#30 tag 24jam
Pemerintah Gandeng 23 Dapur untuk Konsumsi Jemaah Haji di Madinah
Pemerintah kontrak 23 dapur di Madinah untuk jemaah haji Indonesia, memastikan konsumsi 3 kali sehari dengan cita rasa khas Indonesia dan pengawasan ketat. [326] url asal
#jemaah-haji #konsumsi-jemaah #katering-haji #dapur-katering #makanan-khas-indonesia #bumbu-masakan-indonesia #juru-masak-indonesia #konsumsi-lansia #menu-jemaah-haji #kualitas-makanan-haji #keamanan-m
(Bisnis.Com - Ekonomi) 21/04/26 09:05
v/197458/
Bisnis.com, JAKARTA — Jemaah haji Indonesia gelombang pertama dipastikan tidak perlu mengkhawatirkan konsumsi selama berada di Madinah. Pemerintah telah menyiapkan layanan katering dengan menjaga cita rasa khas Indonesia.
Kepala Seksi Konsumsi Daerah Kerja (Daker) Madinah Beny Darmawan mengatakan terdapat 23 dapur atau katering yang telah dikontrak untuk melayani kebutuhan makan jemaah.
“Seluruhnya sudah melalui proses seleksi oleh Kemenhaj Republik Indonesia,” ujarnya dalam siaran pers, Senin (20/4) waktu setempat.
Selama sekitar sembilan hari di Madinah, jemaah akan mendapatkan konsumsi sebanyak 27 kali atau tiga kali sehari. Pola ini disesuaikan dengan kebiasaan makan masyarakat Indonesia.
Beny menjelaskan kualitas makanan menjadi perhatian utama, tidak hanya dari sisi porsi, tetapi juga menu dan cita rasa. Untuk menjaga konsistensi rasa, bumbu masakan didatangkan langsung dari Indonesia dalam bentuk pasta.
“Penggunaan bumbu pasta lebih efisien dalam distribusi dan produksi dibandingkan bahan mentah,” jelasnya.
Selain itu, setiap dapur diwajibkan memiliki tenaga juru masak dari Indonesia, yakni minimal dua koki utama dan empat asisten. Ketentuan tersebut menjadi bagian dari standar layanan konsumsi bagi jemaah.
Dari sisi kesiapan, seluruh dapur telah siap beroperasi 100%. Layanan konsumsi akan langsung diberikan saat jemaah tiba di Madinah pada Rabu (22/4).
Adapun dapur katering diwajibkan telah siap paling lambat 10 hari sebelum operasional, termasuk ketersediaan bahan baku dan tenaga kerja.
Beny menambahkan layanan konsumsi juga memperhatikan kebutuhan jemaah lanjut usia (lansia). Menu dapat disesuaikan, terutama dari sisi tekstur makanan agar lebih mudah dicerna.
“Untuk lansia, menu bisa disesuaikan, misalnya nasi dibuat lebih lunak atau menjadi bubur,” katanya.
Guna menjamin kualitas dan keamanan makanan, pengawasan dilakukan secara berlapis. Pemeriksaan mencakup bahan baku, proses memasak, hingga penyajian.
Selain itu, pengujian sampel makanan dilakukan di tiga titik, yakni kantor Daker Madinah, Klinik Kesehatan Haji Indonesia (KKHI), serta di sektor tempat jemaah menginap.
“Pengawasan terakhir dilakukan oleh petugas konsumsi di hotel sebelum makanan disajikan kepada jemaah,” ujar Beny.
Dengan skema tersebut, pemerintah memastikan layanan konsumsi bagi jemaah haji Indonesia di Madinah tetap terjaga, baik dari sisi kualitas, keamanan, maupun cita rasa.
Menhaj Sidak Makanan Petugas Haji di Barak, Jadi Cerminan Kualitas Menu Jemaah
Menteri Haji sidak menu petugas di Asrama Haji Pondok Gede, memastikan kualitas makanan sebagai cerminan pelayanan jemaah. Menu lengkap, perlu variasi protein. [372] url asal
#haji-pondok-gede #sidak-makanan-haji #menu-petugas-haji #kualitas-makanan-haji #pelatihan-petugas-haji #diklat-petugas-haji #menu-jemaah-haji #inspeksi-makanan-haji #konsumsi-petugas-haji #makanan-seh
(Bisnis.Com - Terbaru) 14/01/26 15:25
v/103243/
Bisnis.com, JAKARTA — Menteri Haji dan Umrah Mochamad Irfan Yusuf melakukan sidak ke Asrama Haji Pondok Gede, lokasi pelatihan dan pendidikan atau diklat Petugas Haji 1447 H/2026 M untuk memeriksa kegiatan hingga kelayakan menu makanan.
Gus Irfan melakukan sidak pada Rabu (14/1/2026) pagi, langsung mendatangi sejumlah gedung saat para petugas haji sedang sarapan. Dia pun menyantap sarapan bersama sejumlah petugas.
Irfan kemudian beralih ke gedung lainnya, lalu memimpin apel setelah seluruh petugas selesai sarapan. Menurutnya, kualitas makanan penting karena petugas haji adalah ujung tombak dalam pelayanan kepada jemaah, sehingga menu yang baik saat pelatihan bisa menjadi cerminan pelayanan konsumsi kepada jemaah nantinya.
“Beberapa ada laporan makanannya kurang. Tadi saya lihat, saya datang tanpa pemberitahuan, jadi mereka kaget,” ujar Ifran pada Rabu (14/1/2026) pagi.
Irfan menuturkan bahwa berdasarkan inspeksinya, terdapat daging sebagai sumber protein, lalu ada sayur dan buah-buahan. Tersedia pula air dingin dan hangat, juga teh panas untuk pendamping sarapan.
“Itu kan standar minimal yang harus kita siapkan, dan alhamdulillah jalan. Saya icip dagingnya, saya icip tempenya, alhamdulillah layak untuk dimakan,” ujar Irfan.
Ainal Fadly, salah satu dokter di layanan Klinik Kesehatan Haji Indonesia (KKHI) yang juga mengikuti diklat petugas haji tersebut, menuturkan bahwa setelah empat hari pelaksanaan diklat di barak, menu makanan petugas haji cukup lengkap.
Terdapat asupan karbohidrat, protein, serat, dan vitamin yang cukup lengkap. Kandungan itu selalu ada di setiap waktu makan.
Dia menyarankan agar variasi jenis protein ditambah, karena protein dan karbohidrat sangat penting bagi petugas haji yang aktivitas fisiknya tinggi selama diklat di barak—termasuk untuk jemaah haji nantinya, karena ibadah haji merupakan ibadah fisik.
Doker Ainal juga menghimbau para petugas haji untuk selalu minum air agar tidak dehidrasi, juga memperbanyak makan buah dan vitamin. Apalagi, pada pekan pertama diklat fokus materi adalah olah jasmani dan baris-berbaris, yang membutuhkan energi ekstra.
“Kalau untuk jemaah selain dari asupan makanan sehari-hari, selain protein dan karbohidrat, vitamin dan mineral harus tercukupi. Itu bisa dipenuhi dari makanan sehari-hari, bila dirasa kurang bisa ditambah dengan suplemen,” ujar Ainal.
#50 tag sepekan
#ihsg (164) #purbaya (113) #investasi (94) #ojk (90) #apbn (88) #danantara (67) #pertumbuhan ekonomi (61) #trump (61) #kemenkeu (58) #pertamina (57) #umkm (53) #bei (52) #pajak (48) #donald trump (47) #esdm (45) #menkeu (44) #himbara (36) #kementerian keuangan (36) #bahlil lahadalia (35) #emas (35) #bapanas (34) #pasar saham (34) #ekonomi indonesia (34) #bumn (32) #menteri keuangan (31) #kemnaker (30) #mbg (29) #djp (28) #btn (27) #imf (27) #ekspor (27) #perang dagang (26) #kementan (26) #bbm (25) #garuda indonesia (24) #pasar modal (24) #utang (24) #bri (23) #bank indonesia (23) #rupslb (23) #hilirisasi (23) #yassierli (22) #magang (22) #kebijakan fiskal (22) #amran sulaiman (22) #ppn (22) #whoosh (21) #bea cukai (21) #bitcoin (20) #komdigi (20)