Bisnis.com, GARUT - Pemerintah Kabupaten Garut mengaku ketertarikan pasar Jepang terhadap kopi asalGarutsemakin menguat. Namun ada hal yang masih menjadi persoalan.

Dalam kunjungan kerja delegasi dariShizuokabelum lama ini, pembahasan terfokus pada peluang ekspor kopi specialty serta kesiapan rantai pasok lokal untuk memenuhi standar pasar Jepang yang dikenal ketat.

Pemerintah daerah menilai peluang ini signifikan, meski masih menyisakan berbagai tantangan teknis di tingkat petani.

BupatiAbdusy Syakur Aminmenegaskan bahwa Jepang mulai memberi perhatian serius pada kualitas kopi Garut. Namun ia menekankan bahwa perlu ada penguatan di hulu jika daerah ingin masuk ke pasar premium.

"Delegasi Jepang menyampaikan apresiasi terhadap profil rasa kopi Garut. Tapi apresiasi saja tidak cukup. Yang mereka lihat berikutnya adalah konsistensi kualitas dan kemampuan produksi," ujar Syakur, Jumat (29/5/2026).

Menurutnya, pemerintah telah menyiapkan sejumlah langkah penguatan, termasuk perbaikan pascapanen dan pendampingan petani.

Meski begitu, ia mengakui, standar Jepang masih menjadi tantangan besar. "Jepang memiliki parameter yang ketat dalam hal traceability, moisture, dan stabilitas cupping score. Kita harus mengejar itu dahulu sebelum bicara volume ekspor besar," ujarnya.

Dari pihak Jepang, perwakilan lembaga pelatihan dan mitra kerja samaDadan Muhamad Arifinmenuturkan kopi Garut memiliki peluang masuk ke jaringan roastery kecil-menengah di Jepang.

Namun, ia menilai bahwa pembeli di Jepang hanya akan masuk jika rantai pasok di hulu benar-benar stabil.

"Pasar Jepang menyukai karakter kopi Garut yang floral dan clean. Tapi mereka tidak mau ambil risiko soal ketidakstabilan mutu. Inilah yang sedang kita evaluasi bersama," jelasnya.

Dadan mengatakan delegasi Jepang akan melakukan peninjauan langsung ke sejumlah kebun dan fasilitas pascapanen di Garut bagian utara dan selatan.

Menurutnya, pemeriksaan lapangan merupakan tahapan krusial sebelum potensi pembelian ditindaklanjuti.

"Kami ingin melihat bagaimana petani mengelola processing, mulai dari petik merah, fermentasi, sampai pengeringan. Jepang tidak hanya menilai rasa, tetapi seluruh proses produksinya," ujarnya.

Dadan menyebutkan, sejumlah pelaku kopi di Garut menyambut baik ketertarikan Jepang, tetapi berharap agar kerja sama tidak hanya dibangun di tingkat pemerintah.

Seorang pengolah kopi di wilayah Samarang, lanjutnya, mengatakan keterlibatan petani harus menjadi prioritas.

"Jika Jepang butuh kopi berkualitas tinggi, maka petani harus mendapat pendampingan langsung, bukan hanya melalui program umum. Selama ini tantangan terbesar kami adalah stabilitas hasil panen dan biaya produksi," ujarnya.

Ia menambahkan harga jual di tingkat petani tidak selalu naik meski reputasi kopi Garut meningkat di pasar internasional.

"Kami bangga kopi Garut dilirik Jepang, tapi kalau tidak ada kebijakan harga minimum atau model kontrak yang jelas, petani tetap akan berada di posisi paling lemah," katanya.

Syakur menegaskan, pemerintah daerah ingin memastikan manfaat ekonomi dirasakan petani.

"Kopi Garut semakin diperhatikan di luar negeri. Yang sedang kita rumuskan adalah bagaimana nilai tambah itu tidak berhenti di tingkat eksportir saja, melainkan sampai ke petani," ujarnya.

Bisnis.com, PADANG - Pasar kopi secara global masih kuat meski tengah terjadi geopolitik di Timur Tengah dan hal ini membuat salah satu eksportir kopi Sumatra membangun optimistis meningkatkan kinerja ekspor.

CEO PT Alko Sumatra Kopi, Suryono mengatakan bicara soal kebutuhan kopi secara global, Indonesia menjadi negara ketiga terbesar yang memasok kopi ke pasar global. Dalam hal ini, Alko juga ikut berperan melakukan ekspor kopi di Indonesia ke berbagai negara Eropa hingga Timur Tengah.

“Alko mengekspor kopi spesialis kualitas premium, baik itu arabika maupun robusta. Kopi yang diekspor ini, berada di berbagai provinsi di Indonesia, seperti Sumatra, Jawa, hingga ke daerah timur Indonesia,” katanya di Padang, Kamis (30/4/2026).

Dia menyampaikan kopi yang diekspor oleh perusahaan yang tumbuh dan berkembang di Kerinci ini, telah memiliki mitra dengan merek yang sudah terkenal. Seperti brand yang ada di Amerika Serikat, Italia, Arab Saudi, dan berbagai merek kopi lainnya.

Melihat besarnya kebutuhan kopi dunia ini, Suryono berkeinginan agar ekspor kopi asal Indonesia melalui Alko bisa mencapai 100 kontainer pada 2026 ini. Karena selama ini, secara tonase, Alko melakukan ekspor kopi sebesar 13.000 ton rata-rata per tahun.

Dari jumlah tersebut, terdapat sekitar 100 ton kopi yang berasal dari Provinsi Sumatra Barat. Diakuinya bahwa secara tonase masih cukup sedikit yang berasal dari Sumbar, karena produksi kopi di Sumbar masih tergolong sedikit.

“Kopi yang banyak kami ambil ya di Pulau Jawa, dan kopi di sana sebagian besar kopi robusta. Kalau kopi arabika di Pulau Sumatra,” jelasnya.

Suryono menegaskan untuk mengejar target 100 kontainer kopi pada tahun 2026 ini, Alko terus berupaya memperluas pasar dengan cara membangun mitra ke berbagai negara. Selain itu, Alko juga ikut berperan dalam produktivitas kopi, di mana petani Indonesia ini turut tergabung ke dalam koperasi yakni Koperasi Alam Koerintji.

“Kualitas kopi menjadi perhatian kami. Jadi petani kopi yang tergabung dalam koperasi yang kami bangun itu, telah mendapatkan cara menghasilkan kopi yang bagus,” sebutnya.

Pengiriman Kopi ke Oman

Suryono menjelaskan belum lama ini, PT ALKO Sumatra Kopi telah mencatatkan langkah baru dalam perdagangan kopi Indonesia dengan melakukan pengiriman 10 ton kopi ke Oman melalui jalur udara. Hal ini sebuah strategi yang jarang digunakan dalam ekspor komoditas kopi, karena tingginya biaya logistik.

Pengiriman tersebut dilakukan untuk memenuhi permintaan cepat dari pasar Timur Tengah, lanjut dia, khususnya Oman yang dalam beberapa tahun terakhir menunjukkan pertumbuhan signifikan terhadap konsumsi kopi specialty.

“Jadi, di tengah kebutuhan akan pasokan yang cepat dan konsisten, Alko memilih jalur udara sebagai solusi, meskipun biaya yang harus ditanggung jauh lebih tinggi dibandingkan pengiriman melalui laut,” ungkapnya.

Buktinya, melihat pada biaya pengiriman udara dalam ekspor ini mencapai sekitar Rp75.000 per kilogram, angka yang bahkan disebut 50% lebih tinggi dari harga kopi itu sendiri.

Kondisi ini menjadikan pengiriman tersebut sebagai salah satu ekspor kopi dengan biaya logistik paling tinggi, sekaligus menunjukkan adanya pergeseran dalam dinamika pasar global.

Dia bilang, dalam konteks perdagangan tradisional, kopi umumnya dikirim melalui jalur laut untuk menekan biaya. Namun, meningkatnya permintaan terhadap kopi premium dengan standar kualitas tinggi membuat faktor kecepatan menjadi semakin penting.

“Untuk segmen specialty coffee, waktu pengiriman berpengaruh langsung terhadap kualitas produk yang diterima oleh pembeli, terutama sebelum memasuki tahap roasting,” jelasnya.

Menurutnya pengiriman ke Oman ini juga mencerminkan semakin kuatnya posisi Timur Tengah sebagai pasar potensial bagi kopi Indonesia.

Artinya pertumbuhan café, roastery, dan budaya konsumsi kopi berkualitas di kawasan tersebut mendorong kebutuhan akan pasokan yang tidak hanya berkualitas, tetapi juga dapat diandalkan dari sisi waktu distribusi. Selain faktor logistik, pengiriman tersebut didukung oleh penerapan sistem traceability berbasis digital melalui platform Qthink-X.

Sistem ini memungkinkan setiap batch kopi yang dikirim dapat ditelusuri secara menyeluruh, mulai dari asal kebun, identitas petani, proses produksi, hingga distribusi. “Transparansi ini menjadi nilai tambah penting di pasar global yang semakin menuntut kejelasan asal-usul produk dan praktik keberlanjutan,” ucapnya.

Dia menyampaikan bahwa langkah yang diambil Alko ini mencerminkan perubahan arah industri kopi Indonesia. Jika sebelumnya fokus utama berada pada volume dan harga, kini mulai bergeser ke aspek kecepatan, transparansi, dan nilai tambah produk.

“Kami melihat dalam kondisi tertentu, buyer bahkan bersedia menanggung biaya lebih tinggi demi mendapatkan kepastian pasokan dan kualitas,” tegasnya.

Bagi ALKO, pengiriman melalui udara ini bukan sekadar transaksi, tetapi bagian dari strategi jangka panjang untuk memperkuat posisi di pasar global. Kemampuan memenuhi permintaan dalam waktu singkat dinilai dapat meningkatkan kepercayaan buyer sekaligus membuka peluang kerja sama yang lebih luas di masa depan.

Selanjutnya, pengiriman 10 ton kopi melalui jalur udara ini menjadi simbol bahwa kopi Indonesia tengah memasuki fase baru dalam perdagangan internasional. Bukan lagi sekadar komoditas, kopi kini berkembang menjadi produk bernilai tinggi yang ditentukan oleh kecepatan layanan, transparansi data, dan kepercayaan pasar.

“Dengan langkah ini, Alko menunjukkan bahwa pelaku industri kopi nasional mampu beradaptasi dengan tuntutan global, sekaligus membawa kopi Indonesia ke level yang lebih kompetitif di pasar dunia,” tutupnya.