Kawal Kualitas Menu, Satgas MBG Sumedang Perketat Pengawasan SOP SPPG
Satgas MBG Sumedang perketat pengawasan SOP SPPG untuk jamin kualitas pangan. Evaluasi dilakukan di 6 titik, fokus pada legalitas dan pengolahan limbah.
(Bisnis.Com) 02/04/26 15:05 180133
Bisnis.com, BANDUNG - Satuan Tugas Makan Bergizi Gratis (Satgas MBG) Kabupaten Sumedang memperketat pengawasan terhadap operasional dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) guna menjamin standar kualitas pangan bagi masyarakat.
Langkah ini dilakukan melalui peninjauan langsung untuk memastikan implementasi Prosedur Operasional Standar (SOP) telah berjalan sesuai regulasi.
Ketua Satgas MBG yang juga Sekretaris Daerah Kabupaten Sumedang Tuti Ruswati menjelaskan lokasi yang dipantau meliputi SPPG Situraja Utara, Situraja 2 Mandiri, Situmekar, Tarunajaya, serta SPPG Yayasan Insan Peduli Berkarya.
"Kami memantau dan evaluasi di 6 titik SPPG Situraja, Darmarja, Cisitu. Kami juga akan kunjungi semua SPPG di Kabupaten Sumedang," kata Tuti.
Berdasarkan hasil pemantauan tersebut, Tuti mengungkapkan secara umum SOP yang ditetapkan oleh Badan Gizi Nasional (BGN) dan Kementerian Pangan telah berjalan dengan baik di lapangan.
Meski demikian, terdapat sejumlah instrumen krusial yang tetap menjadi fokus pengawasan, mulai dari aspek legalitas hingga pengolahan limbah.
"Banyak sekali hal-hal yang harus dipenuhi oleh SPPG mulai dari Sertifikat Laik Higiene Sanitasi, sudah terbit dan Sertifikat halal, Penjamah Makanan dan IPAL. Harus kita pastikan berjalan dengan benar," tegasnya.
Tuti menjelaskan pemantauan ini berfungsi sebagai media evaluasi sekaligus pemberian rekomendasi bagi pengelola SPPG. Meski dinilai telah memenuhi kriteria dasar, terdapat catatan kecil yang perlu segera diperbaiki guna mengoptimalkan operasional dapur gizi tersebut.
"Secara keseluruhan SPPG sudah sangat bagus tinggal sedikit kekurangan. Mulai dari layout, kebersihan, penempatan dari alur awal sampai akhir," imbuhnya.
Melalui standarisasi yang ketat ini, Pemerintah Kabupaten Sumedang berharap pelaksanaan program Makan Bergizi Gratis dapat berjalan mulus tanpa kendala teknis maupun risiko kesehatan.
Sinergi lintas sektoral ini diharapkan mampu menciptakan ekosistem pemenuhan gizi yang aman, higienis, dan berkelanjutan.
"Semuanya sudah sesuai dengan prosedur yang telah ditetapkan. Rekomendasi akan kami berikan sehingga pelaksanaan MBG di Kabupaten Sumedang akan lebih baik lagi," pungkasnya.
#satgas-mbg #sumedang #pengawasan-sop #sppg #kualitas-pangan #dapur-sppg #prosedur-operasional-standar #pemantauan-sppg #sertifikat-halal #sertifikat-laik-higiene #pengolahan-limbah #evaluasi-sppg #ope