Bisnis.com, JAKARTA — Komoditas pangan masih menjadi penyumbang terbesar inflasi tahunan pada April 2026, menandakan tekanan harga kebutuhan pokok belum sepenuhnya mereda meski laju inflasi bulanan mulai melambat.

Badan Pusat Statistik (BPS) mencatat inflasi tahunan atau year-on-year (yoy) terjadi seiring kenaikan harga di seluruh kelompok pengeluaran. Kelompok makanan, minuman, dan tembakau mencatat kenaikan tertinggi di antara kebutuhan utama masyarakat sebesar 3,06%.

Deputi Bidang Statistik Distribusi dan Jasa BPS, Ateng Hartono mengatakan kelompok pangan menjadi kontributor dominan terhadap inflasi nasional.

"Kelompok tersebut memberikan andil sebesar 0,90% terhadap inflasi tahunan April 2026," ujar Ateng dalam keterangannya, Selasa (4/5/2026).

Komoditas pangan yang paling besar mendorong inflasi tahunan antara lain ikan segar sebesar 0,22%, daging ayam ras 0,20%, beras 0,18%, minyak goreng 0,08%, serta telur ayam ras 0,06%.

Selain itu, tomat, daging sapi, dan jeruk juga tercatat memberi tekanan harga masing-masing sebesar 0,03%.

Di sisi lain, sejumlah komoditas hortikultura justru menahan laju inflasi. Cabai merah menjadi penyumbang deflasi terbesar sebesar 0,13%, diikuti bawang putih 0,09% dan bawang merah 0,07%.

Secara bulanan, inflasi April 2026 tercatat sebesar 0,13%, sedangkan inflasi secara tahunan mencapai 2,42%.

Meski inflasi bulanan relatif terkendali, pergerakan harga pangan masih menunjukkan tekanan struktural, terutama dari komoditas protein hewani dan beras yang memiliki bobot besar dalam konsumsi rumah tangga.

Pada April secara bulanan, kelompok makanan, minuman, dan tembakau justru mencatat deflasi sebesar 0,06%, didorong turunnya harga daging ayam ras, cabai rawit, dan telur ayam ras. Namun, harga minyak goreng, tomat, dan beras masih naik dan menjadi sumber tekanan baru.

Kondisi tersebut menunjukkan stabilisasi pangan belum merata antar komoditas. Ketika sebagian harga hortikultura turun karena pasokan membaik, harga pangan strategis lain masih bertahan tinggi.

Situasi ini menjadi tantangan bagi pemerintah dalam menjaga daya beli masyarakat, terutama karena komponen pangan tetap paling cepat dirasakan rumah tangga berpendapatan rendah.

Bisnis.com, PADANG — Badan Pusat Statistik (BPS) mencatat inflasi di Provinsi Sumatra Barat sebesar 1,97% yoy atau terjadi kenaikan Indeks Harga Konsumen (IHK) dari 109,77 pada April 2025 menjadi 111,93 pada April 2026.

Kepala BPS Sumbar Nurul Hasanudin mengatakan inflasi yang terjadi secara yoy hingga April 2026 itu, disumbangkan dari komoditas emas perhiasan, daging ayam ras, beras, hingga minyak goreng, yang tercatat terjadi kenaikan harga. Kondisi ini membuat IHK mengalami kenaikan dibandingkan bulan Maret 2026.

“Kalau secara mtm, Sumbar ini mengalami inflasi sebesar 0,39%. Hingga April 2026, deflasi ytd sebesar 0,43%,” katanya dikutip dari data resmi BPS, Senin (4/5/2026).

Dia menjelaskan komoditas yang dominan memberikan andil/sumbangan inflasi mtm pada April 2026 angkutan udara, bawang merah, minyak goreng, jengkol, kentang, nasi dengan lauk, hingga laptop/notebook.

Menurutnya adanya angkutan udara yang menjadi penyebab inflasi secara mtm pada April 2026, karena dampak dari adanya kebijakan dari pemerintah menaikkan harga avtur, di mana membuat harga tiket pesawat turut naik.

“Jadi selain adanya angkutan udara, komoditas lain yang andil memberikan inflasi juga pada angkutan umum lainnya , seperti tarif kendaraan travel, angkutan antar kota, kendaraan carter,” jelasnya.

Nurul menjelaskan di Sumbar ini terdapat empat wilayah cakupan IHK, semua wilayah mengalami inflasi yoy. Inflasi yoy tertinggi terjadi di Kabupaten Dharmasraya sebesar 3,44% dengan IHK sebesar 113,81 dan terendah terjadi di Kabupaten Pasaman Barat sebesar 1,03%, dengan IHK sebesar 112,82.

Sementara itu, Kota Bukittinggi mengalami inflasi sebesar 2,48% dengan IHK sebesar 111,80 dan Kota Padang mengalami inflasi sebesar 1,97% dengan IHK sebesar 111,41.

Dihubungi terpisah, Kepala Perwakilan BI Sumbar M. Abdul Majid menjelaskan dengan angka inflasi Sumbar yang masih dalam range target yakni 2,5% hingga 1%, jadi masih kondusif guna menjaga daya beli masyarakat dan memperbaiki pertumbuhan ekonomi yang sempat rendah 3,3% pada 2025.

“Kami menargetkan inflasi Sumbar tetap terjaga sepanjang 2026 ini yakni di angka 2,5% hingga 1%. Sementara kini inflasi Sumbar 1,97%, jadi masih sesuai range target,” tegasnya.

IDXChannel - Harga pangan nasional terpantau turun mulai dari bawang merah hingga beras pada akhir pekan Minggu (3/5/2026).

Berdasarkan data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis Nasional (PIHPS) oleh Bank Indonesia, untuk komoditas bawang merah turun 2,39 persen menjadi Rp45.000 per kg. Diikuti bawang putih turun 3,02 persen menjadi Rp38.500 per kg.

Untuk beras kualitas bawah I juga turun 3,08 persen menjadi Rp14.150 per kg. Sementara beras kualitas bawah II naik 0,69 persen di level Rp14.650 per kg. Beras kualitas medium I turun 1,86 persen menjadi Rp15.800 per kg. Beras kualitas medium II turun 3,13 persen menjadi Rp15.450 per kg.

Harga beras kualitas super I juga turun 2,88 persen menjadi Rp16.850 per kg. Begitu pula untuk beras kualitas super II turun 2,96 persen menjadi Rp16.400 per kg.

Kemudian telur ayam ras segar turun 2,97 persen menjadi Rp31.000 per kg. Cabai merah keriting juga turun 6,1 persen menjadi Rp43.900 per kg. Cabai rawit hijau turun 12,14 persen menjadi Rp43.050 per kg.

Cabai rawit merah turun 6,32 persen menjadi Rp60.000 per kg. Sementara itu, cabai merah besar naik 1,54 persen menjadi Rp49.500 per kg, dan

Daging ayam ras segar juga naik 2,68 persen menjadi Rp40.250 per kg. Daging sapi kualitas I turun 3,54 persen menjadi Rp142.900 per kg.

Daging sapi kualitas II turun 2,75 persen menjadi Rp136.250 per kg. Gula pasir kualitas premium turun 0,74 persen menjadi Rp20.100 per kg. Gula pasir lokal turun 1,04 persen menjadi Rp19.050 per kg.

Minyak goreng curah naik 0,24 persen menjadi Rp20.550 per liter, minyak goreng kemasan bermerek I dan II naik masing-masing naik 1,48 persen dan 0,22 persen menjadi Rp24.050 dan Rp22.800 per liter.

(DESI ANGRIANI)

Bisnis.com, JAKARTA - Pertumbuhan bisnis waralaba kuliner dinilai tidak semata ditentukan oleh ekspansi cabang, melainkan oleh kesiapan sistem usaha yang solid dan teruji.

Pelaku usaha Mie Ayam Bintang, Daniel, menilai masih banyak pelaku UMKM yang memaknai scale up hanya sebagai penambahan jumlah gerai, tanpa memperkuat fondasi operasional.

Menurutnya, bisnis kuliner sederhana seperti mi ayam tetap memerlukan pengelolaan yang terstruktur, mulai dari kualitas bahan baku, konsistensi rasa, hingga sistem operasional harian.

“Usaha ini tetap membutuhkan fondasi yang kuat, mulai dari kualitas bahan baku, konsistensi rasa, hingga operasional harian yang tertata,” ujarnya dalam keterangan resmi, dikutip Rabu (29/4/2026).

Berangkat dari pengalaman tersebut, Daniel melihat peluang pengembangan tidak hanya pada produk, tetapi juga pada sistem usaha yang dapat direplikasi oleh mitra.

Tahap awal dilakukan dengan menguji model bisnis secara mandiri melalui pengelolaan langsung sejumlah cabang, guna memastikan seluruh proses berjalan efektif, mulai dari produksi hingga pengelolaan stok.

Fase ini menjadi penting untuk menekan risiko sebelum model usaha diperluas melalui kemitraan.

Setelah dinilai stabil, dia mulai membuka peluang waralaba dengan menyiapkan sistem operasional yang terstandarisasi. Mitra tidak hanya memperoleh merek, tetapi juga paket usaha yang siap dijalankan.

Pendekatan tersebut dinilai mampu mendorong ekspansi yang lebih terarah sekaligus membuka peluang bagi pelaku UMKM lain untuk berkembang.

Seiring pertumbuhan usaha, digitalisasi menjadi bagian dari penguatan sistem. Daniel memanfaatkan pencatatan transaksi berbasis digital untuk memantau arus kas dan kinerja usaha secara lebih akurat.

Dia menilai sistem pembayaran digital membantu menjaga transparansi dan efisiensi, terutama ketika jumlah cabang dan mitra terus bertambah.

“Dengan alur pembayaran yang seragam, kami jadi lebih mudah memantau kinerja usaha mitra secara berkala,” ujarnya.

Saat ini, Mie Ayam Bintang telah memiliki 13 mitra waralaba dan lima cabang mandiri yang tersebar di Jakarta dan sejumlah daerah lainnya.

Meski terus berkembang, Daniel menegaskan pentingnya menjaga konsistensi standar operasional di seluruh jaringan guna memastikan kualitas produk dan layanan tetap terjaga.

Pengalaman tersebut menunjukkan bahwa keberhasilan scale up bisnis kuliner berbasis UMKM lebih ditentukan oleh kesiapan sistem dibandingkan kecepatan ekspansi semata.

Dalam kondisi surplus seperti saat ini, langkah yang lebih tepat adalah memperkuat peternakan rakyat, bukan membuka ruang dominasi bagi modal besar, termasuk asing

Yogyakarta (ANTARA) - Guru Besar Sosial Ekonomi Peternakan Universitas Gadjah Mada (UGM) Yogyakarta Prof Budi Guntoro menilai potensi masuknya investasi asing pada ayam petelur di Indonesia perlu dikaji secara cermat.

"Wacana pembukaan investasi asing pada subsektor ayam petelur dinilai perlu dikaji secara cermat di tengah kondisi produksi telur nasional yang justru mengalami surplus," kata Budi dalam keterangannya di Yogyakarta, Kamis.

Menurut Budi, data menunjukkan produksi telur ayam nasional pada 2025 mencapai 6,34 juta ton dan diproyeksikan meningkat menjadi lebih dari 6,5 juta ton pada 2026. Angka itu melampaui kebutuhan konsumsi nasional yang di kisaran 6,22 juta ton.

"Artinya, Indonesia tidak sedang kekurangan telur, melainkan menghadapi surplus yang bersifat struktural," katanya.

Dia mengatakan tantangan utama subsektor ayam petelur saat ini bukan pada kurangnya produksi, melainkan persoalan ketimpangan pasar, fluktuasi harga di tingkat peternak, serta lemahnya posisi tawar peternak rakyat.

"Peternakan rakyat selama ini menjadi tulang punggung produksi telur nasional. Selain berperan secara ekonomi, sektor ini juga memiliki dampak sosial melalui penyerapan tenaga kerja dan penggerak ekonomi lokal," katanya.

Oleh karena itu pihaknya mengingatkan masuknya investasi asing di sektor budi daya berpotensi meningkatkan konsentrasi pasar dan menekan pelaku usaha kecil jika tidak diiringi regulasi yang kuat.

Sementara terkait Program Makan Bergizi Gratis (MBG), Budi menilai kebutuhan telur untuk program tersebut relatif kecil, yakni sekitar 700 juta butir per tahun atau hanya sekitar 0,6 sampai 0,7 persen dari total produksi nasional.

"Program MBG seharusnya menjadi peluang untuk menyerap surplus produksi dan menstabilkan harga, bukan justru menjadi alasan untuk menambah kapasitas produksi melalui investasi baru," kata Dekan Fakultas Peternakan UGM tersebut.

Dia mengatakan penguatan koperasi peternak, kontrak pembelian jangka menengah, serta dukungan distribusi dapat menjadi solusi untuk memastikan kebutuhan program terpenuhi, sekaligus memperkuat peternak lokal.

Prof Budi juga mengatakan kedaulatan pangan tidak hanya soal jumlah produksi, tetapi juga siapa yang memproduksi dan bagaimana keberpihakan kebijakan terhadap pelaku usaha kecil.

"Dalam kondisi surplus seperti saat ini, langkah yang lebih tepat adalah memperkuat peternakan rakyat, bukan membuka ruang dominasi bagi modal besar, termasuk asing," katanya.

Pewarta: Hery Sidik
Editor: Risbiani Fardaniah
Copyright © ANTARA 2026

Bisnis.com, CIREBON — Harga pangan di pasar tradisional Kabupaten Cirebon terpantau relatif stabil pada hari ini, Senin (27/4/2026). Namun, lonjakan harga cabai menjadi faktor utama yang mendorong dinamika pasar dalam beberapa hari terakhir.

Berdasarkan data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) yang dikelolaBank Indonesia, harga cabai mengalami kenaikan signifikan dibandingkan komoditas lainnya. Cabai merah besar tercatat mencapai Rp49.350 per kilogram atau naik 9,54%.

Sementara itu, harga cabai rawit hijau naik 8,81% menjadi Rp53.750 per kilogram, dan cabai merah keriting ikut terkerek 5,02% ke level Rp49.200 per kilogram.

Di sisi lain, cabai rawit merah justru mengalami penurunan 7,55%, meski harganya masih tergolong tinggi di angka Rp67.950 per kilogram.

Pantauan di sejumlah pasar tradisional di wilayah Sumber dan Pasalaran menunjukkan harga cabai memang mengalami fluktuasi dalam sepekan terakhir.

Sejumlah pedagang menyebut pasokan dari daerah pemasok seperti Brebes dan Garut mulai tersendat akibat faktor cuaca, sehingga memengaruhi ketersediaan barang di tingkat pasar.

“Cabai memang lagi naik, kiriman agak berkurang. Pembeli juga sekarang lebih selektif, biasanya beli sekilo sekarang setengah saja,” ujar salah satu pedagang di Pasar Sumber.

Sementara itu, harga beras sebagai komoditas utama terpantau stabil di seluruh kategori. Beras kualitas bawah I berada di angka Rp14.150 per kilogram, medium I Rp15.350 per kilogram, dan beras kualitas super I di level Rp17.100 per kilogram.

Tidak ada perubahan harga yang signifikan pada kelompok ini, menandakan pasokan relatif aman.

Pada kelompok protein hewani, harga cenderung mengalami penurunan tipis. Daging ayam ras dijual Rp36.600 per kilogram atau turun 0,54 persen. Telur ayam ras turun 2,07% menjadi Rp28.350 per kilogram. Sementara daging sapi kualitas I berada di angka Rp155.150 per kilogram, turun tipis 0,35%.

Adapun, harga minyak goreng dan gula pasir relatif stabil. Minyak goreng curah berada di angka Rp22.850 per kilogram, sedangkan minyak goreng kemasan berkisar antara Rp22.550 hingga Rp23.150 per kilogram.

Kemudian, harga gula pasir premium tercatat Rp19.450 per kilogram dan gula lokal Rp18.700 per kilogram, tanpa perubahan berarti.

Pedagang di Pasar Plered menyebut komoditas seperti minyak dan gula cenderung tidak mengalami gejolak karena pasokan lancar. “Yang naik sekarang paling terasa cabai. Kalau minyak sama gula masih normal,” kata pedagang lainnya.

Bisnis.com, JAKARTA — Harga pangan nasional mengalami tren kenaikan pada Rabu (22/4/2026) dengan kenaikan terjadi paling signifikan pada bawang, cabai, hingga minyak.

Berdasarkan data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional Bank Indonesia pukul 09.54 WIB, kenaikan paling mencolok terjadi pada bawang merah dan bawang putih ukuran sedang.

Harga bawang merah ukuran sedang melonjak 16,43% ke Rp54.200 per kilogram, sedangkan harga bawang putih ukuran sedang naik 12,39% ke Rp44.900 per kilogram.

Selanjutnya, harga beras untuk semua jenis juga mengalami kenaikan dengan beras kualitas bawah I naik 2,41% ke Rp14.900 per kilogram dan beras kualitas bawah II naik 4,12% ke Rp15.150 per kilogram.

Senada, harga beras kualitas medium I naik 0,31% ke Rp16.100 per kilogram. Sementara itu, beras kualitas medium II turun 0,63% ke Rp15.800 per kilogram.

Kemudian, harga beras kualitas super I turun 1,44% menjadi Rp17.100 per kilogram dan beras kualitas super II naik 1,19% ke Rp17.050 per kilogram.

Kenaikan harga juga terjadi pada gula pasir premium yang naik 1,24% ke Rp20.450 per kilogram, sedangkan harga gula pasir lokal naik 0,78% menjadi Rp19.300 per kilogram.

Selain itu, minyak goreng curah juga naik 3,46% ke Rp20.950 per kilogram, sedangkan minyak goreng kemasan bermerek 1 melonjak 6,62% ke Rp24.950 per kilogram dan minyak goreng kemasan bermerek 2 naik 3,56% ke Rp23.250 per kilogram.

Bahan pangan lain yang turut mengalami lonjakan harga adalah cabai, dengan cabai merah besar melonjak 9,71% ke Rp50.300 per kilogram, cabai merah keriting berada di Rp54.900 per kilogram atau meroket 21,86%.

Sementara itu, cabai rawit hijau turun 11,46% menjadi Rp44.800 per kilogram dan cabai rawit merah naik hingga 8,17% ke Rp82.100 per kilogram. Ada pula cabai merah besar naik 0,65% ke Rp46.300 per kilogram.

Di sisi lain, harga protein hewani kompak turun dengan daging ayam ras segar turun 2,94% menjadi Rp39.650 per kilogram, daging sapi kualitas 1 tercatat Rp141.500 per kilogram atau turun 4,26%, dan daging sapi kualitas 2 turun 3,65% ke Rp134.750 per kilogram.

Sementara itu, harga telur ayam ras segar turut mengalami kenaikan 11,73% ke Rp36.200 per kilogram.

Bisnis.com, JAKARTA — Emiten perunggasan PT Sreeya Sewu Indonesia Tbk. menargetkan pertumbuhan kinerja pada 2026 dengan fokus menjaga profitabilitas di tengah tekanan biaya bahan baku.
Direktur Sreeya Sewu Indonesia Natanael Yuyun Suryadi mengatakan perseroan membidik pertumbuhan pendapatan sekitar 10%–15% secara tahunan. Laba bersih ditargetkan meningkat lebih tinggi, dengan pertumbuhan di kisaran 30%–40%.

“Dari sisi top line kami tetap bertumbuh, tetapi tidak terlalu agresif karena kondisi ekonomi global memberi tekanan pada biaya. Fokus kami adalah menjaga struktur biaya dan mempertahankan gross margin,” ujarnya setelah rapat umum pemegang saham tahunan (RUPST) pada Selasa (21/4/2026).

Pada 2025, SIPD mencatatkan pendapatan Rp5,44 triliun, naik 1,51% secara year on year (YoY) dari sebelumnya Rp5,36 triliun. Laba bersih melonjak tajam menjadi Rp29,32 miliar dari Rp3,32 miliar pada 2024.

Menurutnya, tekanan biaya pada tahun ini antara lain berasal dari pelemahan nilai tukar rupiah, mengingat sebagian bahan baku masih bergantung pada impor. Selain itu, risiko fenomena El Nino juga diperkirakan berdampak pada kenaikan harga jagung sebagai bahan baku utama pakan.

Perseroan memperkirakan harga jagung berpotensi meningkat terutama pada kuartal III/2026, meskipun bergantung pada hasil panen. Jika kondisi cuaca kering menekan produksi, maka lonjakan harga jagung akan langsung berdampak pada profitabilitas produsen pakan.

Meski demikian, SIPD melihat adanya penopang dari sisi permintaan. Harga ayam hidup (live bird) dan produk downstream relatif kuat, didorong oleh konsumsi masyarakat yang terus tumbuh. Saat ini, harga ayam potong stabil berada di kisaran Rp20.000–Rp23.000 per kilogram, dibandingkan kuartal II/2025 yang sempat anjlok di Rp15.000.

“Permintaan sejak akhir tahun lalu hingga sekarang terus meningkat. Salah satunya berkat program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang mendukung pertumbuhan industri. Hal Ini membantu menjaga profitabilitas perusahaan,” kata Natanael.

Ke depan, perseroan juga akan memperkuat segmen downstream seperti ayam potong dan produk makanan beku, seiring potensi konsumsi protein hewani yang masih besar di Indonesia.

Konsumsi ayam per kapita domestik saat ini berada di kisaran 10,1–10,5 kg per tahun, masih di bawah negara Asia Tenggara seperti Filipina dan Thailand yang telah melampaui 12 kg per kapita.

SIPD menilai, dengan kondisi ekonomi yang stabil dan daya beli terjaga, konsumsi ayam nasional masih berpotensi tumbuh 10%–20% dalam beberapa tahun ke depan.

Selain itu, perseroan tengah menyiapkan ekspansi portofolio ke pakan ternak non-unggas (non-chicken) guna mengurangi volatilitas bisnis. Segmen ini dinilai memiliki fluktuasi harga yang lebih rendah dibandingkan pakan ayam broiler.

Dari sisi kapasitas, SIPD masih memiliki ruang ekspansi organik tanpa penambahan fasilitas baru. Tingkat utilisasi pabrik pakan ternak saat ini berada di kisaran 70%, sedangkan pabrik baru di segmen penghiliran ayam beroperasi pada level 60%–65%.

“Kapasitas yang ada masih cukup untuk mendukung pertumbuhan penjualan 10%–20% dalam beberapa tahun ke depan,” ujarnya.

Dengan strategi tersebut, SIPD optimistis dapat menjaga keseimbangan antara pertumbuhan dan profitabilitas di tengah dinamika biaya dan ketidakpastian pada 2026.

IDXChannel - Kamar Dagang dan Industri (Kadin) Indonesia menjajaki kerja sama dengan sejumlah perusahaan China untuk menggarap hilirisasi industri unggas. Kerja sama ini ditujukan untuk memenuhi kebutuhan pasokan ayam, telur ayam, hingga susu dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG).

Ketua Umum Kadin Indonesia, Anindya Bakrie, menekankan kerja sama ini memiliki urgensi yang penting demi mendukung keberlanjutan MBG. Saat ini, Indonesia belum dapat dibilang surplus pangan mulai dari telur hingga susu.

"Dalam perhitungan kami, program ini membutuhkan 24 juta telur per hari atau 700 juta telur lebih per tahun secara nasional," kata Anin dalam sesi pertemuan bisnis dengan gabungan pengusaha industri telur asal China di Menara Kadin, Jakarta, Selasa (21/4/2026).

Dia mencontohkan kebutuhan stok pangan untuk kebutuhan MBG di Provinsi Aceh. Dalam perhitungan Kadin yang juga memiliki dapur MBG di seluruh Indonesia, setidaknya diperlukan 600.000 telur per hari untuk kepentingan dapur-dapur MBG di Aceh.

"Presiden Indonesia melihat ini sebagai proyek prioritas, dengan 30.000 dapur, di mana Kadin berencana untuk terlibat dalam 1.000 dari 30.000 dapur, menggunakan sumber daya kita sendiri," ujarnya.

Kerja sama kali ini merupakan terobosan bagi Kadin, terutama karena kerja sama bidang pangan memberikan efek yang sangat baik bagi ketahanan pangan negara," imbuhnya.

Seturut itu, Anin mengutarakan kebutuhan pasokan ayam potong juga mendesak. Sebab, jika stok unggas seperti ayam layak konsumsi lebih sedikit dibanding kebutuhan MBG, maka pemenuhan protein bagi para siswa yang yang menjadi target pemerintah tidak akan tercapai maksimal.

"Indonesia membutuhkan 80 juta paha ayam, per hari untuk 80 juta siswa," katanya.

Perlu diketahui gabungan pengusaha industri telur asal China yang bakal menjadi mitra Kadin memiliki spesifikasi masing-masing. Ada yang fokus pada agroteknologi untuk pengembangan produksi ayam dan produk turunannya hingga yang fokus pada hanya operasional produksi ayam hingga perusahaan yang mengatur rantai pasok.

Adapun korporasi yang terlibat mulai dari Hubei Shendi Biological Technology, Henan Xingjyi, Equipment, Shandong Yuwang Food Group, Fuzhou Min-Tai Machinery, Animal Nutrition Shenzen Red Biotechnology, Shandong bangshengda biotechnology hingga Geren Food Group.

Dalam momen sama, pimpinan delegasi industri, Wang Zhongqiang menyatakan kesiapannya untuk membangun hilirisasi industri unggas, yang dapat dimulai pada komoditas ayam dan turunannya.

"Tujuan dari bisnis ini sebenarnya, mereka (pengusaha) berharap dapat mengekspor lebih banyak produk dari China ke pasar Indonesia. Selain itu, beberapa delegasi sebenarnya memiliki rencana untuk mendirikan pabrik di Indonesia," kata dia.

Wang mengatakan kesiapan perusahaan Chinadi semua lini rantai pasok. Mulai dari suplai pakan ayam, peralatan peternakan, dan bioteknologi untuk inovasi produksi ayam dan produk turunannya.

"Kami juga memiliki salah satu rumah potong hewan yang sangat besar di China dan mereka menyembelih sekitar 120 juta ayam per tahun," ucap Wang.

(Febrina Ratna Iskana)

JAKARTA - Kamar Dagang dan Industri ( Kadin ) Indonesia menjajaki kesepakatan dengan sejumlah perusahaan asal China untuk menggarap hilirisasi industri unggas. Kerja sama ini ditujukan pula menambal kebutuhan pasokan ayam, telur ayam hingga susu untuk kepentingan program Makan Bergizi Gratis (MBG) .

Ketua Umum Kadin Indonesia, Anindya Bakrie menekankan kerja sama ini memiliki urgensi yang penting demi mendukung keberlanjutan MBG. Saat ini, Indonesia masih belum dapat dibilang surplus pangan mulai dari telur hingga susu.

"Dalam perhitungan kami, program ini membutuhkan 24 juta telur per hari atau 700 juta telur lebih per bulan secara nasional," kata Anin dalam sesi pertemuan bisnis dengan gabungan pengusaha industri telur asal China di Menara Kadin, Jakarta, Selasa (21/4/2026).

Kadin Institute: Program MBG Jadi Mesin Pertumbuhan Ekonomi Baru di Daerah



Dia mencontohkan kebutuhan stok pangan untuk kebutuhan MBG di Provinsi Aceh. Dalam perhitungan Kadin yang juga memiliki dapur MBG di seluruh Indonesia, setidaknya diperlukan 600.000 telur per hari untuk kepentingan dapur-dapur MBG di Aceh.

"Presiden Indonesia melihat ini sebagai proyek prioritas, dengan 30.000 dapur, di mana KADIN berencana untuk terlibat dalam 1.000 dari 30.000 dapur, menggunakan sumber daya kita sendiri," ujarnya.

Kerja sama kali ini merupakan terobosan bagi Kadin, terutama karena kerja sama bidang pangan memberikan efek yang sangat baik bagi ketahanan pangan negara," imbuhnya.

Presiden Prabowo Klaim Program MBG 99,99% Berhasil



Seturut itu Anin mengutarakan, kebutuhan pasokan ayam potong juga mendesak. Sebab, jika stok unggas seperti ayam layak konsumsi lebih sedikit dibanding kebutuhan MBG, maka pemenuhan protein bagi para siswa yang digadang-gadang pemerintah tidak akan tercapai maksimal.

"Indonesia membutuhkan 80 juta paha ayam, per hari untuk 80 juta siswa," katanya.

Perlu diketahui gabungan pengusaha industri telur asal China yang bakal menjadi mitra Kadin memiliki spesifikasi masing-masing. Ada yang fokus pada agroteknologi untuk pengembangan produksi ayam dan produk turunannya hingga yang fokus pada hanya operasional produksi ayam hingga perusahaan yang mengatur rantai pasok.

Adapun korporasi yang terlibat mulai dari Hubei Shendi Biological Technology, Henan Xingjyi, Equipment, Shandong Yuwang Food Group, Fuzhou Min-Tai Machinery, Animal Nutrition Shenzen Red Biotechnology, Shandong bangshengda biotechnology hingga Geren Food Group.

Dalam momen sama, pimpinan delegasi industri, Wang Zhongqiang menyatakan, kesiapannya untuk membangun hilirisasi industri unggas, yang dapat dimulai pada komoditas ayam dan turunannya.

"Tujuan dari bisnis ini sebenarnya, mereka (pengusaha) berharap dapat mengekspor lebih banyak produk dari Tiongkok ke pasar Indonesia. Selain itu, beberapa delegasi sebenarnya memiliki rencana untuk mendirikan pabrik di Indonesia," kata dia.

Wang mengatakan kesiapan perusahaan Tiongkok di semua lini rantai pasok. Mulai dari ada yang bergerak sebagai suplai pakan ayam, peralatan peternakan dan mereka yang mengurusi bioteknologi untuk inovasi produksi ayam dan produk turunannya.

"Kami juga memiliki salah satu rumah potong hewan yang sangat besar di Tiongkok dan mereka menyembelih sekitar 120 juta ayam per tahun," ucap Wang.

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional yang dikelola Bank Indonesia mencatat harga pangan di Sabtu (18/4/2026) pukul 09.20 WIB, komoditas telur ayam ras mencapai Rp32.300 per kilogram (kg), sedangkan cabai rawit merah Rp71.550 per kg. Berdasarkan data dari PIHPS yang dilansir di Jakarta, selain cabai rawit merah dan telur ayam tercatat harga pangan di tingkat pedagang eceran secara nasional lainnya, yakni bawang merah di harga Rp46.150 per kg, bawang putih Rp39.950 per kg.

Selain itu beras kualitas bawah I di harga Rp14.600 per kg, beras kualitas bawah II Rp14.550 per kg. Sedangkan beras kualitas medium I Rp16.100 per kg, dan beras kualitas medium II di harga Rp15.950 per kg. Lalu, beras kualitas super I di harga Rp17.400 per kg, dan beras kualitas super II Rp16.900 per kg.

Selanjutnya, PIHPS mencatat harga cabai merah besar mencapai Rp46.300 per kg, cabai merah keriting Rp45.250 per kg, dan cabai rawit hijau Rp48.950 per kg. Kemudian, daging ayam ras segar Rp40.400 per kg, daging sapi kualitas I Rp147.700 per kg, daging sapi kualitas II di harga Rp139.850 per kg.

Harga komoditas berikutnya yakni gula pasir kualitas premium tercatat Rp20.250 per kg, gula pasir lokal Rp19.150 per kg. Sementara itu, minyak goreng curah di harga Rp20.300 per liter, minyak goreng kemasan bermerek I di harga Rp23.500 per liter, serta minyak goreng kemasan bermerek II di harga Rp22.650 per liter.

Tanpa dokumen itu, komoditas dianggap berisiko karena status kesehatan dan keamanan tidak dapat ditelusuri

Mataram (ANTARA) - Balai Karantina Nusa Tenggara Barat (NTB) memusnahkan sebanyak 5,96 ton daging ayam tanpa dokumen resmi asal Jawa Timur (Jatim) yang masuk melalui Pelabuhan Lembar di Kabupaten Lombok Barat.

Kepala Karantina NTB Ina Soelistyani mengatakan dokumen karantina bukan sekadar persyaratan administratif, melainkan instrumen penting dalam menjamin ketertelusuran dan keamanan pangan.

"Tanpa dokumen itu, komoditas dianggap berisiko karena status kesehatan dan keamanan tidak dapat ditelusuri," katanya dalam pernyataan di Mataram, Jumat.

Ina menjelaskan proses pemusnahan daging ayam dilakukan dengan cara dikubur dan disiram cairan bioaktivator guna mempercepat proses pembusukan bahan organik di lahan kantor Karantina NTB.

Komoditas tersebut sebelumnya diamankan oleh Direktorat Kepolisian Perairan dan Udara NTB karena tidak dilengkapi dokumen, sehingga dilakukan tindakan penahanan oleh Karantina NTB.

Daging ayam seberat 5,96 ton itu diangkut menggunakan truk tanpa pendingin serta kondisi pengemasan dan penyimpanan tidak memenuhi standar teknis yang dipersyaratkan.

Menurut dia, setiap lalu lintas produk hewan, seperti daging ayam segar, sangat krusial untuk menerapkan standar rantai dingin atau cold chain, karena suhu penyimpanan yang stabil berguna untuk menekan pertumbuhan mikroba.

Pengemasan yang buruk dan suhu penyimpanan tidak standar berisiko tinggi, kata dia, memicu kontaminasi dan mempercepat proses pembusukan selama proses distribusi. Hal itu bisa menurunkan tingkat kelayakan pangan sebelum sampai kepada konsumen.

"Tanpa rantai dingin yang konsisten, risiko kontaminasi, ancaman penyakit, dan cemaran menjadi sangat tinggi, sehingga keamanan pangan tidak lagi terjamin," papar Ina.

Lebih lanjut ia menyampaikan pengawasan terhadap lalu lintas komoditas menjadi bagian dari tugas utama Badan Karantina sebagaimana diatur dalam Pasal 7 UU Nomor 21 Tahun 2019, yang salah satunya bertujuan menjamin keamanan pangan.

Karantina NTB mengapresiasi sinergi lintas instansi, termasuk aparat kepolisian, dalam memperkuat pengawasan terhadap peredaran komoditas hewan, ikan, dan tumbuhan di wilayah NTB.

"Ini adalah komitmen nyata kami dalam menjaga keamanan dan kelayakan pangan yang masuk ke NTB," ucap Kepala Karantina NTB Ina Soelistyani.

Pewarta: Sugiharto Purnama
Editor: Risbiani Fardaniah
Copyright © ANTARA 2026