Bisnis.com, JAKARTA - Menteri Pertanian (Mentan) Andi Amran Sulaiman memastikan ketersediaan pangan nasional berada dalam kondisi aman untuk menghadapi Ramadan hingga Idulfitri 2026. Kepastian tersebut didasarkan pada proyeksi neraca pangan nasional serta evaluasi lapangan lintas pemangku kepentingan.

"Berdasarkan hasil pemantauan proyeksi neraca pangan serta evaluasi lapangan yang kami lakukan bersama Badan Pangan Nasional, pemerintah daerah, dan pelaku usaha, kami sampaikan kondisi produksi pasokan dan stok pangan strategis nasional dalam kondisi cukup aman untuk menghadapi Ramadhan 1447 Hijriah," kata Mentan dalam rapat kerja dengan Komisi IV DPR RI di Jakarta, Selasa.

Menurutnya, puasa Ramadan yang diperkirakan berlangsung pada Februari hingga Maret 2026 dengan Idulfitri sekitar 20–21 Maret menjadi momentum bagi pemerintah untuk memastikan pasokan pangan tercukupi dan harga tetap stabil secara nasional.

Ia menjelaskan, kebutuhan sejumlah komoditas strategis seperti beras, jagung, bawang merah, cabai, ayam, telur, dan minyak goreng dipenuhi dari produksi dalam negeri. Sementara itu, kedelai, bawang putih, daging sapi, dan gula didukung oleh impor yang terukur.

Kementerian Pertanian menyatakan stok komoditas strategis, khususnya beras, berada dalam kondisi cukup dan terus dipantau secara rutin hingga akhir Maret 2026 untuk mengantisipasi lonjakan permintaan musiman selama Ramadan dan Lebaran.

Berdasarkan neraca kebutuhan dan ketersediaan pangan nasional periode Februari–Maret 2026, mayoritas komoditas strategis diproyeksikan mengalami surplus. Komoditas beras mencatat surplus tertinggi sebesar 14,48 juta ton, didukung stok awal (carry over) 11,61 juta ton dan produksi berjalan 7,98 juta ton, sementara kebutuhan konsumsi berada di angka 5,12 juta ton.

Jagung juga mencatat surplus sebesar 4,72 juta ton. Daging ayam dan telur ayam masing-masing mencatat surplus signifikan, yakni 635 ribu ton untuk daging ayam dan 305 ribu ton untuk telur ayam. Komoditas gula pasir mencatat surplus 751 ribu ton berkat tingginya stok awal yang mencapai 1,2 juta ton.

Untuk daging sapi dan kerbau, meskipun kebutuhan mencapai 121 ribu ton, neraca masih menunjukkan surplus tipis sebesar 6 ribu ton yang didukung kombinasi produksi dalam negeri dan impor. Pada komoditas hortikultura, aneka cabai mencatat surplus 319 ribu ton dan bawang merah surplus 76 ribu ton. Kedelai juga mencatat surplus 216 ribu ton, meskipun pasokannya masih didominasi impor sebesar 418 ribu ton.

Namun demikian, pemerintah memberi perhatian khusus pada komoditas bawang putih. Data menunjukkan stok awal bawang putih hanya 1,9 ribu ton dengan produksi 4 ribu ton dan impor 53 ribu ton, sementara kebutuhan mencapai 113 ribu ton.

Untuk menjaga ketersediaan dan stabilitas harga, pemerintah menyiapkan enam langkah pengamanan produksi pangan. Upaya tersebut meliputi penjagaan produksi di tengah musim hujan dan pengering, pendistribusian pasokan dari wilayah surplus ke wilayah defisit, penguatan kerja sama antardaerah, penerapan sistem peringatan dini (early warning system) harga harian nasional, koordinasi dengan pelaku usaha agar mematuhi Harga Eceran Tertinggi (HET), serta pelaksanaan operasi pasar dan pengawasan bersama Satgas Pangan.

Di sisi lain, Mentan juga mengingatkan pedagang komoditas strategis seperti daging, minyak goreng, dan beras agar tidak mengerek harga menjelang Ramadan. Hal tersebut disampaikan Amran usai menghadiri rapat kerja dengan Komisi IV DPR RI di Jakarta, Selasa (3/2/2026).

“Enggak boleh naik, harus ikut HET [harga eceran tertinggi]. Jadi, kita harus saling pengertian. Berbisnis boleh untunglah, tetapi jangan menyusahkan konsumen. Daging, minyak goreng, beras, ini adalah komoditas strategis,” kata Amran.

Pria yang juga menjabat sebagai Kepala Badan Pangan Nasional (Bapanas) itu mengaku menemukan satu perusahaan daging di Banten yang membanderol harga di atas HET. Ia menyebut satuan tugas Kementerian Pertanian langsung turun ke lapangan untuk menindaklanjuti temuan tersebut.

“Hari itu juga langsung turun. Karena kalau tidak, aku cabut izinnya dan tahun depan aku hentikan kuota impor untuk dia,” ujarnya.

Amran menegaskan kebutuhan nasional komoditas strategis pangan dalam kondisi aman untuk Ramadan, seiring koordinasi yang terus dilakukan dengan distributor dan pelaku usaha di lapangan.

Sementara itu, Kementerian Perdagangan (Kemendag) turut menyiapkan langkah strategis untuk mengendalikan potensi gejolak harga kebutuhan pokok selama Ramadan 2026. Kepala Biro Hubungan Masyarakat Kemendag Ni Made Kusuma Dewi mengatakan pemerintah akan mengoptimalkan berbagai instrumen stabilisasi harga, mulai dari penguatan pasokan hingga penataan tata kelola distribusi.

Kemendag akan mengoptimalkan penyaluran beras Stabilitas Pasokan dan Harga Pangan (SPHP), memfasilitasi distribusi komoditas dari wilayah produksi ke sentra konsumsi, serta memperkuat koordinasi dengan pemerintah daerah untuk memastikan kecukupan stok di setiap wilayah.

Bisnis.com, JAKARTA — Badan Pangan Nasional (Bapanas) memastikan ketersediaan stok pangan pokok strategis nasional berada dalam kondisi aman dan mencukupi menjelang Ramadan hingga Lebaran 2026.

Direktur Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan (SPHP) Bapanas Maino Dwi Hartono mengatakan pemerintah terus mengawal kecukupan pasokan, khususnya menjelang meningkatnya kebutuhan masyarakat.

“Sesuai arahan Kepala Bapanas Bapak Andi Amran Sulaiman, agar Bapanas terus memastikan ketersediaan bagi masyarakat, terutama menjelang Ramadan dan Idulfitri dalam waktu dekat ini,” kata Maino dalam keterangan tertulis, dikutip pada Jumat (30/1/2026).

Berdasarkan Proyeksi Neraca Pangan Nasional per 6 Januari 2026, sejumlah komoditas utama seperti beras, daging ayam ras, telur ayam ras, gula konsumsi, serta daging sapi dan kerbau dipastikan mencukupi untuk kebutuhan tiga bulan ke depan. Kondisi ini mencakup periode Ramadan dan Idulfitri yang diperkirakan berlangsung sejak pertengahan Februari hingga Maret.

Untuk komoditas beras, total ketersediaan nasional pada Januari—Maret 2026 diproyeksikan mencapai 22,2 juta ton, yang berasal dari stok awal tahun sebesar 12,4 juta ton dan produksi tiga bulan sekitar 9,8 juta ton. Dengan kebutuhan konsumsi sebesar 7,7 juta ton, Indonesia diperkirakan masih memiliki surplus beras 14,5 juta ton pada akhir Maret.

Kondisi serupa juga terjadi pada daging ayam ras dengan total ketersediaan 1,6 juta ton selama tiga bulan, atau melampaui kebutuhan konsumsi nasional sebesar 1,01 juta ton. Di sisi lain, telur ayam ras diproyeksikan tersedia 1,9 juta ton hingga Maret, dengan surplus akhir periode mencapai 305,8 ribu ton.

Sementara itu, ketersediaan gula konsumsi hingga Maret diperkirakan mencapai 1,46 juta ton, jauh di atas kebutuhan konsumsi nasional Januari—Maret sebesar 712,5 ribu ton.

Adapun, daging sapi dan kerbau diproyeksikan tersedia 185.400 ton, relatif seimbang dengan kebutuhan konsumsi nasional sebesar 179.000 ton.

Lebih lanjut, Maino menuturkan Bapanas bersama pemangku kepentingan pangan juga menggencarkan berbagai program intervensi langsung ke masyarakat untuk menjaga stabilitas harga di tingkat konsumen. Salah satunya melalui Gerakan Pangan Murah (GPM).

Hingga pekan ketiga Januari 2026, program GPM telah dilaksanakan sebanyak 264 kali di 106 kabupaten/kota, meningkat 52,6% dibandingkan periode yang sama tahun lalu. Pemerintah menargetkan intensitas GPM terus ditingkatkan hingga Idulfitri.

Selain itu, program SPHP beras juga masih dilanjutkan Perum Bulog sebagai perpanjangan dari program tahun sebelumnya, dengan realisasi penjualan Januari 2026 mencapai sekitar 63.000 ton.

Di sisi lain, pemerintah juga memperketat pengawasan harga dan mutu pangan melalui Satuan Tugas (Satgas) Sapu Bersih (Saber) Pelanggaran Harga, Keamanan, dan Mutu Pangan Tahun 2026. Pengawasan dilakukan dari hulu hingga hilir, mencakup produsen, distributor, pedagang eceran, hingga ritel modern.

Bisnis.com, JAKARTA — Badan Pangan Nasional (Bapanas) memastikan stok beras dalam negeri aman dan mencapai 12,5 juta ton menjelang momentum Natal dan Tahun Baru (Nataru).

Sekretaris Utama Bapanas Sarwo Edhy menyatakan ketersediaan pangan pokok nasional berada dalam tingkat yang sangat baik, yakni melalui instrumen Proyeksi Neraca Pangan Nasional Tahun 2025.

“Kami dari Badan Pangan Nasional ingin menyampaikan bahwa 11 bahan pokok penting menjelang Nataru itu, aman. Untuk beras sampai dengan akhir Desember 2025 kita mempunyai stok sekitar 12,5 juta ton,” kata Sarwo dalam keterangan tertulis, Selasa (9/12/2025).

Komoditas pangan lainnya antara lain stok jagung sebanyak 4,5 juta ton, 91.000 ton kedelai, 52.000 ton bawang merah, 58.000 ton bawang putih, 63.000 ton cabai besar, dan 49.000 ton cabai rawit.

Untuk pangan yang bersumber dari protein hewani, Bapanas mencatat stok daging sapi kerbau mencapai 58.000 ton, 231.000 ton daging ayam, 74.000 ton telur ayam ras, dan gula konsumsi sebanyak 1,43 juta ton.

Sarwo menuturkan, carry over stock tersebut akan dipergunakan untuk memenuhi kebutuhan konsumsi masyarakat. Apabila dibandingkan dengan kebutuhan konsumsi bulanan, stok akhir tahun beras menjadi yang teratas karena memiliki ketahanan paling lama.

Dia menjelaskan, dengan estimasi stok beras nasional sampai akhir 2025 masih berada di 12,5 juta ton, sementara kebutuhan konsumsi bulanan 2,599 juta ton, maka stok beras nantinya dapat mencukupi hingga hampir 5 bulan lamanya.

Sementara itu, stok akhir tahun jagung diestimasikan dapat memenuhi hingga 3,5 bulan kebutuhan konsumsi pada 2026.

Senada, Kepala Bapanas yang juga Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman menyatakan kuatnya stok beras nasional menjadi pondasi utama stabilitas pangan menjelang Nataru maupun dalam kondisi darurat bencana.

“Dengan stok pangan nasional yang kuat, pemerintah memiliki ruang yang sangat cukup untuk menjaga stabilitas pangan dan memenuhi kebutuhan masyarakat, khususnya beras baik untuk konsumsi reguler maupun bantuan bencana,” pungkas Amran.

Bisnis.com, JAKARTA — Badan Pangan Nasional (Bapanas) memastikan stok beras dalam negeri aman dan mencapai 12,5 juta ton menjelang momentum Natal dan Tahun Baru (Nataru).

Sekretaris Utama Bapanas Sarwo Edhy menyatakan ketersediaan pangan pokok nasional berada dalam tingkat yang sangat baik, yakni melalui instrumen Proyeksi Neraca Pangan Nasional Tahun 2025.

“Kami dari Badan Pangan Nasional ingin menyampaikan bahwa 11 bahan pokok penting menjelang Nataru itu, aman. Untuk beras sampai dengan akhir Desember 2025 kita mempunyai stok sekitar 12,5 juta ton,” kata Sarwo dalam keterangan tertulis, Selasa (9/12/2025).

Komoditas pangan lainnya antara lain stok jagung sebanyak 4,5 juta ton, 91.000 ton kedelai, 52.000 ton bawang merah, 58.000 ton bawang putih, 63.000 ton cabai besar, dan 49.000 ton cabai rawit.

Untuk pangan yang bersumber dari protein hewani, Bapanas mencatat stok daging sapi kerbau mencapai 58.000 ton, 231.000 ton daging ayam, 74.000 ton telur ayam ras, dan gula konsumsi sebanyak 1,43 juta ton.

Sarwo menuturkan, carry over stock tersebut akan dipergunakan untuk memenuhi kebutuhan konsumsi masyarakat. Apabila dibandingkan dengan kebutuhan konsumsi bulanan, stok akhir tahun beras menjadi yang teratas karena memiliki ketahanan paling lama.

Dia menjelaskan, dengan estimasi stok beras nasional sampai akhir 2025 masih berada di 12,5 juta ton, sementara kebutuhan konsumsi bulanan 2,599 juta ton, maka stok beras nantinya dapat mencukupi hingga hampir 5 bulan lamanya.

Sementara itu, stok akhir tahun jagung diestimasikan dapat memenuhi hingga 3,5 bulan kebutuhan konsumsi pada 2026.

Senada, Kepala Bapanas yang juga Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman menyatakan kuatnya stok beras nasional menjadi pondasi utama stabilitas pangan menjelang Nataru maupun dalam kondisi darurat bencana.

“Dengan stok pangan nasional yang kuat, pemerintah memiliki ruang yang sangat cukup untuk menjaga stabilitas pangan dan memenuhi kebutuhan masyarakat, khususnya beras baik untuk konsumsi reguler maupun bantuan bencana,” pungkas Amran.

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Kepala Badan Pangan Nasional (Bapanas) Andi Amran Sulaiman menyampaikan sejumlah komoditas pangan nasional kini telah beralih dari status impor menjadi ekspor. Perubahan tersebut mencerminkan peningkatan kapasitas produksi dalam negeri dan kemandirian sektor pertanian.

Amran menuturkan, perkembangan itu terlihat dari komoditas utama seperti bawang merah, ayam, dan telur yang sebelumnya masih bergantung pada impor. Ia menilai saat ini, produksi dari petani dan pelaku usaha domestik telah mencukupi kebutuhan nasional dan sebagian dialokasikan untuk pasar luar negeri.

“Lima tahun terakhir kita sudah swasembada, hanya beritanya yang kurang. Dulu impor bawang merah, sekarang ekspor. Ayam dan telur juga sudah ekspor,” ujar tokoh yang juga bertugas sebagai Menteri Pertanian itu di Jakarta, dikutip Kamis (23/10/2025).

Amran kemudian memberi contoh tambahan melalui komoditas minyak goreng yang saat ini diproduksi dalam jumlah besar dan sebagian diekspor. Pemerintah menyiapkan langkah lanjutan untuk memperkuat produksi beras serta jagung agar dapat memenuhi kebutuhan nasional dan membuka peluang ekspor di masa mendatang.

Berdasarkan Proyeksi Neraca Pangan Nasional yang disusun Bapanas bersama kementerian dan lembaga terkait, sejumlah komoditas pangan pokok menunjukkan surplus produksi. Data per 2 Oktober mencatat beras, jagung, bawang merah, cabai besar, cabai rawit, daging ayam ras, dan telur ayam memiliki produksi yang melampaui kebutuhan konsumsi nasional.

Produksi beras diperkirakan mencapai 34,34 juta ton per tahun dengan kebutuhan 30,97 juta ton. Jagung memiliki proyeksi produksi 16,68 juta ton, lebih tinggi dibanding kebutuhan 15,7 juta ton. Bawang merah mencatat produksi 1,35 juta ton, sedangkan konsumsi 1,18 juta ton, dengan realisasi ekspor hingga Agustus sebesar 159 ton dan rencana tambahan ekspor 4.900 ton hingga akhir tahun.

Produksi cabai besar mencapai 1,46 juta ton dan cabai rawit 1,68 juta ton, melebihi kebutuhan yang berada di kisaran 876 ribu hingga 958 ribu ton. Sementara itu, produksi daging ayam nasional diperkirakan 4,26 juta ton dengan kebutuhan 3,86 juta ton, dan telur ayam mencapai 6,51 juta ton dengan konsumsi 6,22 juta ton.

“Beras kita insya Allah swasembada. Produksinya meningkat, dan ini data FAO. Indonesia tercatat memiliki peningkatan produksi beras terbesar nomor dua di dunia,” kata Amran.

Laporan Food Outlook Biannual Report on Global Food Markets dari FAO menempatkan Indonesia pada posisi keempat produsen beras terbesar dunia dengan produksi 35,6 juta ton untuk periode 2025/2026. Pertumbuhan produksi beras nasional tercatat sebesar 4,5 persen, salah satu yang tertinggi secara global. Selain laporan FAO, United States Department of Agriculture (USDA) memperkirakan produksi beras Indonesia pada 2025 mencapai sekitar 34 juta ton.