia yang mempersempit sisi penawaran.

Bisnis.com, JAKARTA — Center of Reform on Economics (Core) menyebut penurunan produksi biji kakao dalam negeri disebabkan oleh keterbatasan modal yang diberikan kepada petani.

Pengamat pertanian dari Core Indonesia Eliza Mardian mengatakan tantangan terbesar petani kakao saat ini masih terkait produktivitas yang rendah.

Dia mengungkap, produktivitas kakao dalam negeri masih rendah dan hanya di kisaran 500–700 kilogram per hektare per tahun, masih jauh di bawah rata-rata potensinya yang sebesar 2.000 kilogram per hektare per tahun.

Selain itu, lanjut Eliza, produksi kakao Indonesia cenderung menurun karena sejumlah faktor, termasuk tanaman tua atau tidak produktif, serangan hama penyakit, perubahan iklim, dan degradasi kesuburan tanah.

“Kurangnya pemeliharaan ini mengingat keterbatasan modal dan teknologi yang digunakan petani. Hampir 99% kakao Indonesia diproduksi oleh perkebunan rakyat, sehingga kualitasnya amat sangat tergantung petani,” kata Eliza kepada Bisnis, Kamis (23/10/2025).

Eliza menjelaskan, produktivitas kakao yang merosot ini lantaran terbatasnya pembiayaan pemeliharaan kebun yang dapat diakses oleh petani.

“Oleh karena itu, upaya peningkatan kualitas dan produktivitas petani kakao dapat dilakukan dengan memberikan kemudahan kepada mereka untuk mengakses kredit dan juga meningkatkan kapasitas mereka dalam penanganan produk kakao pasca panen,” ujarnya

Terlebih, sambung dia, komoditas kakao berbeda dengan kelapa sawit yang didominasi perkebunan swasta yang memiliki modal yang memadai.

Di samping itu, dia menambahkan, minimnya penerapan teknologi dan good agriculture practice (GAP) juga berdampak pada kualitas biji kakao yang diproduksi dalam negeri relatif rendah lantaran mayoritas produk tersebut tidak difermentasi.

Padahal, Eliza menilai, kualitas kakao akan jauh lebih tinggi jika dilakukan fermentasi. “Selain itu, tingkat produktivitas kebun kakao Indonesia juga terus turun akibat proses peremajaan di tingkat petani tidak berjalan secara optimal,” imbuhnya.

Sebelumnya, Kementerian Perindustrian (Kemenperin) mengungkap sebanyak 9 industri pengolahan kakao nasional resmi tumbang akibat kekurangan pasokan bahan baku di tengah lonjakan harga biji kakao dunia sejak tahun lalu.

Staf Direktorat Jenderal Industri Agro Kemenperin Riris Marito menuturkan, saat ini hanya ada 11 industri pengolahan kakao dalam negeri dari sebelumnya pernah mencapai 20 industri.

Adapun, krisis bahan baku menjadi penyebab utama berhentinya operasi sejumlah industri pengolahan kakao di dalam negeri.

“Kondisi industri pengolahan kakao dulunya itu 20, dulunya waktu masih jaya. Sekarang tinggal 11, tutup 9, karena bahan baku yang tidak ada. Ketersediaan bahan baku yang sangat-sangat kurang telah tutup 9 [industri pengolahan],” kata Riris dalam acara Peringatan Hari Kakao Indonesia 2025 bertajuk Penguatan Sektor Hulu Untuk Memperkokoh Hilirisasi Kakao Indonesia di Hotel Pullman, Jakarta, Kamis (23/10/2025).

Riris menuturkan, gejolak harga biji kakao dunia yang melonjak sejak tahun lalu turut memperparah tekanan terhadap industri nasional. Harga yang tinggi membuat pelaku industri sulit melakukan impor bahan baku.

“Memang kondisinya kan sejak tahun kemarin anomali ya, terjadi peningkatan harga biji kakao dunia dan Indonesia pastinya ikut juga terdampak dengan peningkatan tersebut,” katanya.

Dia menuturkan, kebutuhan biji kakao untuk industri pengolahan di dalam negeri masih jauh dari mencukupi. Pada 2023, saat harga biji kakao global masih stabil, industri masih bisa memenuhi sekitar 55% kebutuhan melalui impor. Namun, lonjakan harga global membuat impor turun signifikan.

“Namun dengan harga biji [kakao] yang tiba-tiba naik di dunia dan memang kita masih harus melakukan impor biji, kita mengurangi impor biji dan meningkatkan ketersediaan bahan baku di dalam negeri,” pungkasnya.

Bisnis.com, JAKARTA — Pengamat menilai kualitas biji kakao dalam negeri masih tertinggal dibandingkan negara lain. Kondisi ini menyebabkan harga jual stagnan dan potensi keuntungan dari pengolahan kakao justru dinikmati negara lain.

Pengamat pertanian dari Center of Reform on Economics (Core) Indonesia Eliza Mardian mengatakan hanya sekitar 10% kakao Indonesia yang difermentasi dengan baik. Rendahnya fermentasi ini menyebabkan mutu produk rendah dan kurang diminati pembeli premium seperti Eropa.

“Secara ekonomi, ini adalah hilangnya nilai tambah, kita menjual bahan mentah murah dalam bentuk biji kakao, sementara negara lain seperti Swiss meraup untung dari pengolahan,” kata Eliza kepadaBisnis, Kamis (23/10/2025).

Eliza menilai, lemahnya kualitas biji kakao dalam negeri berdampak langsung pada industri pengolahan kakao nasional yang juga tengah mengalami penurunan bahan baku.

Alhasil, lanjut dia, impor biji kakao meningkat hingga mencapai 63% dari total impor kakao pada 2023, berdasarkan kodeHarmonized System(HS).

Sejalan dengan produksi kakao dalam negeri yang menurun, Eliza menyebut banyak pabrik kakao di dalam negeri yang tidak beroperasi secara penuh (idle capacity).

“Karena menurunnya produksi kakao dalam negeri menyebabkan adaidle capacityindustri kakao, kapasitas terpakai industri kakao sekitar 59%-an,” imbuhnya.

Padahal, Eliza menilai Indonesia memiliki keunggulan komparatif dibanding negara produsen besar lain seperti Pantai Gading dan Ghana. Pasalnya, sambung dia, kakao dalam negeri memiliki rasa yang unik dari tanah vulkanik dan potensi berkelanjutan.

Untuk itu, Eliza menyebut perlu adanya peningkatan kualitas melalui fermentasi dan sertifikasi untuk membidik pasarnicheseperti Eropa yang menuntut ketertelusuran (traceability) tinggi.

Namun, tantangan terbesar datang dari struktur petani kecil yang kesulitan menanggung biaya sertifikasi dan kurangnya insentif harga.

Di sisi lain, dia juga menyebut Indonesia masih memiliki tantangan dari struktur petani kecil yang kesulitan menanggung biaya sertifikasi dan kurangnya insentif harga.

“Nah kenapa petani kakao nggak banyak fermentasi? Karena harga yang fermentasi dan non [fermentasi] ini hampir nggak jauh beda. Jadi nggak ada insentif atas usaha petani yangeffortlebih melakukan fermentasi,” ungkapnya.

Untuk itu, dia menilai perlu ada skema perbedaan harga agar petani kakao mau melakukan fermentasi, sehingga menjadi daya tarik bagi petani untuk beralih ke produksi yang berkualitas.

Bisnis.com, JAKARTA — Perubahan iklim menjadi salah satu faktor utama yang memicu tren penurunan produksi kakao, bahan baku cokelat, di Indonesia.

Kementerian Koordinator Bidang Pangan (Kemenko Pangan) mengungkap produksi kakao dalam negeri terus mengalami penurunan di tengah harga biji kakao dunia yang stabil tinggi di tengah bayang-bayang berkurangnya pasokan dari produsen terbesar, kawasan Afrika Barat.

Deputi Bidang Koordinasi Usaha dan Pertanian Kemenko Bidang Pangan Widiastuti mengatakan, berdasarkan data Organisasi Kakao Internasional (International Cocoa Organization/ICCO) 2025, produksi kakao Indonesia kini hanya mencapai 200.000 ton per tahun. Angka ini jauh lebih rendah dibandingkan pada 2005–2006 yang pernah mencapai sekitar 590.000 ton.

Widiastuti menjelaskan penurunan produksi kakao dalam negeri disebabkan perubahan iklim hingga usia tua pohon kakao.

“[Penurunan produksi kakao] antara lain karena perubahan iklim jelas. Kemudian pohon itu sudah tua, makanya dibutuhkan beberapa solusi untuk menyelesaikan hal tersebut, dari pengembangan teknologi kemudian sisi maintenance dan lainnya,” kata Widiastuti saat ditemui di sela-sela acara Peringatan Hari Kakao Indonesia 2025 di Hotel Pullman, Jakarta, Kamis (23/10/2025).

Selain itu, Widiastuti menambahkan, tantangan pertanian kakao di Tanah Air meliputi serangan hama dan penyakit, usia tanaman yang tua, keterbatasan irigasi/air, ketersediaan pupuk, dan terbatasnya bibit unggul.

Volume produksi yang turun terjadi ketika harga kakao global memperlihatkan tren kenaikan dalam beberapa tahun terakhir. Harga komoditas ini bertengger di kisaran US$2.500 per ton pada 2023 dan menyentuh rekor US$11.000 per ton pada 2025. Kini, harga kakao cenderung melandai dan berada di rentang US$7.000–8.000 per ton.

Sayangnya, peningkatan harga kakao ini tidak diikuti dengan peningkatan produksi di Indonesia. Adapun, peningkatan harga biji kakao dipicu dengan anjloknya produksi kakao dari benua Afrika.

Lebih lanjut, produktivitas rata-rata kakao di Indonesia baru mencapai 230 kilogram per hektare. Namun, apabila menerapkan Good Agricultural Practices (GAP), maka produktivitas dapat meningkat menjadi 500 kilogram per hektare dan produksi nasional mencapai 438.000 ton.

Kemenko Pangan menyebut, apabila GAP berkelanjutan dan diterapkan dalam satu tahun produktivitas dapat naik menjadi 800 kilogram per hektare dan produksi nasional dapat mencapai 700.000 ton. Peningkatan ini membuat posisi Indonesia menjadi produsen kakao terbesar kedua di dunia.

Adapun, luas lahan kakao Indonesia saat ini sekitar 1,4 juta hektare dengan tanaman tidak menghasilkan atau tanaman rusak sekitar 290.383 hektare. Namun, jika 1 hektare dibutuhkan 1.000 bibit kakao, maka diperlukan 290 juta bibit kakao.

Analisis dari lembaga independen Climate Central pada Februari 2025 mengungkap bahwa perubahan iklim berisiko memperburuk kondisi produksi di Afrika Barat, pemasok 70% kakao global.

“Perubahan iklim, yang terutama dipicu oleh pemakaian bahan bakar fosil, membuat intensitas suhu panas di empat negara Afrika Barat meningkat. Wilayah ini memasok 70% kakao global, bahan baku utama cokelat,” tulis Climate Central.

Analisis terhadap suhu maksimum harian dalam sedekade terakhir menunjukkan bahwa perubahan iklim telah menambah setidaknya tiga minggu dengan suhu di atas 32°C setiap tahun.

Kenaikan suhu ini terpantau selama musim panen kakao yang jatuh pada Oktober-Maret di Pantai Gading dan Ghana. Sebagai catatan, pohon kakao tumbuh optimal di kisaran suhu 20–32°C.

“Meski terdapat faktor lain yang mempengaruhi produksi pohon kakao seperti curah hujan dan infeksi serangga, panas berlebihan dapat menurunkan jumlah dan kualitas hasil panen. Hal ini berpotensi meningkatkan harga cokelat global dan mempengaruhi perekonomian lokal Afrika Barat,” sambung laporan tersebut.

Selain meningkatkan intensitas panas di wilayah produksi kakao, perubahan iklim juga mengubah pola hujan di Afrika Barat. Pola curah hujan yang tidak merata dapat menyebabkan stres pada pohon kakao dan mengganggu proses pembungaan.

Curah hujan yang terlalu tinggi dalam waktu singkat dapat menyebabkan genangan air di lahan, sehingga menghambat penyerapan oksigen oleh akar. Hujan deras juga dapat menyebabkan kerontokan bunga, sehingga mengurangi jumlah hasil panen.

Bisnis.com, JAKARTA — Kementerian Pertanian (Kementan) bakal melakukan peremajaan atau replanting tanaman kakao nasional seluas 248.500 hektare hingga 2027. Mayoritas program ini didanai dari Anggaran Pendapatan dan Belanja Negara (APBN).

Ketua Kelompok Tanaman Perkebunan Kementan Yakub Ginting mengatakan program peremajaan ini dilakukan untuk meningkatkan produksi dan produktivitas biji kakao dalam negeri.

Secara terperinci, target replanting kakao sebesar 248.500 hektare hingga 2027 itu mencakup 4.266 hektare pada 2025, 175.500 hektare pada 2026, dan 68.734 hektare pada 2027. Totalnya, mencapai 248.500 hektare.

Menurutnya, program hilirisasi kakao hampir menutupi seluruh lahan kakao rusak nasional yang mencapai 290.000 hektare.

Nantinya, program peremajaan kakao ini akan menggunakan APBN dan skema Badan Pengelola Dana Perkebunan (BPDP) yang tengah disiapkan regulasinya.

“Di tahun 2027 itu target kami semua clear, karena 248.000 [hektare sampai 2027] sudah dilakukan mulai tahun ini,” kata Yakub dalam acara Peringatan Hari Kakao Indonesia 2025 bertajuk Penguatan Sektor Hulu Untuk Memperkokoh Hilirisasi Kakao Indonesia di Hotel Pullman, Jakarta, Kamis (23/10/2025).

Yakub merincikan, kebutuhan total per hektare termasuk biaya bibit, pupuk awal, hingga perawatan mencapai sekitar Rp30 juta. Namun, dukungan pemerintah melalui APBN difokuskan pada pengadaan bibit dan biaya tanam sebagai stimulan bagi petani.

Adapun, pembiayaan APBN menjadi prioritas karena sudah berjalan lebih dulu. Nantinya, penerima bantuan dari APBN nantinya tidak boleh lagi menerima pendanaan dari BPDP.

“Jadi nanti kalau yang sudah dapet APBN tidak bisa mendapat BPDP. Enggak boleh dua dong, sumber pembiayaan dua. Tapi ini kan biar makin luas, makin banyak,” jelasnya.

Lebih lanjut, Yakub menyampaikan sisa lahan kakao yang rusak akan dibiayai melalui pendanaan BPDP setelah regulasi Peraturan Menteri Pertanian (Permentan) rampung.

“Mudah-mudahan dalam waktu singkat sudah bisa keluar Permentannya dan kita tindaklanjuti dengan Perdirjen,” terangnya.

Berdasarkan data Kementan, total luas area kakao nasional saat ini mencapai 1,3 juta hektare, terdiri atas 890.000 hektare tanaman menghasilkan, 212.000 hektare tanaman belum menghasilkan, dan 290.000 hektare tanaman rusak.

Dari luas tersebut, Yakub menyampaikan bawah 60% area kakao dalam negeri berada di empat provinsi di Sulawesi, yakni Sulawesi Tengah, Sulawesi Tenggara, Sulawesi Selatan, dan Sulawesi Barat.

Pada 2023, ungkap dia, produksi kakao Indonesia mencapai 632.117 ton. Namun, produktivitasnya terus menurun seiring peralihan petani ke komoditas lain seperti sawit dan tanaman pangan yang lebih cepat menghasilkan.

Selain itu, Indonesia juga masih mengimpor bahan baku kakao fermentasi, terutama untuk kebutuhan industri dalam negeri.

“Yang diimpor itu kan fermentasi. Fermentasinya masih kurang. Kita ekspornya biji, ada yang fermentasi juga. Jadi pertukaran perdagangan lah. Ada yang ke Amerika, ada yang ke Eropa,” ungkapnya.

Dia menyatakan, pemerintah berkomitmen memperkuat produktivitas dan kualitas kakao nasional. Dengan harga bibit Rp13.000 per batang dan kebutuhan 1.000 batang per hektare, nilai bisnis replanting kakao dari APBN ini bisa mencapai menyentuh angka triliunan.

“Ini nilai bisnisnya itu sangat besar sekali. Dikali Rp13.000 harganya, berapa triliun itu? Ini kalau Bapak Ibu tidak bersiap, apalagi yang harus kami sampaikan begitu untuk mendukung kakao kita,” ujarnya.

Di samping itu, tambah dia, pemerintah juga telah menyiapkan pupuk subsidi untuk kakao dan harganya sudah diturunkan.

“Pupuk subsidi sudah disiapkan, dana untuk benih disiapkan. Nah apalagi? Ini pupuknya juga kemarin Pak Mentan sudah menurunkan harganya. Nah ini udah enak sekali gitu loh untuk petani kakao,” pungkasnya.

Bisnis.com, JAKARTA — Kementerian Koordinator Bidang Pangan (Kemenko Pangan) menyatakan dana Program Makan Bergizi Gratis (MBG) (MBG) yang tidak terserap berpotensi dialihkan untuk mendukung program peremajaan sejumlah komoditas perkebunan, termasuk kakao dan kelapa.

Deputi Bidang Koordinasi Usaha dan Pertanian Kemenko Bidang Pangan Widiastuti mengatakan langkah ini dilakukan untuk memperkuat sektor hulu perkebunan dan meningkatkan produktivitas tanaman yang telah menurun akibat faktor usia.

Widiastuti menjelaskan, penggunaan dana MBG yang tidak terserap menjadi salah satu opsi untuk mendukung revitalisasi tanaman perkebunan prioritas.

“… bagaimana untuk pemberdayaan, karena tanaman juga sudah tua. Itu juga banyak yang kita coba lakukan dan kita petakan, termasuk dana MBG yang tidak terserap, itu akan dipergunakan untuk mendukung peremajaan dari tanaman atau komoditi yang optimal atau yang premium,” kata Widiastuti saat ditemui di sela-sela acara Peringatan Hari Kakao Indonesia 2025 bertajuk Penguatan Sektor Hulu Untuk Memperkokoh Hilirisasi Kakao Indonesia di Hotel Pullman, Jakarta, Kamis (23/10/2025).

Namun, Widiastuti menyebut pembahasan terkaitpersetujuan penggunaan dana MBGmasih berlangsung dan belum final.

“Jadi kalau melihat keputusannya kita juga belum melihat,” ujarnya.

Kendati demikian, Widiastuti menerangkan programreplantingakan difokuskan pada komoditas yang paling membutuhkan peremajaan, seperti kakao dan kelapa. Selain itu, pemerintah juga tengah memetakan dukungan kebijakan untuk komoditas lain, termasuk singkong.

“Kalau yang kondisinya memang butuh peremajaan, akan disegerakan. Kebetulan, contohnya kayak kakao, iya. Kelapa, iya. Yang kita tangani juga bukan hanya di-replanting, tapi yang lainnya juga kayak permasalahan, tadi ada singkong, ini butuh sisi lartas, itu juga kita lakukan,” terangnya.

Sebelumnya, Menteri Keuangan (Menkeu) Purbaya Yudhi Sadewa mengatakan akan tetap menarik anggaran MBG, jika realisasi penyerapannya tetap tak maksimal.

Teranyar, Badan Gizi Nasional (BGN) mengembalikan dana program MBG sebesar Rp70 triliun kepada pemerintahkarena khawatir tidak mampu terserap maksimal tahun ini.

Kepala BGN Dadan Hindayana mengatakan anggaran, SDM, dan infrastruktur menjadi pondasi dalam memastikan pelaksanaan MBG yang merupakan program prioritas Presiden Prabowo Subianto dapat berjalan efektif, merata, dan berkelanjutan.

Dalam hal anggaran, Dadan menuturkan bahwa pemerintah melalui BGN menyiapkan dukungan anggaran dengan dana jumbo untuk memastikan program MBG dapat menjangkau seluruh penerima manfaat.

Adapun di tahun ini, BGN menerima alokasi anggaran sebesar Rp71 triliun serta dana standby senilai Rp100 triliun. Namun, sebagian dari dana tersebut akan dikembalikan kepada pemerintah.

“Dari total tersebut, Rp99 triliun berhasil terserap, sementara Rp70 triliun dikembalikan kepada Presiden Republik Indonesia karena kemungkinan tidak terserap di tahun ini,” kata Dadan dalam keterangan tertulis, Selasa (14/10/2025).

Untuk tahun depan, Dadan mengungkap BGN akan menerima dana jumbo senilai Rp268 triliun. Di samping itu, pemerintah juga menyiapkan dana cadangan sebesar Rp67 triliun.

Bisnis.com, JAKARTA — Kementerian Koordinator Bidang Pangan (Kemenko Pangan) mengungkap produksi kakao dalam negeri terus mengalami penurunan di tengah harga biji kakao dunia yang melambung.

Deputi Bidang Koordinasi Usaha dan Pertanian Kemenko Bidang Pangan Widiastuti mengatakan, berdasarkan data Organisasi Kakao Internasional (International Cocoa Organization/ICCO) tahun 2025, produksi kakao Indonesia kini hanya mencapai 200.000 ton per tahun. Produksinya jauh menurun dibandingkan pada 2005–2006 yang pernah mencapai sekitar 590.000 ton.

Widiastuti menjelaskan penurunan produksi kakao dalam negeri disebabkan perubahan iklim hingga pohon kakao yang sudah tua alias harus dilakukanreplanting.

“[Penurunan produksi kakao] iklim jelas. Kemudian pohon itu sudah tua, makanya dibutuhkan beberapa solusi untuk menyelesaikan hal tersebut, dari pengembangan teknologi kemudian sisi maintenance dan lainnya,” kata Widiastuti saat ditemui di sela-sela acara Peringatan Hari Kakao Indonesia 2025 bertajuk Penguatan Sektor Hulu Untuk Memperkokoh Hilirisasi Kakao Indonesia di Hotel Pullman, Jakarta, Kamis (23/10/2025).

Selain itu, Widiastuti menambahkan, tantangan pertanian kakao di Tanah Air meliputi serangan hama dan penyakit, usia tanaman yang tua, keterbatasan irigasi/air, ketersediaan pupuk, dan terbatasnya bibir unggul.

Padahal, dia mengungkap harga biji kakao sejak 2023 meningkat dari sekitar US$2.500 per ton hingga mencapai US$11.000 per ton. Kini, harganya berada di kisaran US$7.000–8.000 per ton. Ke depan, harga biji kakao diharapkan meningkat hingga US$11.000 per ton.

Sayangnya, peningkatan harga kakao ini tidak diikuti dengan peningkatan produksi di Indonesia. Adapun, peningkatan harga biji kakao dipicu dengan anjloknya produksi kakao dari benua Afrika.

Lebih lanjut, produktivitas rata-rata kakao di Indonesia baru mencapai 230 kilogram per hektare. Namun, apabila menerapkanGood Agricultural Practices(GAP),maka produktivitas dapat meningkat menjadi 500 kilogram per hektare dan produksi nasional mencapai 438.000 ton.

Kemenko Pangan menyebut, apabila GAP berkelanjutan dan diterapkan dalam satu tahun produktivitas dapat naik menjadi 800 kilogram per hektare dan produksi nasional dapat mencapai 700.000 ton. Peningkatan ini membuat posisi Indonesia menjadi produsen kakao terbesar kedua di dunia.

Adapun, luas lahan kakao Indonesla saat ini sekitar 1,4 juta hektare dengan tanaman tidak menghasilkan atau tanaman rusak sekitar 290.383 hektare. Namun, jika 1 hektare dibutuhkan 1.000 bibit kakao, maka diperlukan 290 juta bibit kakao.

Bisnis.com, JAKARTA — Kementerian Koordinator Bidang Pangan (Kemenko Pangan) mengungkap produksi kakao dalam negeri terus mengalami penurunan di tengah harga biji kakao dunia yang melambung.

Deputi Bidang Koordinasi Usaha dan Pertanian Kemenko Bidang Pangan Widiastuti mengatakan, berdasarkan data Organisasi Kakao Internasional (International Cocoa Organization/ICCO) tahun 2025, produksi kakao Indonesia kini hanya mencapai 200.000 ton per tahun. Produksinya jauh menurun dibandingkan pada 2005–2006 yang pernah mencapai sekitar 590.000 ton.

Widiastuti menjelaskan penurunan produksi kakao dalam negeri disebabkan perubahan iklim hingga pohon kakao yang sudah tua alias harus dilakukanreplanting.

“[Penurunan produksi kakao] iklim jelas. Kemudian pohon itu sudah tua, makanya dibutuhkan beberapa solusi untuk menyelesaikan hal tersebut, dari pengembangan teknologi kemudian sisi maintenance dan lainnya,” kata Widiastuti saat ditemui di sela-sela acara Peringatan Hari Kakao Indonesia 2025 bertajuk Penguatan Sektor Hulu Untuk Memperkokoh Hilirisasi Kakao Indonesia di Hotel Pullman, Jakarta, Kamis (23/10/2025).

Selain itu, Widiastuti menambahkan, tantangan pertanian kakao di Tanah Air meliputi serangan hama dan penyakit, usia tanaman yang tua, keterbatasan irigasi/air, ketersediaan pupuk, dan terbatasnya bibir unggul.

Padahal, dia mengungkap harga biji kakao sejak 2023 meningkat dari sekitar US$2.500 per ton hingga mencapai US$11.000 per ton. Kini, harganya berada di kisaran US$7.000–8.000 per ton. Ke depan, harga biji kakao diharapkan meningkat hingga US$11.000 per ton.

Sayangnya, peningkatan harga kakao ini tidak diikuti dengan peningkatan produksi di Indonesia. Adapun, peningkatan harga biji kakao dipicu dengan anjloknya produksi kakao dari benua Afrika.

Lebih lanjut, produktivitas rata-rata kakao di Indonesia baru mencapai 230 kilogram per hektare. Namun, apabila menerapkanGood Agricultural Practices(GAP),maka produktivitas dapat meningkat menjadi 500 kilogram per hektare dan produksi nasional mencapai 438.000 ton.

Kemenko Pangan menyebut, apabila GAP berkelanjutan dan diterapkan dalam satu tahun produktivitas dapat naik menjadi 800 kilogram per hektare dan produksi nasional dapat mencapai 700.000 ton. Peningkatan ini membuat posisi Indonesia menjadi produsen kakao terbesar kedua di dunia.

Adapun, luas lahan kakao Indonesla saat ini sekitar 1,4 juta hektare dengan tanaman tidak menghasilkan atau tanaman rusak sekitar 290.383 hektare. Namun, jika 1 hektare dibutuhkan 1.000 bibit kakao, maka diperlukan 290 juta bibit kakao.

Bisnis.com, JAKARTA — Di tengah penurunan harga kakao, pengolahan cokelat tetap berada di bawah tekanan di seluruh dunia. Apa pasalnya?

Hal itu menyoroti terus berlanjutnya penurunan permintaan dan kesulitan bagi industri cokelat setelah harga menyentuh rekor tahun lalu.