Jakarta (ANTARA) - Badan Gizi Nasional (BGN) menegaskan program makan bergizi gratis (MBG) tidak hanya meningkatkan gizi anak tetapi juga berperan besar menyerap produksi beras dan sayur-mayur dari petani di berbagai daerah.

Deputi Sistem dan Tata Kelola BGN Tigor Pangaribuan mengatakan keberhasilan program MBG sangat bergantung pada ketersediaan bahan pangan berkualitas yang berkelanjutan di setiap wilayah.

"Kalau untuk melaksanakan program (MBG) ini supaya baik memang harus ada ketersediaan bahan pangan yang memang baik juga," kata Tigor dalam acara Food Summit 2026 di Jakarta, Senin.

Ia menjelaskan setiap Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) membutuhkan pasokan beras dalam jumlah besar untuk melayani kebutuhan makan penerima manfaat setiap hari secara konsisten.

Dalam satu tahun, satu SPPG diperkirakan membutuhkan sekitar 40 ton beras untuk memenuhi kebutuhan operasional program makan bergizi gratis yang terus berjalan di berbagai daerah.

Ia menuturkan apabila jumlah SPPG mencapai 30 ribu unit secara nasional, maka kebutuhan beras meningkat signifikan sehingga mendorong penyerapan produksi petani secara luas di berbagai wilayah Indonesia.

Sebagai contoh di Jawa Barat, kebutuhan diperkirakan mencapai sekitar 6.000 SPPG sehingga total kebutuhan beras mencapai ratusan ribu ton untuk memenuhi kebutuhan program secara optimal.

BGN juga menetapkan beras yang digunakan harus berkualitas premium guna memastikan makanan yang disajikan kepada anak-anak tetap memenuhi standar gizi dan kualitas yang baik.

Selain beras, kebutuhan sayur-mayur juga sangat besar dengan estimasi mencapai 45 hingga 50 ton per SPPG setiap tahun untuk mendukung menu makanan bergizi seimbang.

Dia menyebutkan jika suatu daerah memiliki 1.000 SPPG, maka kebutuhan sayur dapat mencapai sekitar 50.000 ton per tahun sehingga membuka peluang besar bagi petani lokal meningkatkan produksi mereka.

Tigor menekankan kebutuhan besar tersebut menjadi peluang ekonomi karena anggaran negara yang dialokasikan akan mengalir langsung ke sektor pangan dan pertanian masyarakat.

Ia menyebutkan sekitar 70 persen dari anggaran per SPPG atau sekitar Rp7 miliar digunakan untuk pembelian bahan baku pangan yang berasal dari petani dan pelaku usaha lokal.

Dengan demikian, jika terdapat 1.000 SPPG di suatu provinsi, maka potensi perputaran ekonomi untuk pembelian bahan pangan dapat mencapai sekitar Rp7 triliun secara tahunan.

Untuk memastikan ketersediaan pasokan, BGN bekerja sama dengan pemerintah daerah, Kementerian Pertanian, serta berbagai pemangku kepentingan guna memperkuat produksi dan distribusi pangan secara berkelanjutan.

"Ketersediaan bahan pangan ini kan tentu harus digalakkan. Kami dengan Kementerian Pertanian, Bapanas (Badan Pangan Nasional), dinas pertanian di semua provinsi harus berkoordinasi," katanya.

"Dan saya pun baru saja pulang dari Padang dan juga dari Lombok, kita berdiskusi bagaimana stok bahan pangan yang ada di provinsi tersebut (untuk pasokan MBG)," kata Tigor menjelaskan.

Pewarta: Muhammad Harianto
Editor: Virna P Setyorini
Copyright © ANTARA 2026

JAKARTA, KOMPAS.com - Konsumsi sayur masyarakat Indonesia dinilai masih jauh dari angka ideal, sehingga perlu ditingkatkan secara signifikan, terutama untuk mendukung keberhasilan program Makan Bergizi Gratis (MBG).

Pakar pertanian, Bayu Krisnamurthi, menyebut konsumsi sayur nasional saat ini masih berada di bawah rekomendasi global. Berdasarkan riset Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), konsumsi sayur masyarakat Indonesia hanya sekitar 38,5 kilokalori per hari.

“Rekomendasi minimal itu sekitar 62,5 kilokalori. Artinya, konsumsi sayur di Indonesia itu harusnya naik dua kali lipat dibandingkan sekarang,” ujar Bayu di Jakarta, Rabu (22/4/2026).

Ia menjelaskan, pengukuran dalam bentuk kalori digunakan karena jenis sayuran sangat beragam. Dengan pendekatan tersebut, kebutuhan konsumsi dapat disetarakan secara lebih akurat. Bahkan, untuk kelompok tertentu seperti ibu hamil dan anak-anak, kebutuhan sayur lebih tinggi.

“Untuk ibu hamil bisa sampai 100 kilokalori, atau hampir tiga kali lipat. Anak-anak sekitar 75 kilokalori, jadi memang harus ditingkatkan,” jelasnya.

Meski demikian, Bayu melihat adanya sinyal positif dari sisi kesadaran masyarakat. Berdasarkan survei pada Juli 2025, sekitar 57 persen responden menyatakan bahwa meningkatkan pola makan sehat identik dengan menambah konsumsi sayur.

“Kesadaran masyarakat sudah ada. Sekitar 57 persen sampai 60 persen ingin menambah konsumsi sayur untuk hidup lebih sehat,” katanya.

Menurut Bayu, peningkatan konsumsi tersebut harus diiringi dengan penguatan sistem pangan sayuran (vegetable food system), mulai dari produksi hingga distribusi agar pasokan tetap terjaga.

Ia juga menilai program MBG merupakan langkah strategis yang tidak hanya berdampak jangka pendek, tetapi juga jangka panjang terhadap kualitas sumber daya manusia.

Program makan bergizi di sekolah telah terbukti secara global memberikan dampak ekonomi dan sosial yang besar.

“Program seperti MBG ini adalah investasi jangka panjang. Dampaknya bisa dirasakan 15 sampai 20 tahun ke depan, ketika anak-anak tumbuh menjadi tenaga kerja yang lebih produktif,” ujarnya.

Bayu menekankan bahwa paradigma pangan juga perlu berubah, dari sekadar komoditas menjadi sumber gizi. Dalam konteks ini, sayur memegang peran penting sebagai sumber serat dan vitamin yang tidak bisa tergantikan.

“Pangan itu bukan hanya soal karbohidrat, tapi harus lengkap, ada protein, serat, dan vitamin. Di situlah peran sayur menjadi sangat penting dan strategis,” tegasnya.

Sebagai informasi, MBG menjadi salah satu agenda strategis pemerintah dalam memperkuat kualitas sumber daya manusia, dengan target menjangkau 82,9 juta penerima manfaat pada 2026.

Sasaran program ini mencakup kelompok rentan seperti siswa, ibu hamil dan menyusui, serta balita, yang dinilai membutuhkan intervensi gizi secara berkelanjutan.

Hingga Februari 2026, realisasi program telah mencapai lebih dari 61 juta penerima manfaat. Capaian ini didukung oleh pengoperasian ribuan Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di berbagai daerah.

Saat ini tercatat sekitar 24.079 unit SPPG telah berjalan, dengan target ekspansi hingga 36.104 unit guna memperluas jangkauan layanan ke seluruh Indonesia.

Selain berdampak pada peningkatan kualitas gizi masyarakat dan penurunan angka stunting, program MBG juga memberikan efek ekonomi yang cukup besar.

KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang

JAKARTA, KOMPAS.com - Potensi ekonomi sektor sayur-mayur di Indonesia dinilai sangat besar mencapai Rp 120 triliun. Hal ini disampaikan oleh Pakar pertanian, Bayu Krisnamurthi di Jakarta, Rabu (22/4/2026).

Bayu mengatakan, besarnya peluang tersebut diiringi dengan tantangan kompleks dalam pengelolaan sistem pangan yang berbeda dibanding komoditas lainnya.

“Potensi bisnisnya cukup besar, kira-kira Rp 120 triliun per tahun. Untuk program Makan Bergizi Gratis (MBG) saja, secara teoritis butuh sekitar Rp 10 triliun hanya untuk sayurnya,” ujar Bayu.

Ia menjelaskan, sistem pangan sayuran memiliki karakteristik yang unik karena bergantung pada produk segar yang tidak dapat disimpan lama seperti beras atau daging. Hal ini membuat ketersediaan sayur harus dijaga setiap hari, mulai dari produksi hingga distribusi.

“Sayuran itu tidak bisa disimpan lama. Harus tersedia segar setiap hari. Artinya produksi, logistik, sampai ritel harus berjalan setiap hari juga,” jelasnya.

Menurut Bayu, terdapat tiga komponen utama yang menentukan keberhasilan sistem pangan sayuran, yakni ketersediaan bibit berkualitas, penguatan kapasitas petani, serta sistem pascapanen yang modern untuk menjaga stabilitas pasokan dan kesegaran produk.

Namun demikian, berbagai tantangan besar masih membayangi sektor ini. Perubahan iklim yang semakin tidak menentu menjadi salah satu faktor utama yang memengaruhi produksi.

Selain itu, kenaikan harga pupuk dan bahan kemasan, keterbatasan lahan, hingga persoalan limbah sayuran turut memperumit kondisi di lapangan.

“Perubahan iklim makin tidak pasti, hujan bisa datang tidak sesuai prediksi dan itu bisa merusak tanaman. Belum lagi harga pupuk, plastik, dan lahan yang makin terbatas,” ungkapnya.

Sebagai solusi, Bayu menekankan pentingnya penerapan teknologi dalam pengembangan sektor sayuran, mulai dari inovasi bibit tahan iklim ekstrem hingga pengembangan urban farming seperti hidroponik dan aeroponik.

“Urban farming, hidroponik, aeroponik itu menjadi alternatif-alternatif yang bisa kita lakukan dan sebagai andalan menghadapi tantangan ke depan,” tegasnya.

KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang

Tanpa upaya konservasi yang sistematis, Indonesia berisiko kehilangan kekayaan genetik tanaman yang menjadi fondasi utama produksi pangan

Purwakarta (ANTARA) - Perusahaan benih sayuran di Kabupaten Purwakarta, Jabar, PT East West Seed Indonesia (Ewindo) memperkuat kerja sama dengan Universitas Gadjah Mada (UGM) dalam menjaga keberlanjutan sistem pangan melalui pengembangan Bank Sumber Daya Genetik Sayuran.

Presiden Direktur Ewindo, Glenn Pardede dalam keterangannya di Purwakarta, Senin menyampaikan, sebagai fondasi utama pertanian, benih unggul memegang peranan penting dalam sistem pangan nasional yang menentukan produktivitas, ketahanan terhadap perubahan iklim, serta kualitas hasil panen.

"Di tengah tantangan global seperti krisis iklim, degradasi lahan dan hilangnya keanekaragaman hayati, upaya menjaga sumber daya genetik tanaman menjadi semakin mendesak," katanya.

Menurut dia, tanpa upaya konservasi yang sistematis, Indonesia berisiko kehilangan kekayaan genetik tanaman yang menjadi fondasi utama produksi pangan.

Salah satu langkah nyata dalam menjaga keberlanjutan sistem pangan tersebut diwujudkan melalui pengembangan Bank Sumber Daya Genetik Sayuran yang dikelola secara kolaboratif oleh UGM dan Ewindo.

Melalui kerja sama yang telah berlangsung sejak 2018 dan diperkuat kembali pada April 2026, kedua institusi ini berkomitmen untuk mencegah erosi genetik, menjaga kekayaan genetik tanaman asli Indonesia, sekaligus mendorong hilirisasi guna memperkuat ketahanan pangan nasional.

Langkah ini menjadi penting di tengah laju erosi genetik yang terjadi secara global akibat modernisasi pertanian dan hilangnya varietas lokal.

Hingga saat ini, katanya, sebanyak lebih dari 2.000 aksesi kekayaan genetik tanaman lokal Indonesia berhasil dikoleksi, mencakup berbagai jenis sayuran seperti tomat, timun, wortel, pare, terong, seledri, paprika, labu, okra, cabai, dan komoditas lainnya yang dikumpulkan dari berbagai wilayah di Indonesia.

Bank Genetik Sayuran tidak hanya berfungsi sebagai tempat penyimpanan benih, tetapi juga sebagai pusat konservasi aktif yang memastikan benih-benih lokal tetap lestari melalui proses perbanyakan dan evaluasi.

Keberadaannya menjadi benteng penting dalam menghadapi ancaman erosi genetik yang dapat berdampak langsung pada ketahanan pangan nasional.

Disebutkan, tanpa intervensi seperti ini, banyak varietas lokal berpotensi hilang sebelum sempat dimanfaatkan untuk pengembangan pertanian masa depan.

Glenn menekankan, investasi pada benih merupakan investasi jangka panjang bagi sistem pangan Indonesia.

"Sistem pangan nasional sangat bergantung pada kualitas benih yang kita miliki. Indonesia memiliki kekayaan genetik tanaman yang luar biasa, namun tanpa upaya konservasi yang sistematis, kekayaan ini bisa hilang," katanya.

Jadi kolaborasi Ewindo dan UGM ini di antaranya bertujuan untuk memastikan bahwa sumber daya genetik tersebut tidak hanya terlindungi, tetapi juga dapat dimanfaatkan untuk menghasilkan varietas unggul yang adaptif, produktif, dan relevan dengan kebutuhan masa depan.

Melalui sinergi antara dunia akademik dan industri, Bank Genetik Sayuran diharapkan menjadi fondasi kuat dalam menjaga keberagaman hayati Indonesia, sekaligus memastikan ketersediaan benih unggul yang berkelanjutan.

Rektor UGM, Prof Ova Emilia mengatakan, penguatan sektor hulu melalui konservasi genetik merupakan langkah strategis dalam membangun sistem pangan berkelanjutan.

Langkah ini menjadi penting di tengah modernisasi pertanian dan hilangnya tanaman varietas lokal.

"Kalau kita berbicara tentang pengembangan bibit yang unggul itu akan sampai pada kebiasaan orang dalam mengolah dan mengkonsumsinya. Dengan memahami rantai pasok dari sumber, kita akan bisa memastikan kualitas dan gizi komoditas. Sumber daya genetik tanaman perlu kita lestarikan bersama-sama," kata dia.

Ke depan, UGM dan Ewindo akan memperkuat dan memperluas program ini melalui kegiatan "collecting" di berbagai daerah di Indonesia dengan melibatkan mahasiswa dalam program Kuliah Kerja Nyata (KKN).

Mahasiswa itu akan dibekali pelatihan terkait teknik pengumpulan benih sesuai standar operasional prosedur, serta melakukan eksplorasi dan identifikasi kekayaan genetik tanaman lokal di wilayah penugasan.

Langkah ini tidak hanya memperkaya koleksi genetik nasional, tetapi juga menumbuhkan kesadaran generasi muda terhadap pentingnya konservasi sumber daya genetik.

Pewarta: M.Ali Khumaini
Editor: Sambas
Copyright © ANTARA 2026

YOGYAKARTA - Universitas Gadjah Mada (UGM) bersama PT East West Seed Indonesia (Ewindo) mengembangkan Bank Sumber Daya Genetik Sayuran. Langkah tersebut untuk menjaga keberlanjutan sistem pangan.

Melalui kerja sama yang telah berlangsung sejak 2018 dan diperkuat kembali pada 1 April 2026, kedua institusi berkomitmen untuk mencegah erosi genetik, menjaga kekayaan genetik tanaman asli Indonesia (plasma nutfah), sekaligus mendorong hilirisasi guna memperkuat ketahanan pangan nasional.

Langkah ini menjadi semakin penting di tengah laju erosi genetik yang terjadi secara global akibat modernisasi pertanian dan hilangnya varietas lokal. Hingga saat ini, sebanyak lebih dari 2.000 aksesi kekayaan genetik tanaman lokal Indonesia berhasil dikoleksi, mencakup berbagai jenis sayuran seperti tomat, timun, wortel, pare, terong, seledri, paprika, labu, okra, dan cabai.

Koleksi ini menjadi representasi penting dari kekayaan biodiversitas Indonesia yang perlu dijaga dan dimanfaatkan secara berkelanjutan. Setiap aksesi yang tersimpan merepresentasikan potensi solusi bagi tantangan pertanian—mulai dari ketahanan terhadap iklim ekstrem hingga peningkatan produktivitas pangan.

Bank Genetik Sayuran tidak hanya berfungsi sebagai tempat penyimpanan benih, tetapi juga sebagai pusat konservasi aktif yang memastikan benih-benih lokal tetap lestari melalui proses perbanyakan dan evaluasi. Keberadaannya menjadi benteng penting dalam menghadapi ancaman erosi genetik yang dapat berdampak langsung pada ketahanan pangan nasional.

Rektor UGM Ova Emilia menyampaikan penguatan sektor hulu melalui konservasi genetik merupakan langkah strategis dalam membangun sistem pangan berkelanjutan. Langkah ini menjadi penting di tengah modernisasi pertanian dan hilangnya tanaman varietas lokal.

“Dengan memahami rantai pasok dari sumber, kita akan bisa memastikan kualitas dan gizi komoditas. Sumber daya genetik tanaman perlu kita lestarikan bersama-sama,” katanya, Rabu (1/4/2026).

Ke depan, UGM dan Ewindo akan memperkuat dan memperluas program ini melalui kegiatan collecting di berbagai daerah di Indonesia dengan melibatkan mahasiswa dalam program kuliah kerja nyata (KKN). Mahasiswa akan dibekali pelatihan terkait teknik pengumpulan benih sesuai standar operasional prosedur, serta melakukan eksplorasi dan identifikasi kekayaan genetik tanaman lokal di wilayah penugasan.

Langkah ini tidak hanya memperkaya koleksi genetik nasional, tetapi juga menumbuhkan kesadaran generasi muda terhadap pentingnya konservasi sumber daya genetik. Keterlibatan generasi muda ini menjadi kunci untuk memastikan bahwa upaya pelestarian benih terus berlanjut di masa depan.

Presiden Direktur Ewindo Glenn Pardede menekankan bahwa investasi pada benih merupakan investasi jangka panjang bagi sistem pangan Indonesia. Sistem pangan nasional sangat bergantung pada kualitas benih yang dimiliki.

“Indonesia memiliki kekayaan genetik tanaman yang luar biasa, namun tanpa upaya konservasi yang sistematis, kekayaan ini bisa hilang. Melalui kolaborasi ini, kami berupaya memastikan bahwa sumber daya genetik tersebut tidak hanya terlindungi, tetapi juga dapat dimanfaatkan untuk menghasilkan varietas unggul yang adaptif, produktif, dan relevan dengan kebutuhan masa depan,” ujarnya.

Glenn menjelaskan pendekatan 3C (collect, conserve, convey ) menjadi dasar dalam pengelolaan Bank Genetik. Tahapan collect dilakukan melalui eksplorasi dan pengumpulan benih lokal dari berbagai daerah. Selanjutnya, conserve memastikan benih disimpan, diperbanyak, dan dievaluasi agar tetap hidup dan tidak punah. Sementara convey bertujuan memperluas pemanfaatan benih bagi riset, pemuliaan, hingga pengembangan produk pertanian.

“Dengan pendekatan ini, Bank Genetik tidak hanya menjaga masa lalu, tetapi juga secara aktif menciptakan solusi untuk masa depan sistem pangan Indonesia,” ungkap Glenn.

Melalui sinergi antara dunia akademik dan industri, Bank Genetik Sayuran diharapkan menjadi fondasi kuat dalam menjaga keberagaman hayati Indonesia sekaligus memastikan ketersediaan benih unggul yang berkelanjutan.

Upaya ini menjadi bagian penting dalam membangun sistem pangan nasional yang tangguh, adaptif, dan berdaya saing di masa depan, sekaligus wujud kontribusi lebih dari benih Ewindo untuk terus membersamai kehidupan.

Bisnis.com, JAKARTA — Menyiapkan makanan sehat kerap menjadi tantangan di tengah kesibukan yang padat. Keterbatasan waktu kerap membuat sebagian orang beralih ke makanan cepat saji atau gorengan yang dinilai lebih praktis, meski berisiko bagi kesehatan jika dikonsumsi berlebihan.

Meski demikian, teknologi dapur modern kini memungkinkan berbagai metode memasak seperti mengukus, memanggang, hingga menggoreng dengan sedikit minyak dalam satu perangkat. Model ini membuat proses memasak menjadi lebih efisien tanpa mengorbankan kualitas nutrisi.

Product Manager Microwave Toshiba Lifestyle Indonesia Edgar Ong menjelaskan beberapa fungsi microwave yang perlu diperhatikan seperti fitur Air Fry memungkinkan memasak makanan dengan sedikit minyak sehingga tetap renyah di luar namun lebih sehat. Sementara itu, fitur Steam dapat digunakan untuk mengukus sayuran atau ikan agar tetap segar dan bernutrisi.

Untuk menu panggang, fitur Grill membantu menghasilkan tekstur garing di luar dan tetap juicy di dalam. Adapun fungsi baking untuk membuat kue dengan tingkat kematangan merata. Ditambah fitur defrost yang mampu mencairkan bahan makanan beku lebih cepat dan efisien dibandingkan metode konvensional.

Dia juga menyoroti pemilihan microwave yang menjaga kestabilan daya sekaligus membuat operasional lebih senyap. Demikian juga ketegangan listrik yang didukung rentang luas 170–270V sehingga tetap optimal digunakan dalam berbagai kondisi listrik rumah tangga.

Fungsi lain yang diperhatikan adalah preset menu. Fitur ini membuat pengguna dapat memilih menu, mengatur waktu, hingga menentukan metode memasak secara otomatis, menjadikan aktivitas memasak lebih praktis dan efisien.

“[Perhatikan fungsi] mulai dari air fry, steam, grill, hingga baking, sehingga pengguna dapat mengolah beragam hidangan dengan lebih praktis,” ujar Ong dikutip Bisnis, Rabu (18/3/2026).

IDXChannel– Memasuki bulan ramadan hingga Hari Raya Idulfitri, petani sayuran di sejumlah sentra produksi bersiap menjaga pasokan pangan segar.

Namun, ditengah upaya memenuhi kebutuhan konsumsi masyarakat, petani dihadapkan curah hujan tinggi yang memicu beragam penyakit tanaman dan dinamika harga di pasar. Tantangan yang dihadapi petani ini mencerminkan kompleksitas sistem pangan Indonesia yang saling terhubung dari hulu hingga hilir.

Sejak awal Januari 2026 Badan Pusat Statistik (BPS) telah memberikan peringatan agar sejumlah komoditas pangan termasuk cabai rawit untuk diantisipasi karena berpotensi memicu inflasi.

“Komoditas ini mungkin dapat kita segera antisipasi, karena kita sudah mulai memasuki bulan Ramadan, di bulan depan ini," kata Deputi Bidang Statistik Distribusi dan Jasa BPS Pudji Ismartini dalam Rapat Koordinasi Pengendalian Inflasi Daerah yang disiarkan melalui kanal YouTube Kementerian Dalam Negeri (Kemendagri) belum lama ini.

Sementara itu, Pakar Pertanian IPB University Bayu Krisnamurti menuturkan, petani memegang peranan sentral dalam sistem pangan, khususnya untuk pangan segar seperti sayur dan buah. “Tanpa produksi dari petani, tidak akan ada pangan,” ujarnya dalam keterangan informasi Senin (23/2/2026).

Menurut Bayu, sistem pangan Indonesia saat ini menghadapi tantangan struktural yang semakin berat, mulai dari krisis iklim, degradasi dan keterbatasan lahan, hingga minimnya infrastruktur pendukung seperti cold chain, alat angkut, dan gudang penyimpanan.

Tantangan-tantangan ini tidak bisa diatasi hanya di tingkat petani, melainkan memerlukan pendekatan sistemik berbasis ilmu pengetahuan dan inovasi. “Inovasi berbasis riset menjadi sangat penting, bahkan kritikal, untuk menghadapi berbagai tantangan tersebut,” kata Bayu.

Dia menegaskan, peran inovasi khususnya di sektor perbenihan dan penanganan pascapanen sebagai salah satu kunci keberlanjutan. Benih yang tahan kekeringan, tahan genangan, atau mampu meningkatkan produktivitas akan sangat menentukan masa depan usaha tani, terutama dalam menghadapi ketidakpastian iklim.

Corporate Secretary PT East West Seed Indonesia (Ewindo) Faisal Reza, menyampaikan bahwa peran industri perbenihan tidak hanya pada penyediaan benih, tetapi juga pada penguatan kapasitas petani melalui pendampingan. “Kami memastikan petani memiliki akses terhadap benih sayuran yang adaptif dan produktif, sekaligus memberikan edukasi yang sesuai dan aplikatif untuk mendapatkan hasil yang optimal dari benih berkualitas yang mereka tanam,” ujarnya.

Faisal menambahkan, benih yang tepat membantu petani menyusun perencanaan tanam dan panen secara lebih terukur, termasuk untuk menghadapi periode permintaan tinggi seperti bulan puasa dan Idulfitri. Namun, penguatan sistem pangan tidak bisa berjalan secara parsial. Menjaga pasokan pangan bukan semata soal produksi, melainkan tentang bagaimana para aktor di dalamnya bekerja bersama untuk memastikan pangan tersedia, terjangkau, dan berkelanjutan bagi masyarakat. “Ketahanan pangan nasional hanya bisa terwujud jika seluruh mata rantai mulai dari riset, industri, hingga petani saling terhubung dan saling menguatkan,” kata Faisal.

Petani sayur asal Cianjur Jawa Barat Didin Silahudin menyebut persiapan panen jelang Ramadan bukanlah hal baru. Pola konsumsi masyarakat relatif bisa diprediksi, terutama untuk komoditas tertentu seperti cabai, terong dan timun.

“Kami dari jauh-jauh hari sudah membuat pola tanam dimana panen direncakan untuk di bulan puasa. Umumnya untuk hari-hari besar seperti lebaran biasanya permintaan lebih tinggi,” ujar petani yang telah puluhan tahun sukses menanam cabai dan beragam jenis sayuran itu.

Hal yang sama disampaikan oleh Yustam, petani dari Pati, Jawa Tengah. Menurutnya petani di daerahnya telah memahami pola permintaan selama puasa dan menjelang lebaran. Dia menegaskan curah hujan yang sangat tinggi selain memicu pertumbuhan penyakit tanaman juga membatasi jam kerja petani di lahan.

"Kami berharap Pemerintah bisa menjaga agar harga jual hasil panen dapat stabil. Demikian juga dengan ketersediaan sarana produksi, seperti pupuk dan benih serta teknologi pertanian seperti alat mesin pertanian supaya kami lebih efektif dan efisien dalam produksi,” ujarnya.

(kunthi fahmar sandy)

Bisnis.com, SURABAYA — Pemerintah Kota (Pemkot) Surabaya menyebut kebijakan pengolahan sampah organik menjadi pupuk kompos memberikan dampak signifikan terhadap efisiensi anggaran daerah, khususnya pada pengelolaan dan pengangkutan sampah.

Kepala Dinas Lingkungan Hidup (DLH) Surabaya Dedik Irianto mengungkapkan, keberadaan 27 rumah kompos di berbagai wilayah kota mampu menghemat biaya pengangkutan sampah hingga Rp6,73 miliar per tahun.

Dedik menjelaskan, timbulan sampah di Surabaya, baik organik maupun anorganik, mencapai sekitar 1.800 ton per hari. Besarnya volume tersebut mendorong Pemkot Surabaya untuk tidak hanya mengandalkan pengelolaan di hilir, tetapi juga memperkuat penanganan dari hulu melalui program rumah kompos dan bank sampah. Adapun residu yang tidak dapat dikelola diarahkan ke Tempat Pembuangan Akhir (TPA) Benowo.

Khusus sampah organik, DLH Surabaya mengoperasikan 27 rumah kompos dengan kapasitas pengolahan total mencapai 95,17 ton per hari.

“Jadi untuk sampah organik di Kota Surabaya, kita memiliki kurang lebih 27 rumah kompos yang memiliki kapasitas total pengolahan mencapai 95,17 ton sampah per hari,” ujar Dedik, Rabu (14/1/2026).

Menurutnya, bahan baku rumah kompos mayoritas berasal dari limbah hasil perantingan pohon serta sampah sayuran dari pasar. “Ini yang kemudian kita kelola menjadi kompos, sehingga mengurangi jumlah sampah,” tambahnya.

Dedik menilai pengolahan sampah organik memberikan manfaat ganda. Selain menekan volume sampah yang masuk ke TPA Benowo, kebijakan ini juga berkontribusi langsung terhadap efisiensi belanja daerah.

“Jadi, pengolahan kompos yang berjalan mengurangi sektor belanja pupuk Dinas Lingkungan Hidup Surabaya,” ungkapnya.

Ia menjelaskan kebutuhan pupuk untuk pemeliharaan ruang terbuka hijau (RTH) di Surabaya cukup besar. Dengan memanfaatkan kompos hasil olahan sendiri, DLH dapat mengurangi ketergantungan pada pembelian pupuk dari pihak luar.

“Jadi, kita bisa manfaatkan kompos kita sendiri. Selain mengurangi sampah yang masuk ke TPA, juga bisa mengurangi belanja dari DLH untuk belanja komposnya,” tuturnya.

Selain penghematan biaya pengangkutan, pengolahan sampah organik melalui rumah kompos juga mampu menekan biaya pengolahan sampah di TPA Benowo hingga Rp7,36 miliar per tahun.

Dedik merinci, volume bahan yang masuk ke rumah kompos setiap hari mencapai lebih dari 100 ton. “Rinciannya, bahan dari hasil perantingan pohon, pohon tumbang, dan sejenisnya mencapai 90,41 ton per hari. Sementara bahan dari sampah pasar mencapai 10,14 ton per hari,” ujarnya.

Di sisi lain, DLH Surabaya juga mengelola sampah anorganik melalui 12 Tempat Pengolahan Sampah (TPS) 3R (Reduce, Reuse, Recycle) yang tersebar di sejumlah wilayah.

“Dari 12 TPS ini kapasitasnya bermacam-macam. Ada yang kapasitasnya 10 ton, ada yang 20 ton,” jelas Dedik.

Menurutnya, keberadaan TPS 3R mampu mengurangi hingga 50% volume sampah yang masuk ke TPA Benowo. “Jadi kalau kapasitas TPS 10 ton, maka residunya tinggal 5 ton. Ini adalah untuk upaya mengurangi jumlah sampah yang masuk ke TPA Benowo,” ujarnya.

Dedik menambahkan, sampah yang dikelola di TPS 3R didominasi sampah anorganik seperti botol, logam, plastik, kaca, kayu, kertas, dan karton. Selain itu, TPS 3R juga menangani sampah spesifik.

“Jadi seperti baterai yang sudah tidak dipakai, lampu, kemudian kaleng aerosol dan sebagainya itu adalah sampah spesifik. Ini yang dilakukan di TPS 3R,” pungkasnya.

Indonesia mengimpor sejumlah produk dari Venezuela yang tengah menghadapi konflik dengan Amerika Serikat (AS) setelah sang presiden, Nicolas Maduro dan istrinya Cilia Flores ditangkap oleh pasukan elite Delta Force.

Pasukan AS menyerang Caracas, Sabtu (3/1) dini hari, membom target militer dan menculik Maduro dan istrinya untuk menghadapi dakwaan perdagangan narkoba federal di New York. Maduro dijadwalkan hadir pada sidang perdana di pengadilan federal Manhattan pada Senin (5/1) siang waktu New York.

Venezuela sendiri diketahui memiliki cadangan minyak terbesar di dunia, mengalahkan negara-negara Timur Tengah seperti Arab Saudi dan Iran.

Menurut data Administrasi Informasi Energi (EIA) AS, Venezuela yang merupakan salah satu pendiri OPEC memiliki cadangan minyak terbesar di dunia sebesar 303 miliar barel atau 17 persen dari cadangan global.

Jumlah tersebut mengalahkan jumlah cadangan minyak negara-negara Timur Tengah seperti Arab Saudi yang memiliki 267 miliar barel, Iran dengan 209 miliar barel, serta Irak dengan 145 miliar barel.

Namun, minyak tidak menjadi komoditas yang banyak diimpor RI dari Venezuela.

Berdasarkan data Badan Pusat Statistik (BPS) yang diolah Kementerian Perdagangan, impor RI dari Venezuela sepanjang Januari-November 2025 didominasi oleh sayuran kacang-kacangan kering seperti kacang hijau dan kacang urad, baik yang sudah dikupas maupun dibelah dengan nilai impor US$6,9 juta.

Kemudian, biji kakao, baik yang masih mentah maupun sudah disangrai dengan nilai impor US$6,11 juta.

Kemudian disusul komoditas lainnya dengan jumlah yang kecil. Kementerian Perdagangan (Kemendag) mencatat Venezuela negara asal impor ke-105 bagi Indonesia

Berikut 10 barang Venezuela paling banyak diimpor RI

1. Sayuran kacang-kacangan: US$6,9 juta2. Biji kakao: US$6,1 juta3. Bubuk kakao murni tanpa tambahan gula atau pemanis: US$777 ribu4. Aluminium mentah dalam bentuk paduan: US$246,5 ribu5. Kacang tanah; selain untuk benih, tidak disangrai atau dimasak dengan cara lain, sudah dikupas kulitnya, baik yang utuh maupun pecah: US$40,75 ribu6. Kabel listrik berisolasi jenis koaksial dan sejenisnya: US$14,9 ribu7. Karet; divulkanisir, berupa sabuk konveyor atau sabuk transmisi: US$4548. Pakaian renang wanita atau anak perempuan, bukan dari bahan rajut: US$2889. Segel dari karet non-seluler: US$25810. Segel mekanis: US$89

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional yang dikelola Bank Indonesia mencatat harga komoditas cabai rawit merah menembus Rp 95.000 per kilogram (kg). Bahkan di Kota Cirebon, cabai rawit merah kini dijual Rp 90 ribu hingga Rp 100 ribu per kilogram.

Berdasarkan data PIHPS yang dilansir di Jakarta, Kamis (18/12/2025) pukul 08.30 WIB, sejumlah komoditas pangan lain di tingkat pedagang eceran secara nasional juga tercatat tinggi. Harga bawang merah mencapai Rp 65.000 per kg, sedangkan bawang putih berada di level Rp 55.000 per kg.

Harga beras kualitas bawah I tercatat Rp 15.500 per kg dan beras kualitas bawah II Rp 17.500 per kg. Sementara itu, beras kualitas medium I berada di harga Rp 17.750 per kg dan beras kualitas medium II Rp 17.000 per kg.

Adapun beras kualitas super I tercatat Rp 18.750 per kg dan beras kualitas super II sebesar Rp 18.250 per kg.

Selanjutnya, PIHPS mencatat harga cabai merah besar mencapai Rp 40.000 per kg, cabai merah keriting Rp 70.000 per kg, serta cabai rawit hijau menembus Rp 95.000 per kg.

Sementara itu, di Pasar Pagi, Kota Cirebon, cabai rawit merah dijual Rp 90 ribu hingga Rp 100 ribu per kilogram. Harga itu melonjak tinggi dibandingkan harga normalnya yang hanya di kisaran Rp 40 ribu per kilogram.

Selain cabai rawit merah, kenaikan harga juga terjadi pada cabai jenis lainnya maupun bawang merah. Seperti cabai rawit hijau yang kini harganya sebesar Rp 60 ribu per kilogram, dari sebelumnya di kisaran Rp 30 ribu - Rp 35 ribu per kilogram.

Kenaikan harga juga terjadi pada cabai merah yang kini dipatok Rp 50 ribu per kilogram. Harga tersebut naik Rp 10 ribu dibandingkan sebelumnya yang mencapai Rp 40 ribu per kilogram.

“Pokoknya semua jenis cabai itu naik harganya," kata seorang seorang pedagang sayuran di pasar tersebut, Rini (45 tahun), Selasa (16/12/2025) lalu.

Selain cabai, lanjut Rini, harga bawang merah kini juga merangkak. Yakni, dari Rp 45 ribu per kilogram menjadi Rp 50 ribu - Rp 55 ribu per kilogram. “Sayuran lainnya juga ikut naik,” tambah Rini.

Rini menyebutkan, salah satunya adalah wortel, yang kini dijual Rp 20 ribu per kilogram, dari sebelumnya Rp 12 ribu per kilogram. Selain itu sayur sawi hijau, kini naik menjadi Rp 16 ribu per kilogram dari sebelumnya yang hanya Rp 8 ribu - Rp 9 ribu per kilogram.

Rini mengaku tidak mengetahui pasti penyebab kenaikan harga berbagai komoditas sayuran tersebut. Namun dari pengalamannya selama ini, kenaikan harga sayuran biasa terjadi setiap musim hujan.

Musim hujan membuat sejumlah petani mengalami gagal panen. Selain itu, sayuran juga cepat membusuk. "Ya kalau musim hujan seperti sekarang tuh sayuran cepat busuk, tidak bisa disimpan lama,” ucapnya.

Bisnis.com, SURABAYA – Badan Pusat Statistik (BPS) Jawa Timur mencatat inflasi sebesar 0,17% (month-to-month/mtm) pada November 2025.

Dari 11 kabupaten/kota yang mengalami inflasi di Jawa Timur, kenaikan tertinggi terjadi di Kota Surabaya yaitu sebesar 0,21% (mtm) dan terendah di Banyuwangi sebesar 0,07% (mtm).

Statistisi Ahli Madya BPS Jawa Timur Debora Sulistya Rini menjelaskan, komoditas yang menyumbang angka inflasi November 2025 antara lain adalah tomat, emas perhiasan, bawang merah, angkutan udara, cabai merah, sawi hijau, ikan mujair, wortel, dan kacang panjang.

"Pada bulan November 2025, Provinsi Jawa Timur tercatat mengalami inflasi bulan ke bulan atau month-to-month sebesar 0,17%," kata Debora, Selasa (2/12/2025).

Ia membeberkan, komoditas yang paling memberikan andil pada inflasi Jawa Timur pada November 2025 adalah tomat, yang tercatat mengalami inflasi sebesar 40,57%, dengan andil terhadap inflasi keseluruhan sebesar 0,05%.

Selanjutnya, emas perhiasan juga mengalami inflasi 2,01%, dengan memberikan andil 0,04%.

Debora mengungkapkan, inflasi yang tinggi pada komoditas tomat disebabkan oleh curah hujan sepanjang November 2025 di sebagian besar wilayah Jawa Timur yang umumnya berada pada kategori curah hujan menengah hingga tinggi.

"Kondisi ini telah menyebabkan gangguan pada produksi dan distribusi beberapa bahan pangan, seperti kualitas hasil panen yang kurang bagus dan kerusakan komoditas saat proses pengiriman," bebernya.

Sementara itu, harga emas perhiasan juga tercatat terkerek akibat tren kenaikan harga emas global. Meski demikian, kenaikannya masih tercatat tidak lebih tinggi bila dibandingkan bulan sebelumnya. Namun begitu, tetap memicu harga emas perhiasan terdongkrak.

Selanjutnya, inflasi Jatim juga dipicu oleh komoditas lainnya seperti bawang merah yang mengalami inflasi 9,88% dengan andil 0,04 persen, angkutan udara yang mengalami inflasi 2,41% dengan andil 0,03%, serta cabai merah yang juga mengalami inflasi hingga 10,23% dengan andil 0,02%.

Komoditas lain yang mendorong inflasi Jawa Timur di antaranya sawi hijau dengan kenaikan 27,5% dan memberi andil 0,02%, wortel mengalami inflasi 18,58% dengan andil 0,01%, kacang panjang mengalami inflasi 15,25% dengan andil 0,01%, dan ikan mujair yang mengalami inflasi sebesar 7,83% dengan andil 0,01%.

Debora memaparkan, kenaikan harga yang terjadi khususnya pada komoditas sayuran, dipicu oleh curah hujan tinggi yang menyebabkan gangguan pada proses produksi, hingga menyebabkan kualitas bahan pangan menurun, dan berisiko gagal panen.

"Selain itu, beberapa pembudidaya ikan mujair sedang tidak melakukan pemanenan karena baru memulai siklus pengembangbiakan maupun sedang menggunakan lahan budidaya untuk komoditas lainnya," ucapnya.

Berdasarkan catatan tersebut, BPS Jawa Timur mencatat inflasi pada tahun kalender November 2025 terhadap Desember 2024 (year-to-date/ytd), sebesar 2,16%. Sementara, inflasi dari tahun ke tahun (year-on-year/yoy) November 2025 terhadap November 2024, terhitung sebesar 2,63%.